चिकन ब्रेस्ट बास्केट और आलू का साइड

चिकन ब्रेस्ट बास्केट्स और आलू का साइड डिश - एक स्वादिष्ट और आकर्षक रेसिपी यदि आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो सरलता और भव्यता को मिलाती है, तो आप सही जगह पर हैं! चिकन ब्रेस्ट बास्केट्स, जो स्वादिष्ट कीमा और मशरूम के मिश्रण से भरे होते हैं, न केवल देखने में आकर्षक होते हैं, बल्कि स्वाद में भी अविश्वसनीय होते हैं। चलिए, इस पाक यात्रा की शुरुआत करते हैं! तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 60 मिनट कुल समय: 90 मिनट पोर्टियंस की संख्या: 6 सामग्री बास्केट के लिए: - 1.3 किलोग्राम हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम मिश्रित कीमा (सूअर और गोमांस) - 2 मध्यम प्याज - 350 ग्राम कैन में मशरूम - 1 लहसुन की कलि - 1 शिमला मिर्च - 1 गुच्छा ताजा डिल - स्वादानुसार काली मिर्च - सूखी थाइम - सूखी ओरेगनो - स्वादानुसार नमक - मोल्ड को चिकना करने के लिए तेल साइड डिश के लिए: - 1.25 किलोग्राम आलू - पानी - नमक - 2 मध्यम प्याज - 4 लहसुन की कलियाँ - 200 मिलीलीटर टमाटर सॉस - 1 टहनी ताजा रोज़मैरी संक्षिप्त इतिहास चिकन ब्रेस्ट बास्केट्स पारंपरिक व्यंजनों का एक आधुनिक पुनर्व्याख्या हैं, जो साधारण सामग्री को एक साथ लाते हैं, लेकिन दृश्य और स्वाद का प्रभाव अद्वितीय होता है। इस रेसिपी की उत्पत्ति विभिन्न अंतरराष्ट्रीय रसोई में पाई जाती है, जहां चिकन अक्सर सब्जियों, जड़ी-बूटियों और अन्य सामग्रियों के साथ भरा जाता है ताकि स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकें। यह डिश परिवार के खाने या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। चरण दर चरण 1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। मांस को पतले टुकड़ों में काटें ताकि इसे आसानी से मफिन मोल्ड में रखा जा सके। 2. भरने की तैयारी: - प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। - एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें और मध्यम आंच पर प्याज और लहसुन को तब तक भूनें जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं। स्वाद को बढ़ाने के लिए कुछ चम्मच मशरूम का रस डालें। - सूखे और बारीक कटे हुए कैन में मशरूम डालें। कुछ मिनटों के लिए पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें। - कीमा डालें, नमक, काली मिर्च, थाइम और ओरेगानो के साथ मसाला डालें। मिश्रण को पकाएं जब तक मांस अच्छे से पक न जाए। - अंत में, कटा हुआ डिल डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 3. बास्केट बनाना: - मफिन मोल्ड को तेल से चिकना करें, फिर चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को मोल्ड की दीवारों पर रखें, जिससे एक "घोंसला" बने। - प्रत्येक बास्केट को मांस और मशरूम के मिश्रण से भरें। स्वाद और रंग के लिए, ऊपर कुछ शिमला मिर्च के स्लाइस डालें। 4. बेकिंग: - ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। - मफिन मोल्ड को एक ट्रे में रखें और लगभग 40 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक चिकन ब्रेस्ट नर्म और सुनहरे भूरे न हो जाएं। 5. आलू के साइड डिश की तैयारी: - आलू को छीलें, धोएं और क्यूब्स में काटें। - उन्हें नमक के साथ पानी में लगभग 15 मिनट तक उबालें, या जब तक वे नरम न हो जाएं। - एक पैन में प्याज और लहसुन को काटकर थोड़ा सा तेल में भूनें। टमाटर सॉस डालें और कुछ मिनटों तक उबालें। - आलू को छान लें और टमाटर सॉस के साथ मिलाएं, रोज़मैरी डालें। उन्हें एक ट्रे में रखें और 20 मिनट के लिए बेक करें। 6. परोसना: - एक बार जब बास्केट और आलू पक जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें। बास्केट को एक प्लेट पर सावधानी से स्थानांतरित करें और आलू को एक सर्विंग बाउल में रखें। - आप ताजगी और जीवंतता के लिए प्लेट को कुछ डिल के पत्तों से सजा सकते हैं। उपयोगी टिप्स - ताजगी सामग्री: हमेशा बेहतर स्वाद के लिए ताजगी सामग्री का उपयोग करें। ताजे सेब, प्याज और लहसुन से व्यंजन की सुगंध में काफी सुधार होता है। - विविधताएँ: आप मांस के भरने में गाजर या तोरी डाल सकते हैं ताकि पोषण में वृद्धि हो सके। आप एक समृद्ध भरने के लिए चीज़ों के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं। - आहार की समायोजन: इस रेसिपी को हल्के आहार के लिए समायोजित किया जा सकता है, बिना त्वचा के चिकन का उपयोग करके और उपयोग किए गए तेल की मात्रा को कम करके। सामान्य प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार चिकन ब्रेस्ट को टर्की या पोर्क से बदल सकते हैं। 2. मैं बास्केट्स को कैसे सहेज सकता हूँ? बास्केट्स को रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है। उन्हें कुरकुरी बनाये रखने के लिए ओवन में फिर से गर्म करें। 3. क्या मैं बास्केट्स को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, बास्केट्स को बेकिंग से पहले फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें प्लास्टिक रैप से अच्छी तरह से लपेट लें। 4. इस व्यंजन के साथ कौन-सी पेय पदार्थ अच्छी हैं? ताजा नींबू पानी या सूखी सफेद शराब इस व्यंजन के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। निष्कर्ष चिकन ब्रेस्ट बास्केट्स और आलू का साइड डिश एक शानदार भोजन या सप्ताहांत डिनर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। आकर्षक रूप और स्वादिष्ट स्वाद के साथ, यह रेसिपी निश्चित रूप से आपके परिवार की पसंदीदा बन जाएगी। ब Bon Appétit!

सामग्री

बास्केट के लिए: 1
300 किलोग्राम बोनलेस चिकन ब्रेस्ट 250 ग्राम मिश्रित कीमा मांस 2 प्याज 350 ग्राम कैन में मशरूम 1 सिर लहसुन 1 शिमला मिर्च डिल काली मिर्च अजवाइन ओरिगैनो नमक तेल गार्निश के लिए: 1
250 किलोग्राम आलू पानी नमक 2 प्याज 4 लौंग लहसुन टमाटर सॉस रोज़मैरी