टर्की ब्रेस्ट चिकन पैट और चावल से भरी हुई

एक ऐसा पाक कला आनंद तैयार करने के लिए जो परिवार और मेहमानों दोनों को प्रभावित करे, हम चिकन के अंगों को टर्की के स्तन के साथ एक नवोन्मेषी और स्वादिष्ट तरीके से मिलाएंगे। हम चिकन के अंगों को अच्छी तरह से धोने से शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे साफ हैं। फिर, हम उन्हें एक बर्तन में पानी में उबालेंगे, स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी नमक डालते हैं। उबालने के बाद, हम उन्हें निकालते हैं और थोड़ी देर के लिए ठंडा होने देते हैं, फिर उन्हें मांस की चक्की में डालते हैं, जिससे एक बारीक पेस्ट प्राप्त होती है। अलग से, हम चावल तैयार करना शुरू करते हैं। हम चावल को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे धोते हैं ताकि अतिरिक्त स्टार्च हट जाए, फिर इसे पैकेज के निर्देशों के अनुसार उबालते हैं। उबला हुआ चावल हमारे मिश्रण में एक सुखद बनावट जोड़ देगा। जबकि चावल उबल रहा है, हम सब्जियों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम प्याज, हरी प्याज और अजमोद को बारीक काटते हैं, प्रत्येक एक स्वाद और ताजगी का स्पर्श जोड़ता है। जब सभी सामग्री तैयार हो जाती हैं, तो हम कटे हुए अंगों को प्याज, उबले और आधे कटे अंडों, उबले हुए चावल और कटी हुई सब्जियों के साथ मिलाते हैं। हम मिश्रण को नमक, काली मिर्च और ड्रोब मसाले से स्वाद देते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम अपने स्वाद के अनुसार स्वाद को समायोजित करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण अच्छी तरह से समरूप हो, ताकि प्रत्येक भाग स्वाद से भरा हो। अब हम टर्की के स्तन पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम इसे दो बड़े टुकड़ों में काटते हैं और एक तेज चाकू की मदद से प्रत्येक टुकड़े में एक जेब बनाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम उन्हें पूरी तरह से न काटें। हम प्रत्येक जेब को थोड़ा नमक डालकर सीज़न करते हैं, फिर सावधानी से प्रत्येक टुकड़े को भरते हैं। हम दो पिघले हुए पनीर के टुकड़ों से शुरू करते हैं, उसके बाद ड्रोब मिश्रण का एक चौथाई, फिर उबले अंडों के आधे और मिश्रण का एक और चौथाई जोड़ते हैं। हम प्रत्येक भराई को दो और पिघले हुए पनीर के टुकड़ों के साथ समाप्त करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि पनीर अच्छी तरह से रखा गया है ताकि भराई पकाने के दौरान लीक न हो। दूसरे टुकड़े को भरने के बाद, हम जेबों पर तेल लगाते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि भराई पकाने के दौरान बाहर न निकले, इसके लिए सब कुछ टूथपिक से बांधते हैं। हम मांस के टुकड़ों को एक ऊँचे बर्तन में रखते हैं, जैसे एक बर्तन, और पानी को आधा भरते हैं, इसके अलावा अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा सा शराब डालते हैं। अंत में, हम ऊपर से तेल और पपरिका छिड़कते हैं, जो सुंदर रंग और नाजुक सुगंध देगा। हम बर्तन को मध्यम आंच पर ओवन में रखते हैं और इसे तब तक पकने देते हैं जब तक तरल कम न हो जाए। समय-समय पर, एक चम्मच की मदद से, हम टर्की के स्तन को बर्तन के सॉस के साथ बुनते हैं, ताकि यह नम बना रहे और इसके स्वाद को बढ़ा सके। जब यह पक जाए, तो हम इसे अपनी पसंद के साइड डिश के साथ परोसते हैं, इस स्वादिष्ट पकवान के हर कौर का आनंद लेते हैं। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ सामग्री से भरा हुआ है, जो एक सामान्य भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देता है।

सामग्री

आधा बोनलेस टर्की ब्रेस्ट 600 ग्राम चिकन के अंग (गिज़ार्ड और दिल) 3 उबले अंडे 2 अंडे 1 छोटा प्याज 3 हरी प्याज की शाखाएं 1 गुच्छा ताजा अजमोद 8 स्लाइस पिघले हुए पनीर 50 ग्राम सफेद चावल नमक
काली मिर्च
मीठी मिर्च और मांस के लिए मसाला
स्वाद के अनुसार जोड़ा गया पानी
जिसे उस बर्तन के आधे तक भरना चाहिए जिसमें हम टर्की ब्रेस्ट रखते हैं गुलाबी शराब
पानी के ऊपर डाला जाता है जब तक तरल लगभग 80% टर्की ब्रेस्ट को कवर नहीं करता 150 मिलीलीटर जैतून का तेल टूथपिक्स टर्की ब्रेस्ट को पकड़ने के लिए