खसखस और तिल के साथ चिकन मीटबॉल

पॉपी सीड और तिल के साथ चिकन की बॉल्स - एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान रेसिपी तैयारी का समय: 20 मिनट पकाने का समय: 15 मिनट कुल समय: 35 मिनट पोर्टions की संख्या: 4 आज मैं आपको चिकन की पॉपी सीड और तिल की बॉल्स की एक स्वादिष्ट रेसिपी पेश करता हूं, जो चिकन के मुलायम मांस के टेक्सचर और बीजों की अनोखी सुगंध को सही तरीके से मिलाती है। ये बॉल्स तेज़ लंच, हल्की डिनर या त्यौहार के खाने के लिए एक ऐपेटाइज़र के रूप में आदर्श हैं। बॉल्स का इतिहास दिलचस्प है, जो समय के साथ विभिन्न रूपों और संयोजनों में बनाए जाते रहे हैं, और दुनिया भर की रसोई का एक आवश्यक तत्व बन गए हैं। गोमांस या सूअर के मांस के संस्करणों से लेकर मछली या सब्जियों के संस्करणों तक, बॉल्स पाक कला की विविधता का एक उत्तम उदाहरण हैं। सामग्री: - 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 400 ग्राम) - 3 मध्यम आलू - 2 अंडे - 1 मध्यम प्याज - 1 लहसुन की कलियां - 50 ग्राम तिल के बीज - 30 ग्राम पॉपी सीड - स्वादानुसार नमक, काली मिर्च - ब्रेड क्रंब (लगभग 100 ग्राम, कुरकुरी बनावट के लिए) - आटा (बॉल्स को आकार देने में मदद करने के लिए) - तलने के लिए तेल चरण दर चरण: 1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धो लें, फिर इसे हड्डी से अलग करें और मांस पीसने की मशीन से पीस लें। आप एक फूड प्रोसेसर का भी उपयोग कर सकते हैं ताकि एक समान बनावट प्राप्त हो सके। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि बॉल्स की स्थिरता समान हो। 2. आलू को कद्दूकस करना: तीन आलू को छीलें और बारीक कद्दूकस करें। ये बॉल्स को नमी और सुखद बनावट देंगे। 3. प्याज और लहसुन को काटना: प्याज को बारीक काटें और लहसुन की कलियों को कुचलें। प्याज मिठास जोड़ता है, जबकि लहसुन सुगंध को बढ़ाता है। 4. सामग्री को मिलाना: एक बड़े बाउल में, कटी हुई चिकन मांस, कद्दूकस किए हुए आलू, प्याज, लहसुन, दो अंडे, नमक और काली मिर्च मिलाएं। हाथों से अच्छी तरह मिलाएं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हों। 5. बीज जोड़ना: मिश्रण में तिल और पॉपी सीड डालें। ये न केवल अद्भुत सुगंध जोड़ेंगे, बल्कि आपकी बॉल्स को कुरकुरी बनावट भी देंगे। 6. बॉल्स का आकार बनाना: मिश्रण को चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों को पानी से गीला करें और गोल्फ बॉल के आकार की बॉल्स बनाएं। मैं आपको सलाह देता हूं कि उन्हें थोड़ा चपटा करें, ताकि वे समान रूप से तले जाएं। 7. तलने के लिए तैयारी: एक गहरी कढ़ाई में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। सुनिश्चित करें कि इसे डालने से पहले अच्छी तरह से गर्म किया गया है, ताकि आपको सुनहरा और कुरकुरी परत मिले। 8. बॉल्स को तलना: सावधानी से बॉल्स को कढ़ाई में डालें, ध्यान रखें कि उन्हें अधिक न भरें। प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक तलें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए उन्हें एक एब्सॉर्बेंट पेपर पर निकालें। सेवा के सुझाव: पॉपी सीड और तिल के साथ चिकन की बॉल्स ताजे सब्जियों के सलाद या आलू के मैश के साथ बहुत अच्छी लगती हैं। आप इन्हें लहसुन और डिल के योगर्ट सॉस के साथ भी परोस सकते हैं, जो आपके पकवान की सुगंध को पूरी तरह से पूरा करेगा। पोषण संबंधी लाभ: ये बॉल्स प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, चिकन ब्रेस्ट के कारण, जबकि आलू स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं। पॉपी सीड और तिल स्वस्थ वसा, फाइबर और कैल्शियम जोड़ते हैं। ये सामग्री हमारी रेसिपी को एक पौष्टिक और संतुलित पकवान बनाती हैं। विविधताएँ: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप बॉल्स के मिश्रण में हर्ब्स जैसे धनिया या डिल जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आलू के बजाय आप गाजर को कद्दूकस करके मीठी विविधता के लिए उपयोग कर सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मैं स्टोर से खरीदी गई कुटी हुई चिकन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह ताजा है ताकि सर्वोत्तम परिणाम मिलें। - मैं बॉल्स को कम तैलीय कैसे बना सकता हूँ? आप बॉल्स को ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 25 मिनट तक पका सकते हैं, समय के मध्य में उन्हें पलटते हुए। - क्या मैं बॉल्स को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, आप कच्ची या पहले से तली हुई बॉल्स को फ्रीज कर सकते हैं। ताजगी बनाए रखने के लिए इन्हें एयरटाइट कंटेनरों में डालने की सिफारिश की जाती है। ये पॉपी सीड और तिल के साथ चिकन की बॉल्स न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि स्वाद से भरपूर हैं, जो किसी भी भोजन को एक सुखद पाक अनुभव में बदल देती हैं। मैं आपको इन्हें आजमाने और हर बाइट का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! शुभ भोजन!