कोको रोल में लिपटी आइसक्रीम बम

कोकोआ रोल में लिपटी आइसक्रीम बम - एक स्वादिष्ट संयोजन जो सबसे नखरे वाले मेहमानों को भी प्रभावित करेगा! यह परिष्कृत मिठाई किसी भी अवसर में जादू की एक बूँद जोड़ने के लिए बिल्कुल सही है। एक फूले हुए कोकोआ रोल में, एक बारीक पनीर क्रीम और शराब में भिगोए गए चेरी, क्रीमी चॉकलेट और वैनिला आइसक्रीम, और एक विलासिता से भरे कोको सॉस के साथ, यह केक निश्चित रूप से मेज का सितारा बन जाएगा। इसके अलावा, यह एक मिठाई है जिसे एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है, जो इसे पार्टियों के लिए आदर्श बनाता है! तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 12 मिनट कुल समय: 2 दिन (क्योंकि इसे जमाने की आवश्यकता है) पोर्टियन: 10-12 आवश्यक सामग्री *कोकोआ रोल के लिए:* - 5 अंडे - 180 ग्राम चीनी - 35 ग्राम आटा - 35 ग्राम कोको - 2 चम्मच उबला हुआ पानी *भरने के लिए:* - 200 ग्राम फिलाडेल्फिया पनीर (या समकक्ष) - 4 चम्मच पाउडर चीनी - 3 चम्मच शराब में भिगोए गए चेरी (या ताजे चेरी के साथ 1 चम्मच ब्रांडी) *कोको सॉस के लिए:* - 230 ग्राम दानेदार चीनी - 3 चम्मच कोको - 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च - 300 मिली पानी - 1 चम्मच मक्खन - 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट *आइसक्रीम:* - चॉकलेट आइसक्रीम (संभवतः घर पर बनी) - वैनिला आइसक्रीम (खरीदी जा सकती है या घर पर बनाई जा सकती है) उपयोगी टिप: यदि आप घर पर आइसक्रीम बनाना चाहते हैं, तो एक साधारण चॉकलेट आइसक्रीम रेसिपी का उपयोग करें, जिसमें विशेष स्वाद के लिए नींबू का छिलका मिलाएं। रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास कोकोआ रोल एक क्लासिक मिठाई है, जो अपनी हल्की बनावट और विविध भराई के कारण कई संस्कृतियों में पसंद की जाती है। आइसक्रीम और कोको सॉस के साथ संयोजन एक आधुनिक और ताज़ा स्पर्श जोड़ता है, जो गर्म दिनों या विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही है। कोकोआ रोल की तैयारी 1. ओवन को पहले से गर्म करना: पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें। यह कदम एक सही बेक्ड रोल प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। 2. ट्रे की तैयारी: लगभग 50 सेमी x 40 सेमी की ट्रे पर थोड़ा सा तेल लगाएं और एक बेकिंग पेपर रखें, फिर फिर से तेल लगाएं। यह बेकिंग के बाद रोल को आसानी से निकालने में मदद करेगा। 3. अंडों को फेंटना: एक कटोरे में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और तीन गुना न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि जब आप मिक्सर के पेडल उठाते हैं, तो मेरंग की सतह पर कम से कम 10 सेकंड तक बनी रहनी चाहिए। 4. सूखी सामग्री को मिलाना: आटे और कोको को छानकर धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला के साथ हल्के से मिलाते हुए ताकि मेरंग में हवा न जाए। यह कदम हल्की और फूली हुई बनावट सुनिश्चित करेगा। 5. पानी मिलाना: उबले हुए दो चम्मच पानी डालें और फिर से ध्यान से मिलाएं। 6. बेकिंग: मिश्रण को ट्रे में डालें, इसे समान रूप से समतल करें। 10-12 मिनट के लिए बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए। 7. बेज को ठंडा करना: रोल को ओवन से निकालें और एक साफ रसोई तौलिया को फैलाएं, थोड़ा सा चीनी छिड़कें। बेज को तौलिये पर रखें, बेकिंग पेपर हटा दें और यदि आवश्यक हो, तो सूखे किनारों को काट लें। तौलिये का उपयोग करके बेज को रोल करें और इसे ठंडा होने दें। 8. भरने की तैयारी: एक कटोरे में भरने के सभी सामग्री को मिलाएं - फिलाडेल्फिया पनीर, पाउडर चीनी और चेरी। सुनिश्चित करें कि मिश्रण समरूप और क्रीमी है। 9. रोल को भरना: एक बार जब बेज पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो रोल को खोलें और इसे पनीर क्रीम से फैलाएं। फिर से रोल करें, इस बार बिना तौलिये के। रोल को प्लास्टिक रैप में लपेटें और इसे कुछ घंटे के लिए ठंडा करें, आदर्श रूप से रात भर। चॉकलेट आइसक्रीम की तैयारी चॉकलेट आइसक्रीम के लिए, एक साधारण चॉकलेट आइसक्रीम रेसिपी का पालन करें, जिसमें विशेष स्वाद के लिए नींबू का छिलका मिलाएं। यदि आप चाहें, तो आप स्टोर से चॉकलेट आइसक्रीम खरीद सकते हैं। कोको सॉस की तैयारी 1. सामग्री को मिलाना: एक बर्तन में, चीनी, कोको, कॉर्नस्टार्च और पानी को मिलाएं। 2. सॉस को गाढ़ा करना: बर्तन को धीमी आंच पर रखें, निरंतर हिलाते रहें, जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए (लगभग 2 मिनट)। एक बार गाढ़ा हो जाने पर, आंच से हटा दें और ठंडा होने दें, संभवतः ठंडे पानी के कटोरे में। मिठाई की असेंबली 1. वैनिला आइसक्रीम की तैयारी: वैनिला आइसक्रीम को फ्रीजर से निकालें और इसे थोड़ा पिघलने दें ताकि इसे फैलाना आसान हो। 2. रोल को काटना: रोल को 2 सेंटीमीटर चौड़ी स्लाइस में काटें। 3. कटोरे की तैयारी: एक कटोरे के अंदर प्लास्टिक रैप लगाएं। 4. स्लाइस की व्यवस्था: कटोरे में स्लाइस को एक के बाद एक रखें, एक समान परत बनाते हुए। 5. आइसक्रीम डालना: वैनिला आइसक्रीम को रोल की स्लाइस पर फैलाएं, प्लास्टिक रैप से ढक दें और कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रखें, जब तक आइसक्रीम ठोस न हो जाए। 6. कोको सॉस डालना: ठोस आइसक्रीम पर कोको सॉस डालें। फिर से प्लास्टिक रैप से ढक दें और अच्छी तरह से जमने के लिए फ्रीजर में रखें। 7. चॉकलेट आइसक्रीम के साथ समाप्त करना: चॉकलेट आइसक्रीम को फ्रीजर से निकालें और इसे थोड़ा पिघलने दें। इसे कोको सॉस पर डालें और फिर से जमने के लिए छोड़ दें। 8. परोसना: परोसने से लगभग 10 मिनट पहले, केक को फ्रीजर से निकालें ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए। स्लाइस को गर्म पानी में डूबे चाकू से आसानी से काटा जा सकता है, ताकि आप परफेक्ट पोर्शन प्राप्त कर सकें। परोसने के सुझाव एक अतिरिक्त आकर्षण के लिए, मिठाई को ताज़ी क्रीम और चॉकलेट के टुकड़ों के साथ परोसें। मिठाई की मिठास को संतुलित करने के लिए, एक कप कॉफी या एक अच्छी एस्प्रेसो भी पेश करें। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं चेरी के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप अन्य सूखे या ताजे फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे स्ट्रॉबेरी या ब्लैकबेरी। 2. मैं बचे हुए को कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ? मिठाई को फ्रीजर में प्लास्टिक रैप से ढककर एक महीने तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। 3. क्या यह रेसिपी शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? हाँ, यह रेसिपी पूरी तरह से शाकाहारी है। पोषण संबंधी लाभ यह स्वादिष्ट रोल पनीर और अंडों के कारण उच्च प्रोटीन है। इसके अलावा, चॉकलेट आइसक्रीम एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती है, और शराब में भिगोए गए चेरी एक तीव्र स्वाद और ताजगी का एहसास कराते हैं। निष्कर्ष में, कोकोआ रोल में लिपटी आइसक्रीम बम एक मिठाई है जो बनावट और स्वाद को जोड़ती है, और किसी भी अवसर पर प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है। तैयारी के हर कदम का आनंद लें और हर विवरण में अपनी रचनात्मकता को बहाएं। आनंद लें!

सामग्री

कोको रोल के लिए 5 अंडे 180 ग्राम चीनी 35 ग्राम आटा 35 ग्राम कोको 2 चम्मच उबला हुआ पानी भरने के लिए 200 ग्राम (1 बड़ा डिब्बा) फिलाडेल्फिया पनीर या समकक्ष 4 चम्मच पाउडर चीनी 3
बिना गुठली। आप ताजा चेरी और 1 चम्मच ब्रांडी का उपयोग कर सकते हैं कोको सॉस के लिए 230 ग्राम दानेदार चीनी 3 चम्मच कोको 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च 300 मिली पानी 1 चम्मच मक्खन 1 चम्मच वन