व्हीप्ड क्रीम के साथ तिरामिसु रेसिपी

टिरामिसु विद व्हीप्ड क्रीम: एक परिष्कृत विशेषता कुल तैयारी का समय: 45 मिनट ठंडा करने का समय: 1-2 घंटे पोषण की मात्रा: 8-10 टिरामिसु एक प्रतीकात्मक मिठाई है, जिसने दुनिया भर के मिठाई प्रेमियों के दिलों को जीत लिया है। भले ही यह संस्करण मूल नुस्खा का पालन नहीं करता है, जिसमें फूला हुआ टेक्सचर पाने के लिए व्हीप्ड क्रीम जोड़ी गई है, परिणाम उतना ही स्वादिष्ट और संतोषजनक है। यहाँ बताया गया है कि आप इस सरल और त्वरित नुस्खे को कैसे तैयार कर सकते हैं, जो किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगा। सामग्री: - 30-40 बिस्किट (ट्रे के आकार के आधार पर) - 8 अंडे की जर्दी - 500 ग्राम मास्करपोन चीज़ - 8 बड़े चम्मच पाउडर चीनी - 250-500 मिलीलीटर तरल व्हीप्ड क्रीम (पसंद के अनुसार) - एक चुटकी नमक - 4 कप मजबूत कॉफी (लगभग 400 मिलीलीटर पानी में 4 बड़े चम्मच कॉफी) - 3-4 बड़े चम्मच कॉफी लिकर (वैकल्पिक) - छिड़कने के लिए कोको पाउडर - ताजे फल (सजावट के लिए स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी आदि) कदम दर कदम निर्देश: कदम 1: कॉफी तैयार करना पहले कॉफी तैयार करें। 4 कप पानी उबालें और 4 बड़े चम्मच कॉफी पाउडर डालें। जब कॉफी तैयार हो जाए, तो इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि गर्म कॉफी बिस्किट के टेक्सचर को प्रभावित करेगी। कदम 2: क्रीम तैयार करना 1. अंडे की जर्दी तैयार करना: एक गर्मी-प्रतिरोधी बाउल में 8 अंडे की जर्दी, पाउडर चीनी और एक चुटकी नमक डालें। बाउल को भाप पर रखें (उबलते पानी के एक बर्तन में), लगातार हिलाते रहें जब तक मिश्रण क्रीमी और सफेद न हो जाए, लगभग 5-7 मिनट। 2. मास्करपोन जोड़ें: एक बार जब जर्दी की क्रीम तैयार हो जाए, तो मास्करपोन जोड़ें और एक व्हिस्क के साथ हल्के से मिलाएं। 3. व्हीप्ड क्रीम को फेंटें: एक अलग बाउल में, तरल व्हीप्ड क्रीम (सुनिश्चित करें कि इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखा गया है) को फेंटें जब तक यह दृढ़ न हो जाए। फेंटे हुए क्रीम को मास्करपोन और अंडों के मिश्रण में डालें, लकड़ी के स्पैटुला से धीरे से मिलाएं ताकि क्रीम में हवा बनी रहे। कदम 3: क्रीम को ठंडा करना एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, क्रीम को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम क्रीम को गाढ़ा करने और स्वाद विकसित करने में मदद करेगा। कदम 4: टिरामिसु को असेंबल करना 1. लिकर के साथ कॉफी तैयार करना: एक बार जब कॉफी ठंडी हो जाए, तो यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो कॉफी लिकर जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। 2. असेंबली: जिस ट्रे में आप टिरामिसु को असेंबल करना चाहते हैं, उसके नीचे एक पतली क्रीम की परत लगाएं। बिस्किट को कॉफी में तेजी से डुबोएं (इसे बहुत लंबे समय तक न छोड़ें, ताकि यह बिखर न जाए) और क्रीम पर एक समान बिस्किट की परत रखें। एक और क्रीम की परत के साथ जारी रखें, इसके बाद एक और बिस्किट की परत और अंत में एक अंतिम क्रीम की परत के साथ समाप्त करें। 3. कोको पाउडर: अंत में, एक समान परिणाम के लिए एक छलनी का उपयोग करके सतह पर कोको पाउडर को उदारता से छिड़कें। 4. सजावट: ऊपर ताजे फल जोड़ें ताकि रंग और स्वाद का एक अच्छा कंट्रास्ट हो। उपयोगी सुझाव: - कॉफी: अधिक तीव्र स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी का उपयोग करें। आप विभिन्न प्रकार की कॉफी या यदि आप चाहें तो कैफीन-मुक्त कॉफी के साथ प्रयोग कर सकते हैं। - शराब रहित संस्करण: यदि आप लिकर का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप इस कदम को छोड़ सकते हैं। टिरामिसु उतना ही स्वादिष्ट होगा! - फल: ताजगी बढ़ाने के लिए मौसमी फलों का उपयोग करें। स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी या यहां तक कि ब्लूबेरी मास्करपोन क्रीम के साथ बिल्कुल मेल खाते हैं। - परोसना: टिरामिसु को सीधे फ्रिज से परोसें, ताकि इसकी ताजगी और हल्की बनावट बनी रहे। आप इस मिठाई को ताजा तैयार कॉफी या एक गिलास स्पार्कलिंग वाइन के साथ मिलाकर एक संपूर्ण भोजन अनुभव प्राप्त कर सकते हैं। पोषण संबंधी जानकारी: टिरामिसु कैल्शियम और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो मास्करपोन चीज़ और अंडों के कारण है। हालाँकि, उच्च चीनी और वसा सामग्री को देखते हुए, इसे संयम में खाना बेहतर है। एक सेवा (लगभग 100 ग्राम) में लगभग 300-400 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है। सामान्य प्रश्न: - क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?: हाँ, आप कॉटेज पनीर या रिकोटा के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा। - क्या इसे फ्रीज किया जा सकता है?: टिरामिसु को फ्रीज करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि बिस्किट की बनावट बदल जाएगी। - इसे फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है?: टिरामिसु को फ्रिज में 2-3 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, यह ध्यान में रखते हुए कि यह एक मिठाई है जो समय के साथ और भी स्वादिष्ट हो जाती है। यह व्हीप्ड क्रीम टिरामिसु की रेसिपी किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, एक शानदार रात्रिभोज से लेकर परिवार के भोजन तक। यह एक मिठाई है जो कहानियाँ सुनाती है, सुखद यादें और अविस्मरणीय क्षणों को जीवित करती है। इसलिए, इसे तैयार करने में संकोच न करें और प्रियजनों के साथ खुशी साझा करें!

सामग्री

30
40 लेडीफिंगर
जिस ट्रे में इसे असेंबल किया जाएगा
उसके आकार के आधार पर। 8 अंडे की जर्दी। 500 ग्राम मस्करपोन। 8 चम्मच पाउडर चीनी। 250
500 मिली तरल क्रीम
पसंद के अनुसार। एक चुटकी नमक। 4 कप मजबूत कॉफी। 3
4 चम्मच कॉफी लिकर
अगर आपके पास नहीं है तो वैकल्पिक। अंतिम छिड़काव के लिए कोको और स्ट्रॉबेरी या अन्य फल वैकल्पिक।