कच्चा शाकाहारी केक डार्क चॉकलेट और जामुन के साथ

कच्चा-शाकाहारी चॉकलेट और बेरी केक यदि आप एक त्वरित, स्वस्थ और स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो आप सही जगह पर हैं! यह कच्चा-शाकाहारी चॉकलेट और बेरी का केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है। इसके अलावा, यह किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे आप एक पार्टी में प्रभावित करना चाहते हों या घर पर एक शांत रात में खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों। तैयारी का समय: 20 मिनट ठंडा करने का समय: 1 घंटा कुल समय: 1 घंटा और 20 मिनट पोर्टियन की संख्या: 8 सामग्री केक के बेस के लिए: - 150 ग्राम पिसी हुई अखरोट - 20 ग्राम कच्ची नारियल - 100 ग्राम कच्ची मीठी बादाम का आटा - 60 ग्राम बिना गुठली वाली सूखी खजूर - 60 ग्राम कद्दूकस की गई काली चॉकलेट (कम से कम 70% कोको) - 150 ग्राम नारियल का तेल (पिघला हुआ) - एक चुटकी ताजा पिसी हुई हिमालयन नमक क्रीम के लिए: - 85 ग्राम बिना गुठली वाली सूखी खजूर - 1/2 अच्छी तरह पका हुआ एवोकाडो - 3 चम्मच शहद (या एगवे सिरप, शाकाहारी विकल्प के लिए) - 60 ग्राम कद्दूकस की गई काली चॉकलेट भरने और सजाने के लिए: - कद्दूकस की गई काली चॉकलेट - कद्दूकस किया हुआ नारियल - ताजे या जमी हुई बेरी (रसभरी, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी) रेसिपी का इतिहास कच्चे-शाकाहारी मिठाइयाँ पिछले दशक में लोकप्रियता हासिल करने लगी हैं, पारंपरिक बेकरी उत्पादों का एक स्वस्थ विकल्प। इन्हें बिना बेक किए तैयार किया जाता है, जिससे सामग्री में पोषक तत्व बने रहते हैं और इसका स्वाद ताजा और जीवंत होता है। हमारा चॉकलेट और बेरी का केक स्वास्थ्य और पाक आनंद का एक आदर्श उदाहरण है। चरण दर चरण 1. बेस तैयार करना: सबसे पहले, केक के बेस के लिए सभी सूखी सामग्री मिलाएं: पिसी हुई अखरोट, नारियल, बादाम का आटा, नमक और कद्दूकस की गई काली चॉकलेट। यह मिश्रण आपके केक का स्वादिष्ट और कुरकुरा आधार बनेगा। 2. गीली सामग्री तैयार करना: एक ब्लेंडर में सूखी खजूर और पिघला हुआ नारियल का तेल डालें। इसे एक चिकनी, क्रीमी पेस्ट में मिलाएं। मिश्रण को मिलाने में मदद के लिए आप एक स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं। 3. सामग्री को मिलाना: गीली सामग्री को सूखी सामग्री पर डालें। अच्छी तरह मिलाएं, बेहतर होगा कि आप हाथ से मिलाएं ताकि आटे की बनावट को महसूस कर सकें। यदि आप चाहें, तो आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे अधिक न भरें। 4. बेस का आकार देना: प्राप्त आटे को दो समान भागों में बाँटें। इन्हें फ्रिज में लगभग 10 मिनट के लिए रखें, इस बीच आप क्रीम तैयार करें। 5. क्रीम तैयार करना: उसी ब्लेंडर में सूखी खजूर, एवोकाडो, शहद और कद्दूकस की गई काली चॉकलेट डालें। इसे एक चिकनी और समरूप क्रीम में मिलाएं। एवोकाडो क्रीम को क्रीमी बनाता है, और काली चॉकलेट इसे गहरा स्वाद देती है। 6. केक को सजाना: एक डिटेचेबल बॉटम वाली ट्रे चुनें, जिसे आप प्लास्टिक रैप से लाइन करें। यह केक को बाहर निकालने में मदद करेगा। पहले आधे आटे को ट्रे के नीचे फैलाएं, एक समान परत बनाते हुए। 7. क्रीम और फलों को जोड़ना: बेस पर आधी क्रीम डालें, फिर बेरी का एक मोटा परत डालें। फिर, दूसरे आधे आटे को सावधानी से फलों पर फैलाएं, उन्हें कुचलने के बिना। 8. केक को ठंडा करना: केक को 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह थोड़ा ठंडा हो जाए। 9. अंतिम रूप देना: केक को एक प्लेट पर पलटें और ऊपर से बची हुई क्रीम फैलाएं। इसे कद्दूकस की गई चॉकलेट, नारियल और बेरी से सजाएं। 10. परोसना: हालांकि आप इसे तुरंत परोस सकते हैं, मैं सुझाव दूंगा कि इसे कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। इसका स्वाद ठंडा होने पर और भी गहरा और परिष्कृत हो जाता है। व्यावहारिक सुझाव - सुनिश्चित करें कि एवोकाडो अच्छी तरह पका हो, अन्यथा क्रीम की बनावट ठीक नहीं होगी। - गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उपयोग करें, क्योंकि यह केक के स्वाद को काफी प्रभावित करेगी। - यदि आप विभिन्न नट्स के साथ एक विकल्प आजमाना चाहते हैं, तो आप पिसी हुई अखरोट को पिस्ता या काजू से बदल सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य मीठा करने वाले का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप शहद को मेपल सिरप या किसी अन्य प्राकृतिक मीठा करने वाले से बदल सकते हैं, मात्रा को स्वाद के अनुसार समायोजित करते हुए। 2. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? इसे एक एयरटाइट कंटेनर में 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। 3. क्या मैं अन्य फलों को जोड़ सकता हूँ? बिल्कुल! आप अन्य बेरी या यहां तक कि केले और आड़ू के साथ प्रयोग कर सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ यह कच्चा-शाकाहारी केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। एवोकाडो स्वस्थ वसा प्रदान करता है, जो संतुलित आहार के लिए आवश्यक हैं, जबकि काली चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। बेरी विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव डालते हैं। सेवा का एक सुझाव एक और अधिक सुखद पाक अनुभव के लिए, केक को हरी चाय या पुदीने की नींबू पानी के साथ परोसें। ये पेय चॉकलेट और बेरी के तीव्र स्वादों को पूरी तरह से संतुलित करेंगे। हर रेसिपी में थोड़ा जादू और प्यार डालना न भूलें। खाना पकाने में मज़ा आए!

सामग्री

बेस के लिए: 150 ग्राम पिसे हुए अखरोट
20 ग्राम कच्चा नारियल
100 ग्राम कच्चा मीठा बादाम का आटा
60 ग्राम बिना गुठली के सूखे खजूर
60 ग्राम कद्दूकस किया हुआ कड़वा चॉकलेट
150 ग्राम नारियल का तेल
ताजा पिसा हुआ हिमालयन नमक एक चुटकी। क्रीम के लिए: 85 ग्राम बिना गुठली के सूखे खजूर
1/2 एवोकाडो
3 चम्मच शहद
60 ग्राम कद्दूकस किया हुआ कड़वा चॉकलेट। भरने और सजाने के लिए: कद्दूकस किया हुआ कड़वा चॉकलेट
नारियल
ताजे/जमे हुए जामुन।