मशरूम से भरे चिकन ड्रमस्टिक्स खट्टा क्रीम सॉस में

चिकन के पैरों को मशरूम और क्रीम सॉस के साथ भरना एक स्वादिष्ट और आरामदायक विकल्प है, जो परिवार के खाने या विशेष अवसर के लिए बिल्कुल सही है। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है, यहां तक कि उन लोगों के लिए भी जिनके पास रसोई में ज्यादा अनुभव नहीं है। इसके अलावा, थोड़ी सी कुशलता के साथ, आप कुछ साधारण सामग्री को एक विशेष डिश में बदल सकते हैं जो आपके प्रियजनों की स्वाद कलियों को खुश कर देगी। तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 55 मिनट कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट परोसने की संख्या: 4 सामग्री - 7-8 बोनलेस चिकन पैर (या पूरे, यदि आप चाहें) - 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच सोया सॉस - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 200 ग्राम मशरूम (चंपिनियन या कोई पसंदीदा प्रकार) - 1 मध्यम प्याज - 1 बड़ा चम्मच मक्खन (प्याज भूनने के लिए) + 1 बड़ा चम्मच (चिकन पैरों के लिए) - 2 टुकड़े पिघली हुई चीज़ (सैंडविच के लिए उपयोग की जाने वाली) - 1 अंडा - 200 ग्राम क्रीम - 50 ग्राम चीज़ (कद्दूकस किया हुआ या छोटे टुकड़ों में काटा हुआ) - 1 चम्मच लहसुन पाउडर संक्षिप्त इतिहास भरवां चिकन पैर कई संस्कृतियों की खाद्य परंपराओं में एक लंबा इतिहास रखते हैं, अक्सर उत्सव या पारिवारिक भोजन से जुड़े होते हैं। यह नुस्खा चिकन के समृद्ध स्वादों को मशरूम और चीज़ की स्वादिष्ट भराई के साथ मिलाता है, जिससे एक ऐसा व्यंजन बनता है जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषण से भी भरपूर है। चरण दर चरण: भरवां चिकन पैरों की तैयारी चरण 1: चिकन पैरों की तैयारी यदि आपके पास बोनलेस चिकन पैर नहीं हैं, तो चिंता न करें! हड्डी निकालना एक चुनौतीपूर्ण कार्य लग सकता है, लेकिन थोड़ी धैर्य के साथ, आप उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। आप ऑनलाइन वीडियो ट्यूटोरियल पा सकते हैं जो आपको सही तरीके से दिखाएंगे। एक बार जब आप चिकन पैरों को हड्डी रहित कर लें, तो आप उन्हें भरने के लिए तैयार कर सकते हैं। चरण 2: भराई तैयार करना 1. एक पैन में, मध्यम आंच पर एक बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें। 2. प्याज को छीलें और बारीक काटें। इसे पैन में डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। 3. कटी हुई मशरूम डालें और 3 मिनट तक भूनते रहें। इस समय, मशरूम अपने रस छोड़ेंगे, जो भराई को स्वादिष्ट बनाएगा। 4. मिश्रण में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। पिघली हुई चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह पिघल न जाए और समान रूप से मिश्रित न हो जाए। आंच बंद करें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। चरण 3: भराई को पूरा करें 1. अंडे को हल्का फेंट लें और इसे मशरूम के मिश्रण में डालें, अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह मिल जाए। अंडा एक बाइंडर के रूप में काम करेगा, भराई को एक साथ रखने में मदद करेगा। चरण 4: चिकन पैरों को भरें 1. प्रत्येक चिकन पैर को मशरूम के मिश्रण से भरने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से भरते हैं, लेकिन ऊपर थोड़ा स्पेस छोड़ दें क्योंकि भराई बेकिंग के दौरान फैल जाएगी। 2. भरे हुए चिकन पैरों को एक बेकिंग डिश में रखें। उन पर सोया सॉस के साथ मिश्रित तेल छिड़कें और ऊपर से थोड़ा काली मिर्च डालें। यह मिश्रण एक स्वादिष्ट ग्लेज़ और स्वाद का एक टुकड़ा जोड़ेगा। चरण 5: बेकिंग 1. चिकन पैरों के ऊपर कुछ मक्खन के टुकड़े रखें ताकि अतिरिक्त स्वाद और वसा मिल सके। 2. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस (तेज आंच) पर प्रीहीट करें और डिश को अंदर रखें। चिकन पैरों को 40 मिनट तक बेक करें या जब तक मांस नरम और सुनहरा न हो जाए। चरण 6: क्रीम सॉस 1. एक छोटे कटोरे में, क्रीम को लहसुन पाउडर, थोड़ा नमक और क्यूब में काटी हुई चीज़ के साथ मिलाएं। यह सॉस आपके व्यंजन में एक क्रीमी और स्वादिष्ट परत जोड़ देगा। 2. 40 मिनट के बेकिंग के बाद, डिश को ओवन से निकालें और चिकन पैरों के ऊपर क्रीम का मिश्रण डालें। सब कुछ 10-15 मिनट और ओवन में छोड़ दें, ताकि स्वाद मिल जाए और सॉस गाढ़ा हो जाए। परोसना भरवां चिकन पैर को गर्मागर्म परोसें, साथ में रोसमेरी, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ भुने हुए आलू जैसे साइड डिश जो इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करते हैं। आप एक ताज़ी सलाद भी जोड़ सकते हैं जो एक कुरकुरी और स्वस्थ कंट्रास्ट प्रदान करेगा। उपयोगी सुझाव - आप विभिन्न प्रकार के मशरूम, जैसे कि शिटेक या पोर्टोबेलो का उपयोग करके एक गहरा स्वाद जोड़ सकते हैं। - यदि आप एक हल्का विकल्प चाहते हैं, तो आप क्रीम को ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं। - पिघली हुई चीज़ के बजाय, आप फेटा या मोज़ारेला का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग बनावट मिल सके। पोषण संबंधी जानकारी यह नुस्खा चिकन के मांस के कारण प्रोटीन से भरपूर है और मशरूम से फाइबर प्रदान करता है। क्रीम और चीज़ कैल्शियम जोड़ते हैं, जबकि लहसुन इम्यून सिस्टम पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। एक सर्विंग में लगभग 450-500 कैलोरी होती हैं, जो चिकन के आकार और उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह नुस्खा चिकन या टर्की ब्रेस्ट के साथ भी अच्छा काम करता है। 2. मैं बेकिंग का समय कैसे कम कर सकता हूँ? आप भरवां चिकन पैरों को ओवन में डालने से पहले एक पैन में भून सकते हैं, जिससे उन्हें जल्दी पकाने में मदद मिलेगी। 3. क्या मैं नुस्खा पहले से तैयार कर सकता हूँ? हाँ, आप चिकन पैरों को एक दिन पहले भर सकते हैं और उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं जब तक आप उन्हें बेक करने के लिए तैयार न हों। निष्कर्ष मशरूम और क्रीम सॉस के साथ भरवां चिकन पैर रोजमर्रा के भोजन और विशेष अवसरों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। थोड़ी धैर्य और प्यार के साथ, आप एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं जो मेज पर खुशी लाएगा। इस नुस्खे को अपने दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें और विभिन्न भराई और सॉस के साथ प्रयोग करें! बोन एपेटिट!