शराबी फलों के साथ केक

फलों के शराब से बने केक - किसी भी अवसर के लिए एक मीठी खुशी तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 40 मिनट कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट पोर्टियन की संख्या: 12 मैं आपको फलों के शराब से बने केक की एक रेसिपी खोजने का प्रस्ताव देता हूं, जो गर्म शराब की तीव्र सुगंध को जाम और फलों की मिठास के साथ मिलाकर एक सच्ची delicacy है। यह केक सिर्फ एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक पाक अनुभव है जो आपको गहरे और परिष्कृत स्वादों की दुनिया में ले जाएगा। चलिए इस स्वादिष्टता को बनाने में एक साथ कदम बढ़ाते हैं! एक संक्षिप्त इतिहास फलों के शराब से बने केक की एक समृद्ध परंपरा है और इन्हें अक्सर त्योहारों और समारोहों से जोड़ा जाता है। इन्हें साधारण सामग्री से बनाया जाता है, लेकिन विवरणों पर विशेष ध्यान दिया जाता है, ताकि एक नम बनावट और जटिल सुगंध प्राप्त हो सके। शराब के साथ मिलकर, फलों को एक अद्वितीय स्वाद मिलता है, जिससे ये त्योहारों के खाने या व्यक्तिगत रूप से लाड़ प्यार के क्षणों के लिए आदर्श बन जाते हैं। आवश्यक सामग्री इस स्वादिष्ट केक को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: - 1 कप पिसी हुई अखरोट (लगभग 100 ग्राम) - 1 कप जाम (खट्टे स्वाद के लिए खुबानी का जाम अनुशंसित है) - 1 कप चीनी (लगभग 200 ग्राम) - 1 कप लाल शराब, दालचीनी, लौंग, सौंफ और इलायची के साथ उबाला गया, फिर ठंडा किया गया (लगभग 250 मिलीलीटर) - 2 कप आटा (लगभग 250 ग्राम) - 1/2 कप तेल (लगभग 125 मिलीलीटर) - 1/2 कप शराब में 48 घंटे के लिए भिगोई गई किशमिश (लगभग 75 ग्राम) - 1/2 कप शराब में 48 घंटे के लिए भिगोए गए सेब (लगभग 75 ग्राम) - 1/2 कप खट्टे चेरी (गुठली रहित) जो 48 घंटे के लिए रम में भिगोई गई हैं (लगभग 75 ग्राम) - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम) - 1/2 बोतल रम की सुगंध - स्वादानुसार दालचीनी और इलायची (वैकल्पिक) कदम से कदम, पूर्णता की ओर 1. फलों को भिगोना: किशमिश, सेब और चेरी को भिगोने से शुरू करें। उन्हें अलग-अलग कटोरियों में डालें, शराब से ढक दें और 48 घंटे के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें। यह कदम उन्हें तीव्र सुगंध और सुखद बनावट देने के लिए आवश्यक है। 2. गर्म शराब तैयार करना: एक बर्तन में, लाल शराब में चीनी को पिघलाएं, दालचीनी, लौंग, सौंफ और इलायची डालें। मिश्रण को धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबालें, फिर ठंडा होने दें। यह चरण सुगंधों को बढ़ाएगा और केक को गहराई देगा। 3. सामग्री का मिश्रण: एक बड़े कटोरे में, ठंडी शराब को जाम, तेल और पिसी हुई अखरोट के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक समरूप मिश्रण प्राप्त न हो जाए। फिर भिगोए हुए फलों (किशमिश, सेब और चेरी) और रम की सुगंध डालें, धीरे-धीरे मिलाएं ताकि फल न टूटें। 4. आटा तैयार करना: एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छानें। तरल मिश्रण को आटे में डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समरूप आटा न बन जाए, लेकिन अधिक मिलाने से बचें, ताकि ग्लूटेन विकसित न हो। 5. बेकिंग टिन तैयार करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक छोटे बेकिंग टिन (उदाहरण के लिए, 20x30 सेमी) को तेल से चिकना करें और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। आटे को टिन में डालें और समान रूप से फैला दें। 6. सजाने और बेक करना: बचे हुए फलों से केक को सजाएं, उन्हें ऊपर समान रूप से छिड़कें। टिन को ओवन में रखें और केक को लगभग 40 मिनट तक बेक करें। आप यह जांच सकते हैं कि यह पका है या नहीं, एक टूथपिक को बीच में डालकर; यदि यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है! 7. ठंडा करना और परोसना: केक को टिन में पूरी तरह से ठंडा होने दें। एक बार ठंडा होने पर, इसे छोटे टुकड़ों में काटें और परोसें। यह अकेले ही, या एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या एक चम्मच क्रीम के साथ परोसने के लिए आदर्श है। उपयोगी सुझाव - शराब का चयन: एक अच्छी गुणवत्ता की लाल शराब का उपयोग करें, लेकिन बहुत महंगी नहीं होनी चाहिए। एक अच्छी शराब केक के स्वाद को काफी बढ़ा देगी। - बिना शराब का विकल्प: यदि आप बिना शराब का विकल्प पसंद करते हैं, तो आप शराब को अंगूर के रस या फलों की चाय से बदल सकते हैं। सुगंध अलग होगी, लेकिन केक उतना ही स्वादिष्ट रहेगा। - फलों की देखभाल: भिगोए हुए फलों को किसी भी मौसमी फलों, जैसे आड़ू या बेर से बदला जा सकता है, ताकि एक स्वादिष्ट विविधता मिल सके। पोषण संबंधी लाभ यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि फलों और अखरोटों से भरपूर पोषक तत्वों से भी भरा हुआ है। अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जबकि फल विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट की एक महत्वपूर्ण मात्रा लाते हैं। हालांकि, रेसिपी में चीनी और तेल को देखते हुए, इसे संयम से सेवन करने की सिफारिश की जाती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं अन्य प्रकार के जाम का उपयोग कर सकता हूं? हां, आप किसी भी पसंद के जाम के साथ प्रयोग कर सकते हैं। रास्पबेरी या खुबानी का जाम एक दिलचस्प सुगंध जोड़ सकता है। - इस केक के साथ कौन से पेय मिलते हैं? हम लाल शराब या एक कप प्रॉसेको की सिफारिश करते हैं, लेकिन एक गर्म फलों की चाय भी आपके केक के साथ बहुत अच्छी जाएगी। - केक को रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? केक को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें, जहां यह एक सप्ताह तक रह सकता है। आप इसे टुकड़ों में काटकर भी फ्रीज कर सकते हैं, ताकि एक त्वरित नाश्ते के लिए तैयार हो सके। व्यक्तिगत नोट यह फलों के शराब से बना केक किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, चाहे वह दोस्तों की पार्टी हो, परिवार की बैठक हो या बस व्यक्तिगत लाड़ प्यार का क्षण। व्यक्तिगत रूप से, मुझे इसे वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसना पसंद है, जो केक की तीव्र सुगंधों को पूरी तरह से पूरा करता है। मैं आपको प्रयोग करने और अपनी रेसिपी को व्यक्तिगत बनाने के लिए प्रोत्साहित करता हूं ताकि इसे एक अनोखा स्पर्श मिल सके, जो आपके पाक शैली को दर्शाता है। अब, जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! प्रक्रिया के हर कदम का आनंद लें और अंतिम परिणाम का आनंद लें - एक स्वादिष्ट फलों के शराब से बना केक, जो निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेगा जो इसे चखेगा!

सामग्री

1 कप पिसी हुई अखरोट 1 कप जैम (मैंने बेर का जैम इस्तेमाल किया) 1 कप चीनी 1 कप लाल शराब जिसे दालचीनी
लौंग
सौंफ और इलायची के साथ उबाला गया
फिर ठंडा किया गया 2 कप आटा 1/2 कप तेल 1/2 कप किशमिश जो 48 घंटे पहले शराब में भिगोई गई 1/2 कप छिले हुए सेब जो 48 घंटे पहले शराब में भिगोए गए 1/2 कप खट्टे चेरी (बीज निकालकर) चेरी लिकर या कंपोट से जो 48

श्रेणी: मरुस्थल लेखक: Magdalena N. दृश्य: 1 तारीख: 04.10.2024

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