मीठे पनीर, खट्टा क्रीम और किशमिश के साथ मोड़ी हुई पाई

मीठा पनीर, खट्टा क्रीम और किशमिश का रोल तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 20 मिनट कुल समय: 50 मिनट परोसने की संख्या: 8-10 परिचय आज मैं आपको मीठे पनीर, खट्टा क्रीम और किशमिश के रोल की एक रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो किसी भी मेज पर खुशी और आनंद लाता है। यह रोल विशेष अवसरों और सामान्य दिनों दोनों के लिए परोसने के लिए आदर्श है, इसका अद्वितीय स्वाद और नरम बनावट है। इस रेसिपी की उत्पत्ति समय के अंधेरे में खो गई है, लेकिन प्रत्येक गृहिणी ने इसे अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया है, इसे आराम और पाक परंपरा का प्रतीक बना दिया है। सामग्री - 1 पैकेट ताजा पाई की परतें - 750 ग्राम पनीर (अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ होना चाहिए) - 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम - 3 अंडे - 1 अंडे की जर्दी - 1 मुट्ठी किशमिश (लगभग 100 ग्राम) - 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका - 1 चम्मच वनीला एसेंस - 2 चम्मच सूजी - एक चुटकी नमक - 100 ग्राम मक्खन (गहरे स्वाद के लिए) - स्वाद के अनुसार चीनी (लगभग 100-150 ग्राम) - 3 पैकेट वनीला चीनी - पाउडर चीनी (सजावट के लिए) निर्माण 1. भरने की तैयारी हम भरने से शुरू करते हैं। यदि पनीर अधिक पानीदार है, तो इसे डबल गज़ में रखकर 30 मिनट के लिए निचोड़ने की सिफारिश की जाती है। यह कदम बहुत महत्वपूर्ण है ताकि भरने में अधिक नमी न हो, जो पाई की बनावट को खराब कर सकती है। जब पनीर निचड़ जाए, तो एक बड़े कटोरे में पनीर को खट्टा क्रीम, अंडों, नींबू के छिलके, वनीला एसेंस, किशमिश, नमक, वनीला चीनी और सूजी के साथ मिलाएं। सामग्री को समरूप बनाने के लिए एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपको एक समान मिश्रण प्राप्त हो। 2. पाई की परतों की तैयारी मक्खन को पिघलाएं और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। चार पाई की परतें लें और उन्हें एक-दूसरे के ऊपर रखें, प्रत्येक परत को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें। यह कदम पाई के कुरकुरे और सुनहरे बनावट को सुनिश्चित करेगा। 3. रोल बनाना एक बार जब आप परतें तैयार कर लें, तो चार परतों पर भरने की एक उदार परत डालें। उन्हें कसकर रोल करें, एक रोल बनाते हुए। इस प्रक्रिया को दोहराएं ताकि आप और रोल प्राप्त कर सकें। कुल मिलाकर, आपको 3 रोल प्राप्त करने चाहिए। 4. ट्रे में रखना रोल को बेकिंग पेपर से ढकी गोल ट्रे में खड़ा करें। ये एक सुंदर व्यवस्था बनाएंगे, और बेकिंग के दौरान सुंदरता से घूमेंगे। 5. समाप्ति और बेकिंग रोल के ऊपर अंडे की जर्दी लगाएं, ताकि सुनहरी परत प्राप्त हो सके। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे को डालें। पाई को लगभग 20 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुंदर सुनहरी न हो जाए। पूरे घर में फैलने वाली सुगंध बस अविश्वसनीय होगी। 6. परोसना पाई को ओवन से निकालने के बाद, इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर इसे पाउडर चीनी से छिड़कें। इसे टुकड़ों में काटें और गर्म या कमरे के तापमान पर आनंद लें। यह ग्रीक योगर्ट या वनीला आइसक्रीम के साथ बहुत स्वादिष्ट है। इसके अलावा, एक कप चाय या कॉफी इस मिठाई को पूरी तरह से पूरा करेगा। उपयोगी सुझाव - किशमिश के बिना वैरिएंट: यदि आप किशमिश के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप उन्हें सूखे फलों के टुकड़ों, जैसे खुबानी या अंजीर से बदल सकते हैं, ताकि एक अलग स्वाद मिल सके। - भरने को समृद्ध करना: भरने में कटे हुए नट्स या बादाम मिलाएं ताकि कुरकुरापन बढ़ सके। - नवाचार: दालचीनी या इलायची जैसी विभिन्न सुगंधों के साथ प्रयोग करें ताकि पाई को एक ट्विस्ट दिया जा सके। पोषण संबंधी लाभ यह पाई पनीर और अंडों के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, साथ ही यह कैल्शियम का भी अच्छा योगदान देती है। किशमिश फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ती हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करती हैं। हालांकि, इस मिठाई का सेवन मात्रा में करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें चीनी और मक्खन की मात्रा होती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं जमे हुए पाई की परतें इस्तेमाल कर सकता हूँ? बिल्कुल! सुनिश्चित करें कि उपयोग से पहले उन्हें पूरी तरह से पिघलाएं। 2. मैं पाई को कैसे रखूं? पाई को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रखें। आप इसे ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि इसकी कुरकुरापन वापस आ सके। 3. क्या मैं इसे कम मीठा बना सकता हूँ? बिल्कुल! अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करें। इसके अलावा, आप कम चीनी वाले पनीर का उपयोग कर सकते हैं। इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाना केवल एक खुशी नहीं है, बल्कि परिवार और दोस्तों को एक साथ लाने का एक तरीका भी है। इसलिए, इस रेसिपी को साझा करने में संकोच न करें और मीठे पनीर, खट्टा क्रीम और किशमिश के रोल के हर काटने का आनंद लें!

सामग्री

एक पैकेट पेस्ट्री शीट 750 ग्राम पनीर 250 मिली क्रीम 3 अंडे 1 अंडे की जर्दी एक मुट्ठी किशमिश एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका वनीला का अर्क 2 चम्मच सूजी एक चुटकी नमक मक्खन स्वादानुसार चीनी 3 पैकेट वन

श्रेणी: मरुस्थल लेखक: Mara G. दृश्य: 1 तारीख: 04.10.2024

Facebook Pinterest