Plum जैम और अखरोट का केक

プルーン जैम और अखरोट का ब्राउनी मैंने इस ब्राउनी को एक दोपहर बनाया जब मुझे कुछ मीठा खाने का मन था, लेकिन घर में अंडे या दूध नहीं थे। मेरे पास एक जार प्लम जैम और कुछ कुटे हुए अखरोट थे। इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, बस कुछ बुनियादी सामग्री। मैंने यह नुस्खा कई बार दोहराया है, क्योंकि इसे सब कुछ जल्दी मिलाया जा सकता है, बिना मिक्सर के, और आपको रसोई में बहुत समय बिताने की आवश्यकता नहीं है। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 45-50 मिनट तैयारी का समय: 10 मिनट बेकिंग का समय: 35-40 मिनट (ओवन के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकता है) पार्टी: 12-16, आप कितने बड़े काटते हैं इस पर निर्भर करता है कठिनाई: आसान नुस्खा प्रकार: शाकाहारी मिठाई सामग्री 2 कप आटा (लगभग 250 ग्राम प्रति कप) 100 ग्राम चीनी 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर 1/2 कप कुटे हुए अखरोट 1 पैकेट बेकिंग पाउडर एक चुटकी नमक 1.5 कप कार्बोनेटेड मिनरल वाटर 1/2 कप तेल 4 बड़े चम्मच प्लम जैम कुछ बूँदें रम एसेंस पाउडर शुगर छिड़कने के लिए निर्देश 1. एक बड़े कटोरे में, आटे को चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, नमक और कुटे हुए अखरोट के साथ मिलाएं। सभी सूखी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाना चाहिए ताकि कोको पाउडर के गांठ न बनें। 2. सूखे मिश्रण पर कार्बोनेटेड पानी और तेल डालें। एक स्पैटुला या व्हिस्क के साथ मिलाएं जब तक कि यह समान न हो जाए। बहुत अधिक मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है, बस इतना कि कटोरे के नीचे सूखा आटा न रह जाए। 3. प्लम जैम और रम एसेंस डालें। इसे मिलाने के लिए हल्का सा मिलाएं, ज्यादा जोर न डालें। 4. एक आयताकार बेकिंग टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें। मिश्रण को टिन में डालें और स्पैटुला से हल्का सा समतल करें। 5. पहले से गरम किए हुए ओवन में (180°C) 35-40 मिनट के लिए रखें। ब्राउनी तब तैयार होती है जब टूथपिक टेस्ट पास हो जाता है - यदि टूथपिक बीच से साफ निकलता है, तो आप इसे निकाल सकते हैं। 6. केक को टिन में ठंडा होने दें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, इसे क्यूब्स में काटें और ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें। मैं इस नुस्खे को क्यों बार-बार बनाता हूं मुझे यह पसंद है क्योंकि इसे जल्दी बनाया जा सकता है, आपको मिक्सर की आवश्यकता नहीं है और यह उपवास के दिनों या जब आप अंडे और डेयरी का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, के लिए सही है। सामग्री घर पर आसानी से मिल जाती हैं। इसे कुछ दिनों तक अच्छे से रखा जा सकता है, बिना ज्यादा सूखे। टिप्स और विविधताएँ टिप्स - यदि आप अधिक पूर्वानुमानित बनावट चाहते हैं, तो मुख्य सामग्रियों को तौलें, खासकर आटे और चीनी। - एक गाढ़ा प्लम जैम का उपयोग करें, बहुत तरल नहीं। - 30 मिनट के बाद ब्राउनी की जांच करें, हर ओवन थोड़ा अलग होता है। वैकल्पिक सामग्री - चीनी को पसंद के अनुसार अधिक या कम किया जा सकता है। - यदि आपके पास कुटे हुए अखरोट नहीं हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन बनावट सरल होगी। - तेल को सूरजमुखी के तेल, रेपसीड या किसी अन्य तटस्थ तेल से बदला जा सकता है। विविधताएँ - आप चेरी या खुबानी के जैम के साथ भी कोशिश कर सकते हैं, स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन फिर भी अच्छा होगा। - यदि आप चाहें तो रम एसेंस के बजाय वैनिला का उपयोग कर सकते हैं। सेवा करने के विचार - इसे सरलता से, क्यूब्स में काटकर, कॉफी या चाय के साथ परोसा जा सकता है। - यह क्रीम के साथ एक मिठाई के लिए भी आधार हो सकता है, लेकिन मैं इसे आमतौर पर केवल पाउडर चीनी के साथ छोड़ता हूं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. किस प्रकार का जैम सबसे अच्छा है? प्लम जैम सबसे अच्छा है, क्योंकि यह बहुत मीठा नहीं है और एक सुखद बनावट देता है। हालांकि, आप किसी भी गाढ़े जैम का उपयोग कर सकते हैं, जो बहुत तरल नहीं है। 2. क्या मैं अखरोट के बिना ब्राउनी बना सकता हूँ? हाँ, यदि आपके पास अखरोट नहीं हैं या आपको पसंद नहीं हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं। केक थोड़ा हल्का होगा, लेकिन फिर भी अच्छा होगा। 3. क्यों खनिज पानी, साधारण पानी नहीं? खनिज पानी केक के हल्के फुलाने में मदद करता है। मैं साधारण पानी की सिफारिश नहीं करता, क्योंकि यह उतना अच्छा नहीं बढ़ता है। 4. क्या ब्राउनी बहुत सूखी हो जाती है? यदि आप मात्रा का पालन करते हैं और इसे ओवन में बहुत देर तक नहीं छोड़ते हैं, तो यह सूखी नहीं होनी चाहिए। समय पर टूथपिक से जांचें और इसे अधिक बेक न करें। 5. क्या इसे फ्रीज किया जा सकता है? ब्राउनी को रेफ्रिजरेटर में या कमरे के तापमान पर 2-3 दिन तक बेहतर रखा जाता है। मैं फ्रीज करने की सिफारिश नहीं करता, क्योंकि बनावट बदल जाती है। पोषण संबंधी जानकारी 14 सर्विंग्स के लिए अनुमानित: कैलोरी: लगभग 170 किलो कैलोरी कार्बोहाइड्रेट: ~27 ग्राम वसा: ~6 ग्राम प्रोटीन: ~2.5 ग्राम ये मान अनुमानित हैं, जो उपयोग किए गए जैम या क्यूब के आकार के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। संग्रहण और फिर से गर्म करना कमरे के तापमान पर ढककर 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं तो इसे रेफ्रिजरेटर में भी रखा जा सकता है। फिर से गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है, इसे कमरे के तापमान पर परोसा जाना सबसे अच्छा है। プルーンジャムとくるみのブラウニーは、私が最もよく作るヴィーガンデザートの一つです。シンプルで、複雑な材料は必要なく、結果は常に予測可能です。