बोहेमियन केक फाइन चीज़ क्रीम के साथ

बोएमा केक फाइन चीज़ क्रीम के साथ - एक अविस्मरणीय मिठाई तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 20 मिनट ठंडा करने का समय: 2 घंटे परोसने की संख्या: 12 परिचय बोएमा केक फाइन चीज़ क्रीम के साथ उन व्यंजनों में से एक है जो तुरंत आपके चेहरे पर मुस्कान लाते हैं। एक फूले हुए बेस, एक मुलायम क्रीम और एक समृद्ध कोको सॉस के साथ, यह मिठाई किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है, चाहे वह जन्मदिन हो, कोई उत्सव हो या बस परिवार के साथ एक दोपहर। यह एक सरल रेसिपी है, जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगी। चलिए शुरू करते हैं! सामग्री *बेस के लिए:* - 6 अंडे - 6 चम्मच चीनी - 6 चम्मच आटा - 3 चम्मच कोको - 3 चम्मच तेल - 3 चम्मच ठंडा पानी - एक चुटकी नमक - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर *क्रीम के लिए:* - 400 ग्राम क्रीम - 300 ग्राम मीठा पनीर - 150 ग्राम पाउडर चीनी - 1 पैकेट (10 ग्राम) जिलेटिन - 2 पैकेट वनीला चीनी *सिरप के लिए:* - 200 ग्राम पानी - 150 ग्राम चीनी - 1 पैकेट वनीला चीनी *कोको शरबत के लिए:* - 250 ग्राम पाउडर चीनी - 2 चम्मच शहद - 1 चम्मच कोको - 100 ग्राम मक्खन *सजावट के लिए:* - व्हीप्ड क्रीम - छिड़कने के लिए कोको पाउडर चरण दर चरण तैयारी 1. बेस तैयार करना सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि तापमान सही हो, क्योंकि एक अच्छी तरह से पका हुआ बेस फूला और समान होना चाहिए। अंडे के सफेद भाग को यॉल्क से अलग करें। एक बाउल में, सफेद भाग को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें जब तक यह झागदार न हो जाए। फिर, धीरे-धीरे चीनी डालें, लगातार फेंटते रहें जब तक कि आपको एक मजबूत मेरिंग नहीं मिल जाए। यह एक फूले हुए बेस के लिए आवश्यक है। एक अन्य बाउल में, यॉल्क को तेल के साथ फेंटें जब तक यह क्रीमी न हो जाए। यॉल्क का मिश्रण सफेद भाग की मेरिंग में डालें, ध्यान रखें कि मिश्रण से हवा न निकल जाए। आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को एक साथ छान लें, फिर सावधानी से इसे अंडे के मिश्रण में मिलाएं, एक स्पैटुला का उपयोग करते हुए और नीचे से ऊपर की ओर धीरे-धीरे मिलाएं। एक बेकिंग ट्रे को पेपर से लाइन करें और तैयार मिश्रण डालें। इसे 20 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक बेस स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाए और बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर आए। बेकिंग के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे दो समान भागों में काट लें। 2. क्रीम तैयार करना जबकि बेस ठंडा हो रहा है, क्रीम तैयार करें। एक बाउल में, क्रीम, मीठा पनीर, पाउडर चीनी और वनीला चीनी को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान और क्रीमी मिश्रण न बन जाए। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार ठंडे पानी में जिलेटिन को हाइड्रेट करें, फिर इसे बैन-मैरी में पिघलाएं। पिघली हुई जिलेटिन को क्रीम के मिश्रण में डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि कोई गांठ न बने। 3. केक को इकट्ठा करना एक छोटे ट्रे में, पहले बेस को रखें। आप इसे पानी और चीनी के सिरप से हल्का भिगो सकते हैं, जिसे आप पानी और चीनी को उबालकर तैयार कर सकते हैं जब तक वह स्पष्ट न हो जाए। क्रीम को बेस के ऊपर डालें, इसे समान रूप से फैलाएं। दूसरे बेस को ऊपर रखें, इसे भी भिगोएं और हल्का दबाएं ताकि यह सेट हो जाए। अब, केक को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि क्रीम ठोस हो जाए। 4. कोको शरबत तैयार करना एक डबल बॉटम वाले बर्तन में, पाउडर चीनी, शहद और कोको डालें। अच्छे से मिलाएं और इसे धीमी आंच पर पिघलने दें, लगभग 10 मिनट तक लगातार मिलाते रहें। जब मिश्रण समान हो जाए, तो आंच बंद कर दें और मक्खन डालें, इसे अच्छे से मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए। यह कोको शरबत केक को एक गहरा और स्वादिष्ट स्वाद देगा। 5. केक को अंतिम रूप देना केक को टुकड़ों में काटें और गर्म शरबत को इसके ऊपर डालें। इसे व्हीप्ड क्रीम से सजाएं और ऊपर से कोको पाउडर छिड़कें ताकि यह सुंदर दिखे। सेवा करने और संयोजन के सुझाव बोएमा केक को साधारण रूप से या वनीला आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसा जा सकता है। इसके अलावा, एक गिलास मीठा वाइन या सुगंधित कॉफी इस मिठाई के साथ बहुत अच्छा लगता है। पोषण संबंधी जानकारी बोएमा केक एक मिठाई है जो, हालांकि कैलोरी में अधिक है, पनीर और क्रीम के कारण कैल्शियम और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। यह किसी विशेष अवसर के लिए एक शानदार विकल्प है, लेकिन इसे संतुलित मात्रा में खाना बेहतर है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं पनीर को किसी अन्य सामग्री से बदल सकता हूँ? हाँ, आप अलग स्वाद के लिए मास्करपोन या रिकोटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे क्रीम की बनावट और स्वाद बदल जाएगा। 2. मैं केक को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ? आप इसे फ्रिज में अच्छे से ढककर 3-4 दिन तक रख सकते हैं। इसके अलावा, केक को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन ताजगी के लिए इसे तुरंत खाना बेहतर है। 3. मैं और कौन से टॉपिंग्स का उपयोग कर सकता हूँ? आप ताजे फलों जैसे स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी का उपयोग कर सकते हैं, या स्वाद बढ़ाने के लिए कैरामेल सॉस भी डाल सकते हैं। निष्कर्ष बोएमा केक फाइन चीज़ क्रीम के साथ एक मिठाई है जो फूले हुए बनावट को चीज़ की मुलायमता के साथ मिलाती है, एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करती है। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए बनाएं या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, यह हर काटने में खुशी लाएगी। तो, सबसे सुंदर स्वादों में डूब जाएं और खाना बनाना शुरू करें! शुभ भोजन!