क्रॉक पॉट धीमी कुकर में प्लम और हेज़लनट केक

प्रून और हेज़लनट केक स्लो कूकर क्रॉक पॉट में तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 2 घंटे कुल समय: 2 घंटे 15 मिनट परोसने की संख्या: 8 स्वादिष्ट केक की दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको एक विशेष नुस्खा पेश करने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो स्वाद और बनावट से भरा हुआ है, प्रून और हेज़लनट केक, जिसे स्लो कूकर क्रॉक पॉट में तैयार किया गया है। यह नुस्खा उन पलों के लिए बिल्कुल सही है जब आप बिना घंटों तक रसोई में बिताए एक त्वरित और सरल मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। केक के बारे में एक छोटी सी कहानी फलों के साथ केक बनाने की एक लंबी परंपरा है, जो अक्सर घरों में समृद्ध फसल का जश्न मनाने के लिए तैयार किए जाते हैं। प्रून, अपनी मिठास और रसदारता के साथ, मिठाइयों में गहराई और नमी जोड़ने के लिए आदर्श हैं। कुरकुरी हेज़लनट के साथ मिलकर, यह व्यंजन एक सच्ची delicacy बन जाता है। स्लो कूकर का उपयोग करके, आप बिना किसी प्रयास के एक अद्भुत मुलायम और सुगंधित केक प्राप्त करेंगे। सामग्री - 4 अंडे (जुदा किए गए) - 6 चम्मच तेल (सूरजमुखी या जैतून का तेल बेहतर) - 8 चम्मच चीनी - ½ कप दूध (लगभग 125 मिली) - 10 चम्मच आटा - 1 चम्मच बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच वनीला एसेंस - एक चुटकी नमक - 5-6 प्रून (सबसे पके और मीठे) - 15 हेज़लनट (भुने हुए नहीं) - पाउडर चीनी (सजावट के लिए) सामग्री के बारे में उपयोगी सुझाव - प्रून: मीठा और मुलायम स्वाद प्राप्त करने के लिए अच्छे से पके प्रून चुनें। यदि आप थोड़ी खट्टास चाहते हैं, तो आप कम पके प्रून का चयन कर सकते हैं। - हेज़लनट: ये केक को कुरकुरी बनावट देते हैं। आप भुने हुए हेज़लनट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे बिना नमक के हों। - आटा: आटे को छानना आवश्यक है ताकि मिश्रण में गांठें न बनें। यह कदम केक को अधिक फूला हुआ बनाएगा। - तेल: एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल एक हल्की सुगंध जोड़ेगा, जबकि सूरजमुखी का तेल मिठाई के स्वाद को चमकने देगा। तैयारी की तकनीक 1. अंडों को अलग करना: पहले अंडे के सफेद भाग को यॉल्क से सावधानी से अलग करें। सुनिश्चित करें कि सफेद भाग में यॉल्क का कोई निशान न हो, अन्यथा वे सही से नहीं फेंटेंगे। 2. सफेद भाग को फेंटना: एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, सफेद भाग को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक वह फूला हुआ न हो जाए और मजबूत चोटियां न बन जाएं। यह कदम एक फूले हुए केक प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। 3. मिश्रण तैयार करना: एक अलग बर्तन में, यॉल्क को चीनी के साथ तब तक मिलाएं जब तक एक हल्का क्रीम न बन जाए। धीरे-धीरे तेल और दूध मिलाएं, लगातार हिलाते रहें। 4. सूखी सामग्री मिलाना: आटा और बेकिंग पाउडर को यॉल्क के मिश्रण में छानकर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। वनीला एसेंस डालें ताकि सुगंध बढ़ सके। 5. मिश्रणों को मिलाना: एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके, फेंटे हुए सफेद भाग को यॉल्क के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं, ध्यान रखें कि सफेद भाग का हवा न निकले। 6. फलों की तैयारी: प्रून को धोकर, उन्हें चौथाई काटें और हेज़लनट को छीलकर, उन्हें आधा काटें। 7. स्लो कूकर की तैयारी: बर्तन के अंदर मक्खन लगाएं और केक के चिपकने से रोकने के लिए इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। 8. केक को तैयार करना: स्लो कूकर में मिश्रण डालें, फिर प्रून और हेज़लनट के टुकड़े डालें, हल्के से मिलाएं ताकि वे समान रूप से वितरित हो जाएं। 9. केक को पकाना: ढक्कन लगाएं और स्लो कूकर को लो मोड पर 2 घंटे के लिए सेट करें। इस समय के अंत में, टूथपिक टेस्ट करें: यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है। 10. ठंडा करना और परोसना: स्लो कूकर को बंद करें, केक को बर्तन में लगभग 15-20 मिनट के लिए ठंडा होने दें। केक को बर्तन से निकालें, ऊपर पाउडर चीनी छिड़कें और प्रून के स्लाइस से सजाएं। परोसे जाने के सुझाव यह केक गर्मागर्म परोसा जाने पर स्वादिष्ट होता है, साथ में एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या एक चम्मच क्रीम। आप एक कप चाय या कॉफी भी जोड़ सकते हैं ताकि यह एक परिपूर्ण जोड़ी बन सके! संभावित विविधताएँ - मसाले डालें: अधिक सुगंधित स्वाद के लिए, आप आटे के मिश्रण में थोड़ा दालचीनी या जायफल डाल सकते हैं। - इसे शाकाहारी बनाएं: अंडों को 1 चम्मच चिया या अलसी के बीज के मिश्रण से बदलें, जिसमें 3 चम्मच पानी मिलाया गया हो। यह एक अंडे का स्थान लेगा और केक को एक अच्छा बनावट देगा। पोषण संबंधी लाभ प्रून और हेज़लनट केक केवल एक स्वादिष्ट मिठाई नहीं है, बल्कि यह पोषक तत्वों का एक स्रोत भी है। प्रून फाइबर, विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जबकि हेज़लनट स्वस्थ वसा, प्रोटीन और B कॉम्प्लेक्स विटामिन प्रदान करते हैं। यह संयोजन मिठाई को न केवल स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप मौसमी फलों जैसे आड़ू, खुबानी या सेब के साथ प्रयोग कर सकते हैं। - मैं केक को कैसे सहेज सकता हूँ? इसे कमरे के तापमान पर, ढककर 2-3 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। आप इसे लंबे समय के लिए फ्रिज में भी रख सकते हैं। - क्या यह केक विशेष आहार के लिए उपयुक्त है? जब तक आप सामग्री का पालन करते हैं, यह केक विभिन्न आहारों के लिए अनुकूलित किया जा सकता है, जैसे ग्लूटेन-फ्री या शाकाहारी। अंत में, स्लो कूकर में प्रून और हेज़लनट केक एक सरल लेकिन व्यक्तित्व से भरपूर मिठाई है, जो आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगी। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए बनाएं या बस अपने आप को लाड़ प्यार करने के लिए, यह नुस्खा निश्चित रूप से एक पसंदीदा बन जाएगा। इसे आजमाएं और हर कौर का आनंद लें!