नट केक, चॉकलेट फ्लेक्स और किशमिश के साथ

अखरोट, चॉकलेट चिप्स और किशमिश का केक - नाश्ते के लिए एक फूला हुआ स्वादिष्ट व्यंजन यदि आप एक मीठे और सुखदायक नाश्ते की तलाश में हैं, तो आप सही नुस्खा पर आए हैं! यह अखरोट, कोको, किशमिश और चॉकलेट चिप्स का केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है। चाहे आप इसे गर्म दूध के कप या सुगंधित कॉफी के साथ आनंद लें, यह त्वरित मिठाई आपके और आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी। इस प्रकार के केक का इतिहास लंबा है, और यह कई संस्कृतियों में एक पारिवारिक मिठाई के रूप में लोकप्रिय है, जो नाश्ते या नाश्ते के रूप में परोसा जाने के लिए आदर्श है। अखरोट और चॉकलेट की समृद्ध सुगंध, किशमिश की मिठास के साथ मिलकर एक यादगार पाक अनुभव बनाती है। तैयारी का समय: 10 मिनट बेकिंग का समय: 35-40 मिनट कुल समय: 50 मिनट परोसने की संख्या: 5 आवश्यक सामग्री: - 5 अंडे + 1 अंडे का सफेद भाग - 4 बड़े चम्मच चीनी - 1 बड़ा चम्मच वैनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस - 8 बड़े चम्मच पानी - 6 बड़े चम्मच आटा - 3 बड़े चम्मच पिसा हुआ अखरोट - 1 कप तेल (लगभग 150 मिलीलीटर) - एक चुटकी नमक - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर - 2 छोटे चम्मच कोको - थोड़ी नींबू की छिलका (वैकल्पिक) - किशमिश (स्वाद के अनुसार) - थोड़ी दूध चॉकलेट (क्यूब्स में कटी हुई) बनाने की विधि: 1. ओवन को प्रीहीट करें: सबसे पहले ओवन को 180°C (मध्यम आंच) पर प्रीहीट करें। यह केक के समान रूप से बेक होने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है। 2. सिरप तैयार करना: एक छोटे बर्तन में, 4 बड़े चम्मच चीनी, वैनिला चीनी और 8 बड़े चम्मच पानी डालें। मिश्रण को धीमी आंच पर गरम करें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। जब यह घुल जाए, तो बर्तन को अलग रख दें और सिरप को थोड़ा ठंडा होने दें। 3. अंडों को अलग करना: अंडों को तोड़ें और अंडे की सफेदी और पीले भाग को अलग करें। सुनिश्चित करें कि मिश्रण में अंडे की खोल न रहे। 4. अंडे की सफेदी को फेंटना: एक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि यह कड़ी फेन में न बदल जाए। नींबू का रस डालें और फेंटना जारी रखें। धीरे-धीरे सिरप डालना शुरू करें, और तब तक फेंटते रहें जब तक फेन चमकदार और कड़ा न हो जाए। 5. अंडे की पीली भाग और सूखी सामग्री डालना: धीरे-धीरे अंडे की पीली भाग डालें, हल्के से मिलाएँ। फिर, तेल डालें। आटे, बेकिंग पाउडर और पिसे हुए अखरोट को मिश्रण में छानकर डालें और धीरे-धीरे मिलाएँ ताकि अंडे की सफेदी में हवा न जाए। 6. कोको मिश्रण तैयार करना: तैयार मिश्रण में से आधा एक अन्य कटोरे में डालें। इस कटोरे में, 2 छोटे चम्मच कोको डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ जब तक कोको पूरी तरह से मिल न जाए। 7. केक को असेंबल करना: एक बेकिंग पेपर से ढके केक टिन में, सफेद मिश्रण और कोको मिश्रण को बारी-बारी से एक-एक बड़ा चम्मच डालें। इससे एक संगमरमर जैसा प्रभाव बनेगा। आटे पर किशमिश, थोड़ी नींबू की छिलका और दूध चॉकलेट के टुकड़े छिड़कें, फिर रंगों को हल्का सा मिलाने के लिए एक टूथपिक का उपयोग करें। 8. बेकिंग: टिन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 35-40 मिनट तक बेक करें। केक तैयार है जब यह स्पर्श करने पर दृढ़ हो और बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर आता है। 9. ठंडा करना और परोसना: जब केक ठंडा हो जाए, तो इसे चीनी से छिड़कें और गर्म दूध या अपनी पसंदीदा गर्म पेय के साथ परोसें। आप केक को त्योहारों के पैटर्न वाले टेबल स्टैंड पर रख सकते हैं ताकि एक जादुई माहौल बनाया जा सके। सुझाव और विविधताएँ: - आप अन्य सामग्रियाँ जोड़ सकते हैं, जैसे पूरे अखरोट, बादाम या सूखे मेवे। - दूध चॉकलेट के बजाय, आप गहरे चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं ताकि स्वाद अधिक गहरा हो। - यदि आपको अधिक विदेशी स्वाद पसंद है, तो किशमिश को सूखे खुबानी या क्रैनबेरी से बदलने का प्रयास करें। पोषण संबंधी लाभ: यह केक अंडों के कारण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जबकि अखरोट स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं। किशमिश प्राकृतिक मिठास और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ती हैं। यदि संतुलित मात्रा में खाया जाए, तो यह मिठाई नाश्ते या ऊर्जा देने वाले नाश्ते के लिए एक सुखद विकल्प हो सकती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मैं किसी अन्य प्रकार के तेल का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप सूरजमुखी के तेल या नारियल के तेल का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद मिल सके। - अगर मेरे पास कोको नहीं है तो मुझे क्या करना चाहिए? आप कोको को छोड़ सकते हैं और एक साधारण केक बना सकते हैं या स्वाद के लिए थोड़ा वैनिला जोड़ सकते हैं। - मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं ताकि यह कुछ दिनों तक ताजा रहे। तो, इस अखरोट, चॉकलेट चिप्स और किशमिश के केक का आनंद लें, यह एक ऐसा मिठाई है जो फूले हुए बनावट को स्वादिष्ट स्वादों के साथ मिलाता है। चाहे आप इसे अपने लिए बनाएं या अपने प्रियजनों के लिए, यह एक ऐसा विकल्प है जो हर टुकड़े में मुस्कान लाएगा! शुभ भोजन!