स्वादिष्ट जांघें

स्वादिष्ट चिकन पैरों के साथ गोभी का सलाद - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट कुल: 45 मिनट पोषण संख्या: 4 एक ठंडी शाम या दोस्तों के साथ बारबेक्यू में, स्वादिष्ट चिकन के पैर हमेशा एक विजेता विकल्प होते हैं। ये न केवल बनाने में आसान होते हैं, बल्कि आपके स्वाद कलियों को खुश करने वाले सुगंध से भरे होते हैं। नीचे दिया गया नुस्खा आपको रसदार पैरों को बनाने के लिए कदम से कदम मार्गदर्शन करेगा, जिसे एक कुरकुरी गोभी के सलाद के साथ परोसा जाता है, जो मांस के समृद्ध स्वाद को संतुलित करने के लिए बिल्कुल सही है। सामग्री *चिकन के पैरों के लिए：* - 4 चिकन के पैर (लगभग 800g) - 1 चम्मच नमक - 1 चम्मच काली मिर्च - 1/2 चम्मच जायफल पाउडर - 1/2 चम्मच सूखी थाइम - 3 चम्मच जैतून का तेल *सलाद के लिए：* - 1 छोटा गोभी (लगभग 500g) - 2 हरी प्याज़ - 2 चम्मच बाम्बिक सिरका - 1 चम्मच चीनी - 3 चम्मच जैतून का तेल - 2 मूली (वैकल्पिक, सजावट के लिए) चिकन के पैरों की तैयारी 1. मैरिनेड तैयार करना: एक बाउल में, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, जायफल और थाइम को मिलाएं। यह सॉस आपके चिकन के पैरों को स्वादिष्ट सुगंध देगा। जायफल, जिसकी हल्की मिठास होती है, मांस के स्वाद को उजागर करने के लिए एक अद्भुत सामग्री है। 2. चिकन के पैरों को मैरिनेट करना: चिकन के पैरों को मैरिनेड के बाउल में डालें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक पैर सॉस से अच्छी तरह से ढका हुआ है। बाउल को प्लास्टिक की रैप से ढकें और 15 मिनट के लिए मैरिनेट करें। यदि आपके पास समय है, तो आप उन्हें 1 घंटे तक मैरिनेट कर सकते हैं, ताकि स्वाद मांस में बेहतर तरीके से समा जाए। 3. ग्रिल की तैयारी: इस बीच, ग्रिल को तैयार करें। सुनिश्चित करें कि यह चिकन के पैरों को डालने से पहले अच्छी तरह से गर्म है। एक सही तापमान कुरकुरी परत और अंदर से रसदार बनाए रखने की सुनिश्चितता देगा। 4. चिकन के पैरों को पकाना: चिकन के पैरों को ग्रिल पर रखें और 25-30 मिनट तक पकाएं, समय-समय पर पलटते रहें ताकि समान रूप से भूरा हो जाए। चिकन के पैर तैयार होते हैं जब उनका रंग सुनहरा हो और बाहर निकलने वाला रस साफ हो (गुलाबी नहीं)। गोभी के सलाद की तैयारी 1. गोभी को काटना: गोभी को छोटे टुकड़ों में काटें या कद्दूकस करें। यह सलाद सरल है, लेकिन बेहद बहुपरकारी है। गोभी विटामिन और फाइबर में समृद्ध है, जो इसे चिकन के पैरों के लिए आदर्श साथी बनाता है। 2. हरी प्याज़ को काटना: हरी प्याज़ को पतले गोल टुकड़ों में काटें। ये सलाद में ताजगी और कुरकुरेपन का एक नोट जोड़ेंगे। 3. ड्रेसिंग तैयार करना: एक छोटे बाउल में, बाम्बिक सिरका, चीनी और जैतून का तेल मिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यह मीठा-खट्टा ड्रेसिंग चिकन के पैरों के नमकीन स्वाद को सही संतुलन में लाएगा। 4. सलाद को इकट्ठा करना: एक बड़े बाउल में, गोभी, हरी प्याज़ और ड्रेसिंग मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री समान रूप से ढकी हुई हैं। परोसने से पहले सलाद को कुछ मिनट के लिए छोड़ दें ताकि फ्लेवर मिल जाएं। सेवा चिकन के पैरों को एक प्लेट पर रखें और गोभी के सलाद के साथ परोसें। एक सुंदर रूप के लिए, आप पतले कटे हुए मूली से सजावट कर सकते हैं। यह न केवल रंग का एक अतिरिक्त जोड़ता है, बल्कि ताजगी का एक नोट भी लाता है। सुझाव और विविधताएँ - आप सलाद में grated गाजर भी जोड़ सकते हैं ताकि अतिरिक्त मिठास आ सके। - यदि आप अधिक मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो आप मैरिनेड में कुछ मिर्च के फ्लेक्स जोड़ सकते हैं। - शाकाहारी विकल्प के लिए, आप चिकन के पैरों को पोर्टाबेलो मशरूम से बदल सकते हैं, जिन्हें उसी सॉस में मैरिनेट किया गया है और फिर ग्रिल पर पकाया गया है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. मैं जैतून के तेल के स्थान पर क्या उपयोग कर सकता हूँ? सूरजमुखी का तेल या कैनोला का तेल उत्कृष्ट विकल्प हैं। 2. मैं चिकन के पैरों को कम वसा कैसे बना सकता हूँ? आप बोनलेस चिकन पैरों का चयन कर सकते हैं, या एक अधिक आहार विकल्प के लिए, आप ग्रिल के बजाय ओवन में चिकन के पैरों को भून सकते हैं। 3. क्या मैं सलाद को पहले से तैयार कर सकता हूँ? हाँ, आप सलाद को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि ड्रेसिंग केवल परोसने से पहले डाली जाए ताकि गोभी नरम न हो जाए। यह स्वादिष्ट चिकन के पैरों और गोभी के सलाद का नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह इंद्रियों के लिए एक वास्तविक दावत है। तो, अपनी एप्रन पहनें, अपने कुकिंग दस्ताने पहनें और अपने प्रियजनों के साथ एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें! हम आपकी इस नुस्खे के बारे में आपके विचारों को साझा करने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। बोन एपेटिट!