बच्चों के लिए दो प्रकार के चॉकलेट केक

दो प्रकार के चॉकलेट और संतरे के स्वाद वाला केक बच्चों के लिए केक बनाना हमेशा खुशी और रचनात्मकता से भरा एक चुनौतीपूर्ण कार्य होता है। यह दो प्रकार के चॉकलेट का केक, जिसमें संतरे का एक हल्का सा स्वाद है, विशेष रूप से 3 साल के एक छोटे जश्न का पालन करने के लिए बनाया गया है, जिसका आनंद और मुस्कान पूरी तरह से इस तरह की मिठाई के लायक है। इसके अलावा, चॉकलेट और संतरे का संयोजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि त्योहारों की मेज पर भी खुशी का एक स्पर्श लाता है। आइए हम एक साथ खोजें कि आप कैसे एक ऐसा केक तैयार कर सकते हैं जो छोटे बच्चों और बड़े लोगों दोनों का आनंद ले सके! तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 30 मिनट ठंडा करने का समय: 4 घंटे कुल समय: 5 घंटे पोषण की संख्या: 12 सामग्री स्पंज: - 9 अंडे (सुनिश्चित करें कि वे ताजे हैं) - 250 ग्राम चीनी (आप अधिक कैरामेल स्वाद के लिए ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं) - 300 ग्राम आटा (000 प्रकार का होना चाहिए) - 3 चम्मच कोको (गहन स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली कोको का चयन करें) - 10 चम्मच दूध (डेयरी-मुक्त विकल्प के लिए बादाम का दूध उपयोग कर सकते हैं) - ½ कप तेल (सूरजमुखी का तेल आदर्श है) - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर - 1 संतरे का छिलका (सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से धोया गया है और बिना किसी उपचार के है) सिरप: - 150-200 मिली पानी - 1 संतरे का रस (ताजा स्वाद के लिए) - 2 चम्मच पाउडर चीनी क्रीम 1 (डार्क चॉकलेट): - 200 मिली क्रीम (उच्च वसा वाली क्रीम का उपयोग करें) - 6 चम्मच चीनी - 200 ग्राम डार्क चॉकलेट (60-70% कोको सामग्री की चॉकलेट का चयन करें ताकि संतुलित स्वाद मिले) क्रीम 2 (व्हाइट चॉकलेट): - 200 मिली क्रीम - 6 चम्मच चीनी - 200 ग्राम व्हाइट चॉकलेट (सुनिश्चित करें कि यह उच्च गुणवत्ता की है) सजाने के लिए: - 700 मिली मीठी तरल क्रीम - 200 ग्राम विभिन्न आकारों की चॉकलेट (फोंडेंट चॉकलेट एक बेहतरीन विकल्प है) - उच्च गुणवत्ता वाली फल जेली (एक खुशहाल रूप के लिए रंगीन किस्में चुनें) स्पंज बनाने की तैयारी 1. पहले ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। 2. एक बड़े कटोरे में, सफेद अंडे को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक यह एक मजबूत फोम में न बदल जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक चमकदार मेरेंग न बन जाए। 3. अंडे की जर्दी, तेल, दूध और संतरे का छिलका डालें, प्रत्येक सामग्री के बाद अच्छी तरह से फेंटें। 4. एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और कोको को मिलाएं। इन सूखी सामग्रियों को गीली मिश्रण में शामिल करें, ध्यान रखें कि अंडे की सफेदी का फोम गिरने न पाए। 5. 10-15 सेमी के 3 गोल पैन को मक्खन से ग्रीस करें और मिश्रण को आधा भरें। बाकी मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके एक बर्तन में डालें (24x36 सेमी)। 6. बड़े स्पंज को लगभग 30 मिनट तक बेक करें, फिर छोटे पैन को भी बेक करें, ध्यान रखें कि उन्हें टूथपिक से चेक करें - यदि यह साफ निकलता है, तो वे तैयार हैं। 7. स्पंज को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ठंडा करने वाले रैक पर रखें, फिर उन्हें काटने से पहले कुछ घंटे के लिए छोड़ दें। क्रीम बनाने की तैयारी 1. डार्क चॉकलेट क्रीम के लिए, क्रीम को चीनी के साथ उबालें, फिर इसे आंच से हटा दें और कटे हुए चॉकलेट डालें। पूरी तरह से पिघलने तक मिलाएं। 2. व्हाइट चॉकलेट क्रीम के लिए भी यही प्रक्रिया करें। 3. ठंडा होने के बाद, दोनों क्रीम को 2-3 घंटे के लिए ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें। केक को असेंबल करना 1. जब स्पंज और क्रीम ठंडा हो जाएं, दोनों क्रीम को मुलायम और फूला हुआ होने तक मिलाएं। 2. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाकर सिरप तैयार करें। 3. तीन छोटे स्पंज को आधा काटें और सिरप में भिगो दें। फिर, उनमें से दो को डार्क चॉकलेट क्रीम से और एक को व्हाइट चॉकलेट क्रीम से लगाएं। 4. बड़े स्पंज को 3 समान भागों में काटें। पहले टुकड़े को एक प्लेट पर रखें, सिरप में भिगोएं और डार्क चॉकलेट क्रीम से लगाएं। 5. दूसरे टुकड़े के साथ जारी रखें, उसे सिरप में भिगोएं और व्हाइट चॉकलेट क्रीम से लगाएं। अंत में, तीसरे टुकड़े को रखें और सिरप में भिगो दें। 6. केक को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह सेट हो सके। केक को सजाना 1. यदि आप चॉकलेट के आकार बनाना चाहते हैं, तो चॉकलेट को बैन-मैरी में पिघलाएं और इसे आकार में डालें, फिर इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें। 2. क्रीम को वांछित बनावट प्राप्त करने तक फेंटें। इसका उपयोग केक को ऊपर और किनारों पर समान रूप से ढकने के लिए करें। 3. तीन छोटे स्पंज को भी क्रीम से लगाएं और उन्हें केक के बीच में रखें। 4. फल जेली और चॉकलेट के आकार से सजाएं। यदि आप रंग जोड़ना चाहते हैं, तो क्रीम में कुछ बूँदें खाद्य रंग डालें ताकि फूल बना सकें। 5. केक को अगले दिन तक फ्रिज में रखें ताकि फ्लेवर मिल जाएं। उपयोगी सुझाव और सुझाव - यदि आप एक नम केक चाहते हैं, तो आप सिरप में कुछ बूँदें प्राकृतिक फलों का रस जोड़ सकते हैं। - जब आप केक काटते हैं, तो मैं आपको गर्म पानी में चाकू डालने की सिफारिश करता हूं ताकि आपको साफ कट मिले। - यह केक ताज़ी नींबू पानी या प्राकृतिक संतरे के रस के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो एक सही मीठा-खट्टा अनुभव प्रदान करता है। पोषण संबंधी लाभ चॉकलेट और संतरे का यह केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि यह पोषण संबंधी लाभ भी लाता है। डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार में मदद कर सकती है, जबकि संतरे विटामिन C का एक बूस्ट प्रदान करते हैं। निश्चित रूप से, इसे संयम में आनंद लेना महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से छोटे बच्चों के बीच। यह केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि यह एक खाना पकाने का अनुभव है जो प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाता है। चाहे वह जन्मदिन हो, कोई उत्सव हो या बस एक दिन जब आप खुशी देना चाहते हैं, यह दो प्रकार के चॉकलेट और संतरे के स्वाद वाला केक एक आदर्श विकल्प है। इसे बनाने का साहस करें और अपने प्रियजनों के जीवन में थोड़ा जादू लाएं!