सब्जियों के साथ चावल

सब्जियों के साथ बेक्ड चावल एक साधारण पिलाफ का एक विकल्प है, जो खासकर तब उपयुक्त है जब आपके पास एक पैकेट जमी हुई सब्जियाँ हों। सब्जियों को प्याज के साथ भूनें, फिर धोया हुआ चावल और शोरबा डालें। सब कुछ मिलाने के बाद, पकवान को लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। अंत में, थोड़ा हरा धनिया स्वाद को पूरा करता है। यह एक उपवास की रेसिपी भी है, यदि उपयोग किया गया शोरबा भी उपवास का हो। त्वरित जानकारी कुल समय: सटीक रूप से निर्दिष्ट नहीं है; यह सब्जियों को पिघलाने और सामग्री तैयार करने में लगने वाले समय पर निर्भर करता है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: प्याज और सब्जियों को भूनने के बाद लगभग 30 मिनट ओवन में सर्विंग: रेसिपी में निर्दिष्ट नहीं है; मात्रा को इच्छित सर्विंग के अनुसार विभाजित किया जा सकता है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: सब्जियों के साथ चावल, सब्जियों का पिलाफ, उपवास की रेसिपी सामग्री 1 कप चावल 3 कप शोरबा 1 पैकेट मिश्रित जमी हुई सब्जियाँ, पहले से पिघलाए हुए 1 छोटा प्याज नमक काली मिर्च वेजिटा हरा धनिया, ऊपर से छिड़कने के लिए तैयरी की विधि 1. तैयारी शुरू करने से पहले सब्जियों को पिघलाएं। इसमें कोई जटिल प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं है; महत्वपूर्ण यह है कि उन्हें पूरी तरह से जमी हुई पैन में न डालें। 2. प्याज को बारीक काटें। इसे पिघली हुई सब्जियों के साथ भूनें। उन्हें थोड़ी देर के लिए आग पर छोड़ दें, ताकि वे हल्का नरम हो जाएं और स्वाद मिल जाए। 3. चावल को ठंडे पानी से तीन बार धोएं। यह कदम चावल के दानों की सतह से अतिरिक्त स्टार्च को हटाता है और ओवन में पकाने के लिए चावल को अधिक उपयुक्त बनाता है। 4. धोया हुआ चावल प्याज और सब्जियों पर डालें। थोड़ी देर के लिए मिलाएं, ताकि सामग्री समान रूप से वितरित हो जाए। 5. तीन कप शोरबा डालें। स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और वेजिटा डालें। ध्यान रखें कि शोरबा और वेजिटा पहले से ही नमकीन हो सकते हैं, इसलिए शुरुआत में नमक को अधिक न डालें। 6. मिश्रण को एक ताप-प्रतिरोधी बर्तन में डालें। बर्तन को ओवन में रखें और चावल को लगभग 30 मिनट तक पकने दें। 7. जब यह तैयार हो जाए, तो ऊपर हरा धनिया छिड़कें। सब्जियों के साथ चावल को मुख्य व्यंजन के रूप में सरलता से परोसा जा सकता है, या उपवास के लिए उपयुक्त अन्य व्यंजनों के साथ। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ जब मैं एक सरल भोजन चाहता हूँ, जिसमें कई चरण और लंबी सामग्री की सूची नहीं हो, तो मैं सब्जियों के साथ यह पिलाफ बनाता हूँ। जमी हुई सब्जियाँ तैयारी को छोटा कर देती हैं, और चावल और शोरबा पकवान की नींव बनाते हैं बिना किसी अन्य सामग्री की आवश्यकता के। यह उन दिनों के लिए भी एक व्यावहारिक रेसिपी है जब मेरे पास अधिक ताजे सब्जियाँ नहीं होती हैं। जब सामग्री को ताप-प्रतिरोधी बर्तन में रखा जाता है, तो पकाने का अधिकांश हिस्सा ओवन में होता है। इसके अलावा, इसे उपवास के भोजन के रूप में तैयार किया जा सकता है, बशर्ते कि उपयोग किया गया शोरबा इस बात का पालन करे। टिप्स और विविधताएँ टिप्स रेसिपी में निर्दिष्ट अनुसार चावल को ठंडे पानी से तीन बार धोएं। यह एक छोटा कदम है, लेकिन यह चावल की अंतिम बनावट के लिए महत्वपूर्ण है। सब्जियों को भूनने से पहले पिघलाना चाहिए। यदि उन्हें जमी हुई अवस्था में डाल दिया जाए, तो वे अधिक पानी छोड़ेंगी और पकाने के लिए आवश्यक समय को बदल सकती हैं। सावधानी से मसाला डालें। वेजिटा और शोरबा पहले से ही नमकीन हो सकते हैं, इसलिए स्वाद को दोनों सामग्री को ध्यान में रखते हुए समायोजित करना चाहिए। रेसिपी में दिए गए अनुपात का पालन करें: एक कप चावल और तीन कप शोरबा। यदि आप चावल की मात्रा को बदलते हैं, तो केवल एक ही सामग्री को बदलना उचित नहीं है बिना तरल को समायोजित किए। लगभग 30 मिनट का समय मूल रेसिपी में उल्लेखित है। चूंकि ओवन का तापमान निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए अंत में पकवान की जांच करना उपयोगी है, बिना इसे इस समय सीमा से अधिक छोड़ने के यदि चावल पहले से ही पका हुआ है। बदलाव शोरबा किसी भी उपयुक्त आधार से बनाया जा सकता है, जो आपके पास उपलब्ध है। उपवास के लिए एक संस्करण के लिए, सब्जियों का शोरबा का उपयोग करें और वेजिटा में भी सामग्री की जांच करें। जमी हुई सब्जियाँ मिश्रित हो सकती हैं, जैसा कि रेसिपी में निर्दिष्ट है। कोई विशेष मिश्रण निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए उपलब्ध पैकेट का उपयोग किया जा सकता है, बिना अन्य सामग्री को बदले। हरा धनिया अंत में डाला जाता है और अगर उपलब्ध नहीं है तो इसे छोड़ दिया जा सकता है, हालांकि मूल रेसिपी में इसे ऊपर से छिड़कने के लिए प्रयोग किया गया है। विविधताएँ आप उसी आधार को बनाए रख सकते हैं और केवल नमक, काली मिर्च या वेजिटा की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं, यह निर्भर करता है कि उपयोग किया गया शोरबा कितना तीव्र है। पकवान को अधिक मसालों से भरने की आवश्यकता नहीं है; चावल, सब्जियाँ और शोरबा मुख्य सामग्री बने रहते हैं। उपवास के भोजन के लिए, केवल सब्जियों के शोरबा का उपयोग करें। इस मामले में, यह भी सुनिश्चित करें कि चुनी गई वेजिटा में पशु उत्पत्ति की सामग्री न हो। यदि आप अधिक मात्रा में बना रहे हैं, तो चावल के एक कप के लिए तीन कप शोरबा के अनुपात को बनाए रखें। सब्जियों की मात्रा वही रह सकती है जो रेसिपी में दी गई है या चावल और सब्जियों के बीच की इच्छित अनुपात के अनुसार समायोजित की जा सकती है, बिना पकवान के आधार को बदले। परोसने के विचार सब्जियों के साथ चावल को मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, खासकर जब इसे उपवास की रेसिपी के रूप में तैयार किया गया हो। इसे सीधे प्लेट में रखा जा सकता है और परोसने से पहले हरे धनिये से छिड़का जा सकता है। यह अन्य व्यंजनों के साथ गार्निश के रूप में भी उपयुक्त है, जो तैयार मेनू पर निर्भर करता है। चूंकि रेसिपी में पहले से ही सब्जियाँ हैं, इसलिए इसके साथ एक जटिल गार्निश की आवश्यकता नहीं है। बार-बार पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं जमी हुई सब्जियाँ सीधे फ्रीजर से उपयोग कर सकता हूँ? इस रेसिपी में इसकी सिफारिश नहीं की जाती है। सब्जियों को पहले पिघलाना चाहिए, फिर प्याज के साथ भूनना चाहिए। चावल को तीन बार क्यों धोया जाता है? चावल को तीन बार ठंडे पानी से धोया जाता है ताकि दानों से अतिरिक्त स्टार्च को हटाया जा सके। यह मूल रेसिपी में निर्दिष्ट कदम है और इसे प्याज और सब्जियों पर डालने से पहले किया जाना चाहिए। किस प्रकार का शोरबा उपयोग किया जाता है? रेसिपी में तीन कप शोरबा का उल्लेख है, बिना किसी विशेष प्रकार के संकेत के। उपवास के संस्करण के लिए, सब्जियों का शोरबा का उपयोग करें। यदि शोरबा पहले से ही नमकीन है, तो अलग से डाले जाने वाले नमक की मात्रा को कम करें। क्या मैं रेसिपी को बिना वेजिटा के बना सकता हूँ? हाँ, वेजिटा को छोड़ा जा सकता है, लेकिन यह मूल रेसिपी की सामग्री में शामिल है। यदि आप इसका उपयोग नहीं करते हैं, तो स्वाद अधिकतर शोरबा, नमक और काली मिर्च पर निर्भर करेगा। चावल को ओवन में कितनी देर रखा जाता है? निर्धारित समय लगभग 30 मिनट है। ओवन का तापमान निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए समय को संदर्भ के रूप में देखा जाना चाहिए। पोषण संबंधी मान मान अनुमानित हैं, क्योंकि रेसिपी में सब्जियों के पैकेट का वजन, उपयोग किए गए शोरबा का प्रकार, वेजिटा की मात्रा या सर्विंग की संख्या निर्दिष्ट नहीं है। यदि पकवान को चार सर्विंग में विभाजित किया जाता है और एक सामान्य सब्जियों का पैकेट उपयोग किया जाता है, तो एक सर्विंग में लगभग हो सकता है: कैलोरी: 300-380 किलोकैलोरी कार्बोहाइड्रेट: 55-70 ग्राम प्रोटीन: 7-10 ग्राम वसा: 2-6 ग्राम फाइबर: लगभग 5-8 ग्राम मान शोरबा और सब्जियों के मिश्रण के अनुसार काफी भिन्न हो सकते हैं। अधिक केंद्रित शोरबा या वेजिटा की अधिक मात्रा नमक की मात्रा को बढ़ा सकती है, और विभिन्न सब्जियों के मिश्रण में पोषण संबंधी मान थोड़े भिन्न हो सकते हैं। यह अनुमान तेल को शामिल नहीं करता है, क्योंकि भेजी गई सामग्री में इसकी मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है। भंडारण और फिर से गर्म करना सब्जियों के साथ चावल को फ्रिज में बंद कंटेनर में रखें। चूंकि रेसिपी में भंडारण की अवधि निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए इसे जल्दी से उपभोग करना बेहतर है और इसे कमरे के तापमान पर अधिक समय तक न छोड़ें। फिर से गर्म करने के लिए, केवल उस मात्रा को गर्म करें जिसे आप खाने वाले हैं। यदि चावल ठंडा होने के बाद सूख गया है, तो गर्म करने से पहले थोड़ा शोरबा डाला जा सकता है, लेकिन यह चरण मूल रेसिपी का हिस्सा नहीं है और पकवान की बनावट पर निर्भर करता है। एक ही सर्विंग को कई बार फिर से गर्म न करें।