सब्जियों के साथ ओवन में बेक किया गया मछली

सब्जियों के साथ बेक्ड स्नैपर एक ही ट्रे में तैयार किया जाता है, जिसमें मछली को बेकिंग पेपर में लपेटा जाता है और सब्जियों की परत नीचे रखी जाती है। सब्जियों को पहले काटा जाता है, ढक दिया जाता है और पकाना शुरू किया जाता है, जबकि स्नैपर को नींबू के स्लाइस, नमक और काली मिर्च के साथ अलग से तैयार किया जाता है। ओवन में लगभग 30 मिनट के बाद, मछली को गर्मागर्म परोसा जाता है, साथ में भुनी हुई सब्जियों के साथ। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 30 मिनट बेकिंग का समय, साथ ही सामग्री को साफ करने और काटने का समय तैयारी का समय: मूल नुस्खा में ठीक से निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: 30 मिनट पोर्टियन: निर्दिष्ट नहीं हैं; मछली को 3 टुकड़ों में काटा जाता है कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: बेक्ड मछली और सब्जियाँ सामग्री 1 पूरा स्नैपर 1 छोटा फूलगोभी 1 छोटा ब्रोकोली 2 गाजर 1 हरी मिर्च 1 लाल मिर्च 1 नींबू 1 ज़ुकीनी 3 मशरूम 1 प्याज नमक काली मिर्च 3 चम्मच तेल निर्देश 1. गाजर, ज़ुकीनी, प्याज और मशरूम को साफ करें, फिर उन्हें धो लें। फूलगोभी, ब्रोकोली और मिर्च को भी धो लें। फूलगोभी और ब्रोकोली को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि वे आसानी से पक सकें। 2. गाजर को लंबी स्ट्रिप्स में काटें, मिर्च को उचित आकार के टुकड़ों में, ज़ुकीनी को गोल स्लाइस में, मशरूम को स्लाइस में और प्याज को स्लाइस में काटें। सभी सब्जियों का एक समान आकार होना आवश्यक नहीं है, लेकिन उन्हें समान आकार के टुकड़ों में काटना अच्छा है, ताकि वे समान रूप से पक सकें। 3. ओवन के लिए एक ट्रे में थोड़ा सा तेल लगाएं। सब्जियों को क्रम में परतों में व्यवस्थित करें: पहले प्याज, फिर मिर्च, गाजर, ज़ुकीनी और मशरूम। इसके ऊपर फूलगोभी और ब्रोकोली के टुकड़े रखें। 4. सब्जियों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, फिर ट्रे को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें। ट्रे को ओवन में डालें और सब्जियों के पकने की शुरुआत करें। 5. इस बीच, स्नैपर को तैयार करें। मछली को साफ करें और इसे 3 टुकड़ों में काटें। नींबू को धोकर स्लाइस करें। 6. बेकिंग पेपर से पैकेट तैयार करें। पेपर पर नींबू के स्लाइस रखें, उसके ऊपर स्नैपर के टुकड़े रखें और उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। पेपर को इस तरह मोड़ें कि मछली एक पैकेट में बंद हो जाए। 7. मछली के पैकेट को सब्जियों की ट्रे में रखें। ट्रे को ओवन में वापस डालें और 30 मिनट तक बेक करें। मूल नुस्खे में ओवन का तापमान निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए इसे मछली और सब्जियों को बेक करने के लिए सामान्य रूप से उपयोग की जाने वाली सेटिंग के अनुसार निर्धारित करना होगा। 8. स्नैपर को गर्मागर्म परोसें, भुनी हुई सब्जियों के साथ। पैकेट में नींबू को परोसने से पहले हटा सकते हैं या पसंद के अनुसार मछली को स्वाद देने के लिए उपयोग कर सकते हैं। मैं इस नुस्खा को अक्सर क्यों बनाता हूँ मुझे यह नुस्खा पसंद है क्योंकि मछली और साइड डिश एक ही ट्रे में तैयार होती हैं, बिना कई व्यंजन बनाने की आवश्यकता के। सब्जियाँ विविध हैं, और स्नैपर पकाते समय नींबू का स्वाद प्राप्त करता है। यह एक व्यावहारिक विकल्प है जब मैं एक ही तैयारी में कई सब्जियाँ उपयोग करना चाहता हूँ। बेकिंग पेपर के पैकेट भी उपयोगी होते हैं क्योंकि मछली सब्जियों से अलग रहती है, लेकिन एक ही समय में पक जाती है। इसे सबसे अच्छा तुरंत परोसा जाता है, जब मछली गर्म होती है। टिप्स मछली को टुकड़ों में काटने से पहले अच्छे से साफ करें। यदि स्नैपर में तराजू या अंदरूनी भाग साफ नहीं है, तो इन कार्यों को सीज़निंग से पहले करना होगा। सब्जियों को इस तरह काटें कि न तो बहुत छोटे हों और न ही बहुत मोटे। गाजर और फूलगोभी और ब्रोकोली के टुकड़ों को पकाने के लिए पर्याप्त समय की आवश्यकता होती है, और बहुत बड़े टुकड़े कठोर रह सकते हैं। एल्यूमीनियम फॉयल का उपयोग केवल सब्जियों की ट्रे को ढकने के लिए करें। मछली को नुस्खे के अनुसार बेकिंग पेपर में लपेटा जाता है। बेकिंग पेपर के पैकेट को अच्छी तरह से बंद करें, लेकिन मछली पर कसकर न दबाएं। इस तरह, टुकड़े नींबू के स्लाइस पर रखे रहते हैं और समान रूप से पक सकते हैं। नमक और काली मिर्च दोनों सब्जियों और मछली पर डालें। मात्रा को स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, क्योंकि नुस्खा में कोई सटीक माप नहीं दी गई है। वैकल्पिकता बुनियादी नुस्खे में, स्नैपर मुख्य सामग्री है और कोई विशेष विकल्प नहीं दिया गया है। यदि आप स्नैपर नहीं पा रहे हैं, तो आप बेकिंग के लिए उपयुक्त अन्य मछली का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि बनावट और पकाने का समय भिन्न हो सकते हैं। नुस्खा को मूल रूप से बनाए रखने के लिए, जब उपलब्ध हो तो स्नैपर का उपयोग करें। यदि आप नुस्खे का सख्ती से पालन करना चाहते हैं, तो सब्जियों को मूल संयोजन में बनाए रखना चाहिए। यदि किसी प्रकार की मिर्च अनुपस्थित है, तो केवल उपलब्ध का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन पकवान का स्वाद और रूप थोड़ा बदल जाएगा। परिवर्तन आप सब्जियों को काटने के तरीके को बदल सकते हैं, सामग्री को नहीं। गाजर को पतले स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है, और मशरूम को थोड़े मोटे स्लाइस में रखा जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि टुकड़े बेकिंग के लिए उपयुक्त हों। यदि आप कई मछली के टुकड़े तैयार कर रहे हैं, तो प्रत्येक को नींबू के स्लाइस पर रखा जा सकता है और बेकिंग पेपर में अलग से लपेटा जा सकता है। बुनियादी नुस्खे में, स्नैपर को 3 टुकड़ों में काटा जाता है और पैकेट में तैयार किया जाता है। आप नुस्खे में निर्दिष्ट अनुसार सब्जियों के साथ एक ही ट्रे में मछली के पैकेट रख सकते हैं। कोई अन्य साइड डिश की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि फूलगोभी, ब्रोकोली, गाजर, ज़ुकीनी, मशरूम, प्याज और मिर्च पहले से ही पकवान में शामिल हैं। सेवा के विचार स्नैपर को तुरंत ओवन से निकालने के बाद भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसें। प्लेट में एक मछली का टुकड़ा और सब्जियों की एक सर्विंग रखें, फिर यदि चाहें तो पैकेट से नींबू का एक टुकड़ा जोड़ें। मछली को बेकिंग पेपर से सीधे परोसा जा सकता है या सावधानी से निकालकर सब्जियों के ऊपर रखा जा सकता है। परोसने से पहले हड्डियों की जांच करना अच्छा है, खासकर यदि बच्चे भी खा रहे हों। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न स्नैपर ओवन में कितनी देर बेक होता है? नुस्खे के अनुसार, मछली और सब्जियाँ 30 मिनट तक बेक होती हैं। चूंकि ओवन का तापमान निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए बेकिंग समय के अंत में पकवान की जांच करें, खासकर यदि स्नैपर के टुकड़े बड़े हैं। क्या मुझे मछली जोड़ने से पहले सब्जियों को ओवन में रखना चाहिए? हाँ। सब्जियों को ट्रे में रखा जाता है, मसाले डाले जाते हैं, एल्यूमीनियम फॉयल से ढका जाता है और ओवन में रखा जाता है। इस बीच, मछली तैयार की जाती है, फिर स्नैपर के पैकेट को उसी ट्रे में रखा जाता है। क्या मैं मछली के लिए बेकिंग पेपर के बजाय एल्यूमीनियम फॉयल का उपयोग कर सकता हूँ? नुस्खा में मछली के लिए बेकिंग पेपर का उपयोग करने का उल्लेख है, और एल्यूमीनियम फॉयल सब्जियों को ढकने के लिए उपयोग किया जाता है। मूल विधि को बनाए रखने के लिए, स्नैपर के लिए बेकिंग पेपर का उपयोग करें। इस नुस्खे से कितनी सर्विंग्स मिलती हैं? नुस्खा में सर्विंग्स की संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है। स्नैपर को 3 टुकड़ों में काटा जाता है, इसलिए इसे मछली के आकार और प्रत्येक व्यक्ति को दी जाने वाली सब्जियों की मात्रा के आधार पर 3 सर्विंग्स में बांटा जा सकता है। क्या मैं स्नैपर को बिना नींबू के तैयार कर सकता हूँ? नींबू मूल नुस्खे का हिस्सा है और इसे मछली के नीचे पैकेट में रखा जाता है। यदि आप इसका उपयोग नहीं करने का निर्णय लेते हैं, तो पकवान फिर भी पक सकता है, लेकिन इसमें नुस्खे में अपेक्षित नींबू का स्वाद नहीं होगा। पोषण संबंधी जानकारी चूंकि नुस्खा में स्नैपर का वजन और सटीक सर्विंग्स की संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए ये आंकड़े अनुमानित हैं। पूरी ट्रे के लिए, पकवान में लगभग हो सकता है: 1400–2000 kcal 90–130 ग्राम प्रोटीन 50–70 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 75–110 ग्राम वसा अधिकांश भिन्नता स्नैपर के आकार और सब्जियों और मछली द्वारा वास्तविक रूप से खपत किए गए तेल के अनुपात से आती है। यदि पकवान को 3 सर्विंग्स में बांटा जाता है, तो एक सर्विंग में लगभग 470–670 kcal, 30–45 ग्राम प्रोटीन, 17–23 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 25–37 ग्राम वसा हो सकता है। ये आंकड़े अनुमानित हैं, सटीक पोषण गणना नहीं हैं। भंडारण और फिर से गर्म करना यदि कोई सर्विंग बचती है, तो मछली और सब्जियों को ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें। चूंकि नुस्खा में मछली और भुनी हुई सब्जियाँ शामिल हैं, इसलिए इसे जल्द से जल्द खा लेना बेहतर है, कई दिनों तक नहीं रखना चाहिए। फिर से गर्म करने पर, सर्विंग को अंदर से गर्म होने तक गर्म करें। यदि उपयोग की जाने वाली विधि के लिए उपयुक्त है, तो गर्म करने के दौरान पैकेट का पेपर रखा जा सकता है, लेकिन गर्म करते समय पकवान पर एल्यूमीनियम फॉयल न छोड़ें। स्नैपर को ताज़ा ओवन से निकालने पर अधिक स्वादिष्ट होता है, क्योंकि फिर से गर्म करने पर मछली सूख सकती है।