ट्यूना और ट्रफल ऑइल की ब्रुशेटा

जब भी मुझे एक त्वरित और सरल ऐपेटाइज़र की आवश्यकता होती है, मैं इस ट्यूना और ट्रफल ऑइल ब्रुशेटा का विकल्प चुनता हूं। यह सब कुछ मेरे पास पहले से मौजूद pantry में है, इसके लिए दुर्लभ सामग्री की आवश्यकता नहीं है। मैंने इसे कई बार बनाया है, खासकर जब मेहमान होते हैं या जब मैं सिर्फ कुछ नमकीन और भरपूर खाना चाहता हूं। कदम स्पष्ट हैं, इसमें अधिक समय नहीं लगता और परिणाम हमेशा स्थिर होता है। त्वरित जानकारी कुल समय: 10-15 मिनट तैयारी का समय: लगभग 5 मिनट पकाने का समय: 5 मिनट (केवल ब्रेड को भूनना) पोर्टियन: 2 कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: त्वरित नाश्ता या ऐपेटाइज़र सामग्री - 1 कैन ट्यूना (तेल में, उपयोग से पहले सूखा) - 2 स्लाइस ब्रेड - 2 लौंग लहसुन - ट्रफल ऑइल, छिड़कने के लिए - लहसुन पाउडर, स्वाद के अनुसार - एक चुटकी नमक - कटा हुआ हरा धनिया (सजावट के लिए) निर्देश 1. ब्रेड की स्लाइस को एक पैन, टोस्टर या ग्रिल पर सुनहरा और थोड़ा कुरकुरा होने तक भूनें। उन्हें बहुत अधिक न सुखाएं, नहीं तो काटने में कठिनाई होगी। 2. इस बीच, सूखे ट्यूना को एक कटोरे में डालें। दोनों लहसुन की लौंग को कुचलें और उन्हें ट्यूना में डालें। 3. स्वाद के अनुसार नमक और लहसुन पाउडर छिड़कें। सभी चीजों को एक कांटे से अच्छे से मिलाएं ताकि स्वाद अच्छी तरह मिल जाए। 4. जब ब्रेड भुन जाए, तो प्रत्येक स्लाइस पर ट्रफल ऑइल छिड़कें। तेल का अधिक उपयोग न करें; सुगंध काफी तीव्र होती है। 5. जब ब्रेड अभी भी थोड़ी गर्म हो, तब ट्यूना का मिश्रण ब्रेड के ऊपर फैलाएं। 6. अंत में, ऊपर ताजा और रंग के लिए कटा हुआ धनिया छिड़कें। मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूं यह रेसिपी मुझे समय बचाती है जब मैं भोजन को जटिल नहीं बनाना चाहता। यह तेज है, केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है और जब भी मुझे कुछ नमकीन खाने की इच्छा होती है, मैं इसे बना सकता हूं। मेरे पास हमेशा ट्यूना और ब्रेड होती है, और ट्रफल ऑइल केवल तब के लिए है जब मुझे एक विशेष सुगंध की आवश्यकता होती है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स - यदि आप इसे ब्रेड पर आसानी से फैलाना चाहते हैं, तो ट्यूना को टुकड़ों में नहीं, बल्कि कटा हुआ उपयोग करें। - यदि आपके पास ट्रफल ऑइल के लिए स्प्रे नहीं है, तो सीधे कुछ बूँदें डालें, और अधिक नहीं। - तुरंत ब्रुशेटा परोसें, जब ब्रेड अभी भी गर्म हो। विकल्प - यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो ट्यूना के बजाय एंकोवी का उपयोग कर सकते हैं। - यदि आपके पास केवल ट्यूना के टुकड़े हैं, तो उन्हें लहसुन के साथ मिलाने से पहले कांटे से हल्का कुचल लें। - ट्रफल ऑइल को छोड़ सकते हैं, लेकिन यह रेसिपी को विशेष स्वाद देता है। विविधताएँ - यदि आपके पास है, तो धनिया को डिल या हरी प्याज से बदलें। - अतिरिक्त बनावट के लिए, कुछ पतले लाल प्याज के स्लाइस डालें। सर्विंग आइडियाज - ब्रुशेटा को सीधे एक प्लेट पर रखें और मेज पर ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें। - यह दोपहर के नाश्ते के रूप में भी उपयुक्त है, खासकर दोपहर बाद। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं पानी में ट्यूना का उपयोग कर सकता हूँ तेल में ट्यूना के बजाय? हाँ, लेकिन स्वाद कुछ हद तक तटस्थ होगा। यदि आप पानी में ट्यूना का उपयोग करते हैं, तो मिश्रण करते समय कुछ बूंद जैतून का तेल डालें। 2. किस प्रकार की ब्रेड सबसे अच्छी है? कोई भी ब्रेड जो भुनी जा सके और काफी मजबूत हो: बैगूette, टोस्ट, देहाती ब्रेड। महत्वपूर्ण है कि फैलाते समय यह टूटे नहीं। 3. क्या मैं ट्यूना का मिश्रण पहले से बना सकता हूँ? हाँ, आप ट्यूना और लहसुन का मिश्रण कुछ घंटे पहले बना सकते हैं। इसे फ्रिज में रखें और परोसने से पहले ब्रुशेटा को इकट्ठा करें। 4. क्या मैं लहसुन छोड़ सकता हूँ अगर मुझे पसंद नहीं है? आप कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा। लहसुन रेसिपी का मुख्य स्वाद देता है। 5. क्या अंतिम धनिया आवश्यक है? यह आवश्यक नहीं है, लेकिन यह थोड़ा रंग और ताजगी जोड़ता है। पोषण संबंधी जानकारी एक सर्विंग के लिए अनुमानित (1 स्लाइस ट्यूना ब्रुशेटा): कैलोरी: लगभग 160-180 किलो कैलोरी प्रोटीन: 13-15 ग्राम वसा: 6-8 ग्राम (इस पर निर्भर करता है कि कितना ट्रफल ऑइल उपयोग किया गया है) कार्बोहाइड्रेट: 12-15 ग्राम ये मान अनुमानित हैं और उपयोग की गई ब्रेड और ट्यूना के प्रकार के अनुसार भिन्न हो सकते हैं। सहेजना और फिर से गर्म करना ब्रुशेटा सबसे अच्छा ताजा बनाया जाता है। यदि ट्यूना का मिश्रण बचा है, तो इसे एक बंद कंटेनर में फ्रिज में 24 घंटे तक रखा जा सकता है। भुनी हुई ब्रेड जल्दी से अपनी कुरकुरी बनावट खो देती है, इसलिए पहले से इकट्ठा की गई ब्रुशेटा को सहेजने की सिफारिश नहीं की जाती है। एक बार इकट्ठा करने के बाद इसे फिर से गर्म करने के लिए उपयुक्त नहीं है।