ओवन में बेक्ड आलू और चिकन लिवर

स्वादिष्ट नुस्खा: ओवन में चिकन लिवर के साथ आलू तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 50 मिनट कुल समय: 1 घंटा 5 मिनट परोसने की संख्या: 4 परिचय आज, मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो जल्दी लंच या डिनर के लिए बिल्कुल सही है: ओवन में चिकन लिवर के साथ आलू। यह कुरकुरे आलू और रसदार चिकन लिवर का यह स्वादिष्ट संयोजन व्यस्त दिनों में आराम का एक स्पर्श लाने के लिए आदर्श है। चिकन लिवर, जो अपनी नरम बनावट और पोषक तत्वों की समृद्धता के लिए जाना जाता है, मसालों और सब्जियों के स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। चिकन लिवर के बारे में थोड़ा चिकन लिवर प्रोटीन, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन (विशेष रूप से बी12) और आयरन जैसे खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह सामग्री अक्सर कम आंकी जाती है, लेकिन यदि इसे सही तरीके से पकाया जाए, तो यह आपके भोजन का सितारा बन सकता है। ऐतिहासिक रूप से, चिकन लिवर कई पाक संस्कृतियों का एक अभिन्न हिस्सा रहा है, और इसे कई रसोई में एक विशेष व्यंजन माना जाता है। सामग्री - 500 ग्राम चिकन लिवर (धोकर और साफ किया हुआ) - 6 बड़े आलू (या छोटे नए आलू, पूरे रखें) - 150 मिली सूरजमुखी का तेल - नमक (स्वादानुसार) - काली मिर्च (स्वादानुसार) - 1 चम्मच मीठा लाल मिर्च पाउडर - आलू के लिए 1 पैकेट हर्ब्स (Kotany से) - 1-2 चम्मच लहसुन के फ्लेक्स - 200 ग्राम चेरी टमाटर (आधे काटे हुए) पकाने के चरण 1. चिकन लिवर की तैयारी एक बड़े बर्तन में पानी उबालने के लिए रखें। सुनिश्चित करें कि पानी चिकन लिवर को पूरी तरह से ढकने के लिए पर्याप्त है। जब पानी उबलने लगे, तो चिकन लिवर डालें। उन्हें लगभग 5 मिनट तक उबालें। यह कदम अशुद्धियों को हटाने और चिकन लिवर की बनावट में सुधार करने में मदद करता है। उबालने के बाद, उन्हें पानी से निकालें, गर्म पानी से धो लें और अच्छी तरह से सूखने दें। 2. आलू की तैयारी इस बीच, आलू को अच्छी तरह से धोकर छील लें। उन्हें चौथाई काटें या, यदि आप नए आलू का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पूरे रखें ताकि एक देहाती रूप मिले। उन्हें एक बर्तन में पानी और नमक के साथ उबालें। आलू को आधा पका हुआ होना चाहिए, जो लगभग 10-15 मिनट का समय लेगा। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें छान लें और एक तरफ रख दें। 3. ट्रे में सजाना एक सिरेमिक ट्रे लें और उसमें लगभग आधा तेल डालें। आलू को ट्रे में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से वितरित हों। स्वाद बढ़ाने के लिए नमक, काली मिर्च, मीठा लाल मिर्च पाउडर और आलू के लिए हर्ब्स छिड़कें। फिर, आलू के ऊपर चिकन लिवर रखें, फिर से अपने पसंदीदा मसाले जैसे नमक, काली मिर्च, मीठा लाल मिर्च पाउडर और लहसुन के फ्लेक्स छिड़कें। 4. ओवन में पकाना सभी चीजों पर बाकी का तेल छिड़कें और ट्रे को एल्यूमिनियम फॉयल से ढक दें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे डालें। 20-30 मिनट तक पकाएं। यह कदम नमी बनाए रखने और सामग्री को समान रूप से पकाने में मदद करता है। इस समय के बाद, फॉयल हटा दें और ट्रे को ओवन में 10-15 मिनट और छोड़ दें, जब तक कि चिकन लिवर और आलू सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। 5. टमाटर जोड़ना जब पकाने में लगभग 10 मिनट बाकी हों, तो ट्रे को बाहर निकालें और आधे कटे हुए चेरी टमाटर रखें। ये डिश में एक सुखद मीठा-खट्टा स्वाद जोड़ेंगे, साथ ही एक रंग का स्पर्श भी। सेवा और सुझाव एक बार जब चिकन लिवर और आलू सुनहरे और स्वादिष्ट हो जाएं, तो ट्रे को ओवन से निकालें और डिश को कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। आप इस डिश को ताजा हरी सलाद या लहसुन योगर्ट सॉस के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वाद का संतुलन बना रहे। कस्टमाइजेशन विकल्प यदि आप एक अनूठा स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप कटे हुए हरी या काली जैतून डाल सकते हैं, जो आपकी डिश को एक विशेष स्वाद देंगे। आप चिकन लिवर को टर्की लिवर से भी बदल सकते हैं, जो एक कम वसा वाला विकल्प है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं जमी हुई चिकन लिवर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप जमी हुई चिकन लिवर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे पूरी तरह से पिघलाएं और पकाने से पहले अच्छी तरह से धो लें। - मैं अगले दिन डिश को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? यह डिश फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में अच्छी तरह से रखी जा सकती है और इसे ओवन या पैन में फिर से गर्म किया जा सकता है। - मैं चिकन लिवर के साथ और कौन से नुस्खे आजमा सकता हूँ? आप चिकन लिवर की पाई, गर्म सलाद, या यहां तक कि चिकन लिवर पैट बनाने की कोशिश कर सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है। चिकन लिवर विटामिन A, B और आयरन में समृद्ध है, जबकि आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं जो आपको दिन भर ऊर्जा देंगे। निष्कर्ष ओवन में चिकन लिवर के साथ आलू एक त्वरित और स्वस्थ नुस्खा है, जो किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही है। हर कौर के साथ, आप देखेंगे कि स्वाद सामंजस्य में मिलते हैं, और आपकी डिश निश्चित रूप से मेज का पसंदीदा बन जाएगी। तो, सामग्री इकट्ठा करें और खाना पकाने के रोमांच पर निकलें! ब Bon appétit!