टमाटर और लहसुन के साथ भुना हुआ चिकन

टमाटर और लहसुन के साथ फ्राई चिकन: एक साधारण, स्वादिष्ट और सुगंधित रेसिपी जब आप "फ्राई चिकन" कहते हैं, तो आप आराम, सुगंध और एक स्वादिष्ट भोजन के गर्म वातावरण के बारे में सोचते हैं। यह टमाटर और लहसुन के साथ चिकन की रेसिपी तेजी से और संतोषजनक रात के खाने के लिए एकदम सही है, और सबसे अच्छी बात यह है कि यह एक क्लासिक का पुनः व्याख्या है, लेकिन प्याज के बिना। चाहे आप इस डिश को सप्ताहांत की रात या एक सामान्य दिन पर परोसने का निर्णय लें, यह निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 45 मिनट पोषण की मात्रा: 2 सामग्री - 2 पूरे चिकन जांघें (रसदार बनावट और समृद्ध सुगंध प्रदान करती हैं) - 1 कैन पूरी टमाटर (250 ग्राम, समृद्ध सॉस के लिए आदर्श) - 80 मिली तेल (तलने के लिए) - 2 चम्मच आटा (वैकल्पिक, सॉस को गाढ़ा करने के लिए) - 1 सिर लहसुन (सुगंध के लिए, कंजूसी न करें!) - ½ कप सफेद वाइन (यह सॉस को गहराई देगा) - 1 गुच्छा धनिया (एक ताजगी का स्पर्श देने के लिए) - 1 गुच्छा डिल (एक अनूठा सुगंध जोड़ता है) - नमक, काली मिर्च, चिकन के लिए मसाले (स्वादानुसार) चरण दर चरण 1. चिकन जांघों की तैयारी सबसे पहले, चिकन जांघों को ठंडे पानी के नीचे धोएं। यदि वे पहले से कटे हुए नहीं हैं, तो उन्हें ऊपर और नीचे के भागों में काटें। अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए कागज़ के तौलिये से सुखाएं। यह कदम समान रूप से तलने के लिए आवश्यक है। 2. मसाला लगाना जांघों के दोनों तरफ नमक, काली मिर्च और अपनी पसंद के चिकन मसाले छिड़कें। आप अपने पसंदीदा मसाले या सरल जड़ी-बूटियों के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से कवर करें! 3. जांघों को तलना एक गहरे पैन में, तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल गरम हो जाए, तो चिकन जांघें डालें। प्रत्येक तरफ लगभग 10 मिनट तक तलें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। फिर, उन्हें एक प्लेट में निकालें और एक तरफ रख दें। 4. सॉस तैयार करना उसी पैन में, आटा डालें (यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं) और अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि एक पेस्ट बन जाए। यह कदम सॉस को गाढ़ा करने में मदद करता है, लेकिन यह वैकल्पिक है। लहसुन का सिर, जो छिलका उतारकर और काटा गया है, और टमाटर को उनकी कैन के रस के साथ डालें। 5. वाइन डालना पैन में आधा कप सफेद वाइन डालें और स्वादों को मिलाने के लिए लगातार हिलाते रहें। वाइन सॉस को गहरा स्वाद देगी और टमाटरों को पकाने में मदद करेगी। 6. जांघों को फिर से डालना चिकन जांघों को पैन में वापस डालें और ढककर धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकने दें। यदि आप देखते हैं कि सॉस बहुत कम हो गया है, तो अच्छी स्थिरता बनाए रखने के लिए थोड़ा पानी डालने में संकोच न करें। 7. डिश को पूरा करना आग बुझाने से कुछ मिनट पहले, कटी हुई धनिया और डिल डालें ताकि डिश में ताजगी और जीवंतता का स्पर्श जोड़ा जा सके। सेवा यह टमाटर और लहसुन के साथ चिकन की रेसिपी चावल या आलू के प्यूरी के साथ परोसने पर बहुत स्वादिष्ट होती है। आप इस डिश के साथ एक ताजा मौसमी सलाद को जोड़ सकते हैं, जो एक ताज़गी भरा कंट्रास्ट जोड़ता है। व्यावहारिक सुझाव - एक समृद्ध सॉस के लिए: टमाटर की अम्लता को संतुलित करने के लिए सॉस में एक चम्मच चीनी या शहद डालने की कोशिश करें। - विविधताएँ: आप गाजर या ज़ुकीनी जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं ताकि डिश को समृद्ध किया जा सके। छोटे टुकड़ों में काटे गए ये सॉस में अच्छी तरह से मिल जाते हैं। - पूरक व्यंजन: यह डिश एक सूखी सफेद वाइन या हल्की पीले बियर के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाती है। पोषण संबंधी जानकारी यह रेसिपी प्रति सर्विंग लगभग 450 कैलोरी प्रदान करती है, जो चिकन में प्रोटीन और टमाटर में विटामिन के कारण एक स्वस्थ विकल्प है। लहसुन में एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं और यह प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए इसके लाभों के लिए जाना जाता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं चिकन जांघों को चिकन ब्रेस्ट से बदल सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे अधिक न पकाएं, क्योंकि चिकन ब्रेस्ट जल्दी पकता है और सूख सकता है। - क्या मैं कैन के बजाय ताजे टमाटर का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! लगभग 500 ग्राम ताजे टमाटर का उपयोग करें, और यदि वे बहुत अम्लीय हैं, तो आप एक चम्मच चीनी जोड़ सकते हैं। - अगर मेरे पास सफेद वाइन नहीं है तो मैं क्या करूँ? आप पानी या चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वाइन एक विशिष्ट स्वाद जोड़ता है। इस स्वादिष्ट टमाटर और लहसुन के साथ फ्राई चिकन बनाने में आपको शुभकामनाएँ! प्रक्रिया के हर चरण और अंतिम परिणाम का आनंद लेना न भूलें। शुभ भोजन!

सामग्री

2 भरपेट सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए: 1. 2 पूरे चिकन जांघें (यानी दो ऊपरी और दो निचली) 2. अपने रस में पूरे छीले हुए टमाटर का एक कैन (250 ग्राम) 3. 80 मिली तेल 4. वैकल्पिक रूप से 2 चम्मच आटा 5. एक सिर ल
काली मिर्च
चिकन मसाले

श्रेणी: विविध लेखक: Gina F. दृश्य: 1 तारीख: 06.10.2024

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