मैरिनेटेड चिकन थाइज, भुने हुए आलू और चेरी टमाटर के साथ

मैरिनेटेड चिकन जांघें और ओवन में भुने आलू और चेरी टमाटर तैयारी का समय: 15 मिनट मैरिनेट करने का समय: 2-3 घंटे पकाने का समय: 1 घंटा कुल समय: 3 घंटे और 15 मिनट पोर्टियन की संख्या: 4 परिचय मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी का सुझाव देता हूँ, जो परिवार के लंच या विशेष डिनर के लिए एकदम सही है। मैरिनेटेड चिकन जांघें और ओवन में भुने आलू और चेरी टमाटर एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, जो मांस की रसीलता को ताजे सब्जियों के स्वाद के साथ मिलाते हैं। यह रेसिपी पाक परंपरा में गहराई से निहित है, यह एक ऐसा व्यंजन है जो सरल लेकिन स्वादिष्ट सामग्री को एक साथ लाता है। समय के साथ, इसे तैयारी की आसानी और अद्वितीय स्वाद के कारण पसंदीदा बना दिया गया है। सामग्री - 8 चिकन जांघें - 1 कप सफेद शराब - 1-2 चम्मच जैतून का तेल - 1 नींबू का रस - 2-3 चम्मच सोया सॉस - 4-5 लौंग लहसुन - 3-4 बे पत्ते - काली मिर्च के दाने - ओरेगानो, रोज़मैरी, डिल (स्वादानुसार) - चेरी टमाटर एक मुट्ठी - 4-5 आलू - नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए) विधि 1. मैरिनेट बनाने की तैयारी एक बड़े बर्तन में, सफेद शराब, जैतून का तेल, नींबू का रस, सोया सॉस, कुचले हुए लहसुन, बे पत्ते, काली मिर्च के दाने और जड़ी-बूटियों (ओरेगानो, रोज़मैरी, डिल) को मिलाएं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक आप एक समान मैरिनेड प्राप्त न कर लें। यह मैरिनेड न केवल चिकन को स्वाद देगा, बल्कि इसे नरम बनाने में भी मदद करेगा। 2. चिकन की तैयारी चिकन जांघों को साफ करें, उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। उन्हें एक गहरे बर्तन में रखें और उनके ऊपर मैरिनेड डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से ढक गया है। बर्तन को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यदि आपके पास समय है, तो आप चिकन को रात भर मैरिनेट कर सकते हैं ताकि इसका स्वाद और भी गहरा हो सके। 3. सब्जियों की तैयारी जब चिकन मैरिनेट हो रहा है, आलू को धोकर छीलें और समान आकार के क्यूब्स में काटें। चेरी टमाटर को पूरे या आधा काटकर रखा जा सकता है, यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है। ये सब्जियाँ ताजगी का एक नोट और सुखद बनावट का विपरीत जोड़ेंगी। 4. पकवान को असेंबल करना ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बड़े ओवन ट्रे में, मैरिनेटेड चिकन जांघों को रखें। क्यूब्स में कटे आलू और चेरी टमाटर को उनके पास डालें। ओवन ट्रे में भाप बनाने के लिए एक कप पानी डालें, जो सामग्रियों के समान रूप से पकाने में मदद करेगा। यह कदम मांस के सूखने से बचाने के लिए आवश्यक है। 5. भूनना ट्रे को ओवन में डालें और लगभग 1 घंटे तक पकने दें, या जब तक जांघें सुंदर सुनहरे रंग की न हो जाएं और आलू नरम न हो जाएं। कभी-कभी, एक चम्मच का उपयोग करके, ट्रे से सॉस को जांघों पर छिड़कें, ताकि मांस नम और स्वाद से भरा रहे। 6. परोसना एक बार जब पकवान तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। यह कदम मांस के रस को फिर से वितरित करने की अनुमति देता है, जिससे एक अधिक कोमल बनावट प्राप्त होती है। चिकन जांघों को आलू और चेरी टमाटर के साथ परोसें, संभवतः ताजे हरी सलाद या गोभी की सलाद के साथ एक कुरकुरी विपरीत के लिए। परोसने के सुझाव स्वाद में और वृद्धि के लिए, आप पकवान के ऊपर थोड़ा कटा हुआ ताजा डिल या कुछ पतले नींबू के स्लाइस छिड़क सकते हैं। चावल या मैश किए हुए आलू का एक साइड डिश इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा कर सकता है। पोषण संबंधी लाभ चिकन जांघें प्रोटीन से भरपूर होती हैं, जो मांसपेशियों के निर्माण और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आवश्यक होती हैं। आलू के साथ जो जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, और टमाटर, जो विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, यह भोजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 450-500 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल और सॉस की मात्रा पर निर्भर करती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं चिकन के अन्य भागों का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! इस रेसिपी को चिकन ब्रेस्ट या विंग्स का उपयोग करके अनुकूलित किया जा सकता है, लेकिन पकाने का समय भिन्न होगा। 2. क्या मैं सफेद शराब को बदल सकता हूँ? यदि आप शराब-मुक्त विकल्प पसंद करते हैं, तो आप चिकन शोरबा या थोड़ा सेब के सिरके के साथ पानी का उपयोग कर सकते हैं। 3. मैं मसालों को कैसे बदल सकता हूँ? आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे थाइम या तुलसी। 4. क्या यह रेसिपी पहले से पकाने के लिए उपयुक्त है? बिल्कुल! मैरिनेटेड जांघें एक दिन पहले तैयार की जा सकती हैं और फ्रिज में रखी जा सकती हैं। आप परोसने से ठीक पहले सब कुछ भून सकते हैं। निष्कर्ष मैरिनेटेड चिकन जांघें और ओवन में भुने आलू और चेरी टमाटर एक साधारण रेसिपी से अधिक हैं; यह एक मेज पर आमंत्रण है, अपने प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों का आनंद लेने का एक अवसर है। मैं आपको इस रेसिपी को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ और इसके स्वाद और बनावट में खो जाने के लिए। भोजन का आनंद लें!

तैयारी

मैरिनेड के लिए, हम शराब, जैतून का तेल, नींबू का रस, सोया सॉस, कुचला हुआ लहसुन, तेज पत्ते, काली मिर्च, ओरेगैनो, रोज़मेरी और डिल को अच्छे से मिलाते हैं। हम चिकन जांघों को साफ करते हैं, धोते हैं और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालते हैं। हम उन्हें एक बर्तन में रखते हैं और उनके ऊपर मैरिनेड डालते हैं। हम इसे रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए रखते हैं, जिसके बाद हम इसे निकालते हैं, कटे हुए आलू, चेरी टमाटर, एक गिलास पानी डालते हैं और तब तक भूनते हैं जब तक सब कुछ पक न जाए और अच्छी तरह से भूरा न हो जाए। कभी-कभी, हम मांस के टुकड़ों को पैन की सॉस से छिड़कते हैं। सलाद के साथ परोसा गया, यह एक अद्भुत दोपहर का भोजन है.