चिकन नगेट्स, बैंगन और तोरी

चिकन, बैंगन और ज़ुकीनी के स्वादिष्ट टॉवर एक स्वादिष्ट और सुगंधित नुस्खा खोजें: चिकन, बैंगन और ज़ुकीनी के टॉवर। ये स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र परिवार के खाने के लिए और पार्टी में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए आदर्श हैं। सब्जियों और मांस के संयोजन के कारण, यह व्यंजन न केवल शानदार दिखता है, बल्कि यह स्वस्थ भी है! चलिए इस पाक साहसिकता को शुरू करते हैं! तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 40 मिनट कुल: 55 मिनट पौशांक की संख्या: 4-6 सामग्री - 300 ग्राम कटी हुई चिकन मांस - 1 बैंगन - 2 ज़ुकीनी - 150 ग्राम स्मोक्ड पनीर (गोल स्लाइस) - 12 स्लाइस राई की ब्रेड (टॉस्ट) - 1 गुच्छा हरी प्याज - 1 गुच्छा धनिया - 1 टमाटर - 1 गुच्छा डिल - 3-4 लहसुन की कलियाँ - 2 चम्मच ब्रेडक्रंब - 1 अंडा - स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च - खाना पकाने के लिए तेल आवश्यक उपकरण - ओवन ट्रे - बेकिंग पेपर - ग्रिल पैन - काटने का गिलास चरण दर चरण 1. सब्जियों की तैयारी सबसे पहले बैंगन और ज़ुकीनी को अच्छी तरह से धो लें। बैंगन को गोल स्लाइस में काटें और फिर उन पर नमक छिड़कें ताकि वे अतिरिक्त पानी और कड़वाहट को निकालने में मदद कर सकें। उन्हें 15-20 मिनट के लिए सूखने के लिए छोड़ दें। ज़ुकीनी के लिए, उन्हें दो भागों में काटें: एक को छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, और दूसरे को बैंगन की तरह गोल स्लाइस में काटें। उन्हें सूखने के लिए अलग रख दें। 2. भरावन तैयार करना हरी प्याज, धनिया, डिल और लहसुन को बारीक काट लें। एक कटोरे में, कटी हुई सब्जियों के साथ कटी हुई चिकन मांस, अंडा, ब्रेडक्रंब मिलाएं और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह मिश्रण छोटे मीटबॉल को समृद्ध और स्वादिष्ट सुगंध देगा। 3. मीटबॉल का आकार देना मांस के मिश्रण से इच्छित आकार के सपाट मीटबॉल बनाएं और उन्हें बेकिंग पेपर से ढके ओवन ट्रे में रखें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में रखें और मीटबॉल को 30-40 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और अच्छी तरह से पक न जाएं। 4. सब्जियों को ग्रिल करना इस बीच, ग्रिल पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। इसमें थोड़ा सा तेल लगाएं। बैंगन और ज़ुकीनी के स्लाइस को प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वे नरम और हल्का भुने हुए न हो जाएं। उन्हें अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए पेपर टॉवल पर निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। 5. टॉवर्स बनाना एक गिलास की मदद से ब्रेड के स्लाइस को गोल आकार में काटें। अब टॉवर्स को असेंबल करने का समय है: प्रत्येक ब्रेड के स्लाइस पर एक स्लाइस पनीर, एक स्लाइस बैंगन, एक मीटबॉल, एक स्लाइस ज़ुकीनी, एक और स्लाइस बैंगन और अंत में एक स्लाइस टमाटर रखें। टॉवर्स को टूथपिक से सुरक्षित करें। 6. पकवान को पूरा करना टॉवर्स को एक ट्रे पर रखें और पनीर को पिघलाने और सुगंधों को संयोजित करने के लिए 10 मिनट के लिए ओवन में रखें। परोसना और सुझाव इन टॉवर्स को ताज़ी सलाद, हल्की विनेग्रेट या लहसुन दही सॉस के साथ परोसें। ये आपके पकवान में ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श जोड़ेंगे। आप भोजन के साथ एक गिलास सूखी सफेद शराब या ताज़ा नींबू पानी का आनंद ले सकते हैं। उपयोगी सुझाव - शाकाहारी विकल्प: आप चिकन मांस को टोफू या मशरूम से बदल सकते हैं, जिससे एक स्वादिष्ट शाकाहारी संस्करण प्राप्त होगा। - व्यक्तिगतकरण: मांस के मिश्रण में paprika या oregano जैसे मसाले जोड़ें ताकि और भी गहरी सुगंध मिल सके। - भंडारण: यदि आपके पास टॉवर्स बचे हैं, तो आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में 1-2 दिन तक रख सकते हैं। उन्हें फिर से जीवित करने के लिए ओवन में गरम करें। पोषण संबंधी लाभ ये टॉवर्स चिकन मांस के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जबकि सब्जियाँ विटामिन और खनिजों से भरपूर होती हैं। ज़ुकीनी और बैंगन एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जबकि पनीर हड्डियों के लिए आवश्यक कैल्शियम प्रदान करता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं चिकन के बजाय गोमांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन यह व्यंजन के बनावट और स्वाद को बदल देगा। - मैं और कौन सी सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ? आप अलग स्वाद के लिए मिर्च, मशरूम या यहां तक कि ज़ुकीनी के साथ प्रयोग कर सकते हैं। - क्या टॉवर्स को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, लेकिन मैं आपको सलाह देता हूँ कि उन्हें बेक करने से पहले फ्रीज करें। जब आप उन्हें खाना चाहते हैं, तो उन्हें पिघलने दें और फिर निर्देशों के अनुसार बेक करें। एक व्यक्तिगत नोट मैंने यह नुस्खा अपने बचपन की यादों से प्रेरित होकर बनाया है, जब मैं अपनी दादी के साथ रसोई में घंटों बिताता था, सब्जियों और मांस के संयोजनों का पता लगाता था। इन टॉवर्स का हर कौर मुझे उन खुशी और गर्मी भरे पलों में वापस ले जाता है। मैं आपको भी अपने प्रियजनों के साथ इन पलों को साझा करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ, एक साथ खाना पकाने का आनंद लें! इन चिकन, बैंगन और ज़ुकीनी के टॉवर्स के साथ, आप न केवल मेज पर एक स्वादिष्ट व्यंजन लाएंगे, बल्कि अपने दिल का एक टुकड़ा भी लाएंगे। भोजन का आनंद लें!

सामग्री

300 ग्राम कुटी हुई चिकन 1 बैंगन 2 ज़ूचिनी 150 ग्राम धूम्रपान किए हुए पनीर की स्लाइस 12 स्लाइस राई की टोस्ट 1 गुच्छा हरी प्याज 1 गुच्छा अजमोद 1 टमाटर 1 गुच्छा डिल 3
4 लौंग लहसुन 2 चम्मच ब्रेडक्रंब 1 अंडा नमक और काली मिर्च

श्रेणी: एपरिटिफ़ लेखक: Iolanda A. दृश्य: 1 तारीख: 04.10.2024

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