किशमिश और संतरे का मुकुट

किशमिश और संतरे का क्राउन – एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 30 मिनट कुल समय: 45 मिनट सर्विंग की संख्या: 8 मैं किशमिश और संतरे के क्राउन के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा पेश करता हूं, जो दिन के किसी भी समय के लिए सही है। यह फूला हुआ केक किशमिश की मीठी स्वाद को संतरे की ताजगी के साथ मिलाता है, एक ऐसा मिठाई बनाता है जो न केवल प्रभावशाली दिखता है, बल्कि अत्यंत स्वादिष्ट भी है। सामग्री: - 5 ताजे अंडे - 5 बड़े चम्मच तेल (संभवतः सूरजमुखी का तेल) - 1 कप चीनी - 1 कप आटा - 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम) - 1 बड़ा चम्मच कोको - 50 ग्राम किशमिश (आप रंग के लिए सुनहरी किशमिश भी इस्तेमाल कर सकते हैं) - 1 संतरा (सजावट और स्वाद के लिए) तैयारी: 1. अंडों को अलग करना: सबसे पहले अंडों के सफेद भाग को पीले भाग से अलग करें। सुनिश्चित करें कि जिस बर्तन में आप सफेद भाग को फेंटते हैं, वह पूरी तरह से साफ और सूखा है, क्योंकि किसी भी प्रकार की चर्बी से आदर्श मेरिंग्यू का निर्माण बाधित हो सकता है। 2. सफेद भाग को फेंटना: एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक वह झागदार न हो जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक आपको एक चमकदार और मजबूत मेरिंग्यू न मिल जाए। एक उपयोगी चाल है कि फेंटने के दौरान एक चम्मच नींबू का रस या एक चुटकी नमक डालें, ताकि मेरिंग्यू को स्थिर किया जा सके। 3. पीले भाग की तैयारी: एक अन्य बर्तन में, पीले भाग को तेल के साथ तब तक फेंटें जब तक वह एक समान पेस्ट न बन जाए। यह केक को एक नरम बनावट देगा। फिर, पीले भाग का मिश्रण मेरिंग्यू के ऊपर डालें, और एक स्पैचुला के साथ धीरे से मिलाएं ताकि मेरिंग्यू में हवा बनी रहे। 4. आटे को मिलाना: आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और धीरे-धीरे मिश्रण में डालें, ऊपर से नीचे की ओर हल्के से मिलाते रहें। 2 बड़े चम्मच आटा बचा लें, जिसे आप अगले चरणों में कोको के साथ मिलाएंगे। 5. कोको और किशमिश: बचाए गए 2 बड़े चम्मच आटे को कोको के साथ मिलाएं, फिर इसे आटे के मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएं। यह कदम कोको का समान वितरण सुनिश्चित करेगा। 6. रूप की तैयारी: एक क्राउन रूप (या एक अंगूठी के आकार की बेकिंग पैन) तैयार करें और चिपकने से रोकने के लिए इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। 7. मिठाई को असेंबल करना: आधी आटे की मात्रा को रूप में डालें। समान रूप से किशमिश छिड़कें, फिर कोको मिश्रण डालें, और अंत में शेष आटा डालें। सुनिश्चित करें कि किशमिश समान रूप से वितरित हैं ताकि हर टुकड़े में एक समान स्वाद हो। 8. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। रूप को ओवन में डालें और 30 मिनट के लिए बेक करें। पहले 20 मिनट में ओवन का दरवाजा खोलने से बचें; अन्यथा, केक गिर सकता है। आप यह जांचने के लिए कि यह बेक हुआ है या नहीं, केंद्र में एक टूथपिक डाल सकते हैं; यदि यह साफ बाहर आता है, तो यह तैयार है। 9. सजावट: ठंडा होने के बाद, क्राउन को पाउडर शुगर से छिड़कें और किशमिश और ताजे संतरे के स्लाइस से सजाएं। यह विवरण न केवल आकर्षक रूप जोड़ेगा, बल्कि मिठाई की सुगंध को भी बढ़ाएगा। सेवा करने के सुझाव: आप क्राउन को वनीला आइसक्रीम की एक स्कूप या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ परोस सकते हैं, जो एक स्वादिष्ट विपरीत बनाएगा। इसके अलावा, किशमिश को नट्स या चॉकलेट से बदलकर, आप इस नुस्खा के दिलचस्प विविधता प्राप्त कर सकते हैं। यह किशमिश और संतरे का क्राउन न केवल एक त्वरित मिठाई है, बल्कि हर दिन में खुशियों का एक छींटा लाने का एक सही तरीका है। इसे अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें और हर टुकड़े का आनंद लें!