बेबी पालक और मशरूम के साथ हेज़लनट्स से भरी हुई चिकन ब्रेस्ट

स्वादिष्ट नुस्खा: बेबी पालक और हेज़लनट से भरा हुआ चिकन ब्रेस्ट तैयारी का समय: 20 मिनट मैरीनेट करने का समय: 30 मिनट पकाने का समय: 15 मिनट कुल: 1 घंटा परोसने की संख्या: 4 क्या आप एक साधारण लेकिन वास्तव में प्रभावशाली नुस्खे का सपना देख रहे हैं? मैं आपको आमंत्रित करता हूँ कि आप जानें कि बेबी पालक और मशरूम से भरा हुआ चिकन ब्रेस्ट कैसे तैयार करें, साथ में एक चुटकी हेज़लनट। यह नुस्खा न केवल तेज और बनाने में आसान है, बल्कि यह विभिन्न बनावटों को भी जोड़ता है, एक स्वाद लाता है जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करेगा। एक छोटी सी कहानी भरे हुए चिकन के नुस्खे एक प्रशंसित पाक परंपरा हैं, जिनकी गहरी जड़ें अंतरराष्ट्रीय पाक कला में हैं। समय के साथ, रसोइयों ने ताजे सब्जियों से लेकर परिष्कृत पनीर तक विभिन्न भरावनों के साथ प्रयोग किया है। यह नुस्खा कोई अपवाद नहीं है, सरल सामग्रियों को एक स्वादिष्ट तरीके से मिलाकर, गर्मियों के रात्रिभोज या एक शानदार दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल सही है। सामग्री - 1 बड़ा चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम) - 125 ग्राम ताजा बेबी पालक - 1 लहसुन की कलि - 2 सेमी अदरक का टुकड़ा - 1 छोटे बक्से में मशरूम (लगभग 150 ग्राम) - 2-3 चम्मच सोया सॉस - 1 चम्मच करी - 1/2 चम्मच जीनिपर बेरी - 2-3 चम्मच जैतून का तेल - तिल का एक बड़ा मुट्ठी - कुटी हुई हेज़लनट का एक मुट्ठा - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च आवश्यक उपकरण - मांस हथौड़ा - कढ़ाई - मैरीनेट करने के लिए कटोरा - स्पैचुला - चाकू और काटने की बोर्ड चरण-दर-चरण निर्देश 1. चिकन तैयार करना - अपने आप से पूछें: क्या आपके पास ताजा चिकन ब्रेस्ट है? यदि हाँ, तो इसे पतले टुकड़ों में काटना शुरू करें। ये टुकड़े लगभग 1 सेमी मोटे होने चाहिए। - मांस हथौड़े का उपयोग करके इन्हें हल्का सा पीटें, उन्हें फैलाएं और अधिक नरम बनाएं। यह कदम समान रूप से मैरीनेट करने के लिए आवश्यक है। 2. मैरीनेट करना - एक कटोरे में सोया सॉस, करी, जीनिपर बेरी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। चिकन के टुकड़े डालें और 25-30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें। यह समय स्वादों को मांस में अच्छी तरह से समाहित करने के लिए आदर्श है। 3. भराई तैयार करना - जब चिकन मैरीनेट हो रहा है, तो लहसुन की कलि को साफ करें और बारीक काटें। मध्यम आंच पर 1-2 चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। - कटी हुई लहसुन डालें और 1 मिनट तक भूनें, जब तक यह सुनहरा न हो जाए। फिर, बेबी पालक डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक यह नरम न हो जाए। आंच से हटा दें और ठंडा होने दें। - उसी कढ़ाई में, थोड़ा जैतून का तेल और बारीक कटी अदरक डालें। इसे 1 मिनट के लिए अपनी सुगंध छोड़ने दें, फिर कटे हुए मशरूम डालें। - सोया सॉस, थोड़ा करी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। जब मशरूम नरम हो जाएं, तो तिल और कुटी हुई हेज़लनट डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 2-3 मिनट के लिए स्वादों को मिलाने दें। 4. भरना और पकाना - एक बड़े कढ़ाई को मध्यम आंच पर पहले से गरम करें। - हर मैरीनेटेड चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े को लें और प्रत्येक पर एक चम्मच पालक और मशरूम की भराई डालें। टुकड़ों को रोल करें और सुनिश्चित करें कि जोड़ों नीचे की ओर हैं, ताकि पकाते समय वे खुल न जाएं। - कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालें और चिकन के रोल रखें। 5-7 मिनट तक पकाएं, सभी पक्षों को पलटते हुए समान रूप से सुनहरा होने तक। 5. परोसना - एक बार जब चिकन सुनहरा और पूरी तरह से पका हुआ हो (आंतरिक तापमान 75°C होना चाहिए), तो रोल को कढ़ाई से निकालें और उन्हें प्लेट पर कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। - इन्हें गर्मागर्म परोसें, शायद आम के सॉस के साथ, जो इस डिश के स्वादों के साथ बिल्कुल सही मीठा-खट्टा कंट्रास्ट लाएगा। व्यावहारिक सुझाव - सामग्री का चयन: सुनिश्चित करें कि आप ताजा बेबी पालक का उपयोग कर रहे हैं, क्योंकि इसका स्वाद अधिक नाजुक और बनावट नरम होती है, जो भरने के लिए बिल्कुल सही है। मशरूम आपके पसंद के अनुसार चुने जा सकते हैं, चैंपिनियन से लेकर शिटाके तक, प्रत्येक एक अद्वितीय नोट जोड़ता है। - शाकाहारी विकल्प: आप चिकन ब्रेस्ट को टोफू के टुकड़ों या कटे हुए बैंगन से बदल सकते हैं, एक स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्प के लिए। - और अधिक तीव्रता के लिए: भराई में कुछ बूँदें चिली सॉस या फिश सॉस डालने की कोशिश करें, एक मसालेदार नोट के लिए। - परोसना: यह डिश ताजा सलाद या आलू के प्यूरी के साथ बहुत अच्छी लगती है, जो बनावट और स्वादों का एक कंट्रास्ट लाती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? - बिल्कुल! यह नुस्खा टर्की या पोर्क के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है। 2. मैं अगले दिन भराई को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? - यदि आपके पास बची हुई भराई है, तो आप इसे एक सील करने योग्य कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं और इसे अन्य व्यंजनों जैसे ऑमलेट या सलाद में उपयोग कर सकते हैं। 3. इस डिश के पोषण संबंधी लाभ क्या हैं? - चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, जबकि बेबी पालक और मशरूम विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं, जो एक संतुलित आहार में योगदान करते हैं। तो अब जब आपके पास सभी चरण और रहस्य हैं, तो आपको बस काम पर लगना है! मैं आपको आश्वस्त करता हूँ कि यह बेबी पालक और हेज़लनट से भरा चिकन ब्रेस्ट का नुस्खा जल्दी ही आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा। आनंद लें!