ओवन में पके चिकन के साथ बेरी सॉस और हरी फली पास्ता

जंगली फलों की चटनी के साथ भुना हुआ चिकन और हरी बीन्स के साथ पास्ता तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 30 मिनट कुल समय: 50 मिनट पोर्टions: 4 क्या आप एक विशेष पाक अनुभव के लिए तैयार हैं? आज हम एक भुना हुआ चिकन तैयार करने जा रहे हैं, जिसमें जंगली फलों की चटनी होगी, जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगी, साथ में हरी बीन्स के साथ पास्ता। यह नुस्खा हल्की लेकिन स्वाद से भरपूर रात के खाने के लिए एकदम सही है और आपके प्लेट में रंग और स्वाद लाने का एक शानदार तरीका है। नुस्खा के पीछे की कहानी इस नुस्खा की उत्पत्ति सरल सामग्रियों को एक परिष्कृत डिश में बदलने की इच्छा से है। चिकन की जांघें अत्यधिक बहुपरकारी होती हैं, और उन्हें जंगली फलों की मीठी-खट्टी चटनी के साथ मिलाने से एक ऐसा टेक्सचर और स्वाद का कंट्रास्ट मिलता है जो आपकी स्वाद कलियों को मंत्रमुग्ध कर देगा। यह एक ऐसा नुस्खा है जिसे अनुकूलित किया जा सकता है, और हर बार पकाने में एक छोटी सी पाक साहसिकता हो सकती है। सामग्री चिकन के लिए: - 6 बोनलेस चिकन जांघें - 2 लहसुन की कलियाँ - 3 छोटे प्याज - 3 बड़े चम्मच सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच टेरियाकी सॉस - 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर - 1 चम्मच मीठी मिर्च - 1 चम्मच "5 स्पाइस" मसाला मिश्रण जंगली फलों की चटनी के लिए: - 100 ग्राम जंगली फल (रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, करंट) - 1 लहसुन की कली - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर - 3 बड़े चम्मच अनार का सॉस - 1 बड़ा चम्मच संतरे के फूल का पानी - 2 बड़े चम्मच सोया सॉस - 4 स्लाइस चोरिज़ो - 30 मिली पिना कोलाडा लिकर पास्ता के लिए: - 250 ग्राम पास्ता (4 सर्विंग्स के लिए) - 200 मिली ग्रैन कुकिना सॉस - 150 ग्राम हरी बीन्स पकाने की विधि के निर्देश चरण 1: चिकन को मैरिनेट करना 1. सबसे पहले चिकन जांघों के लिए मैरिनेड तैयार करें। एक बड़े बाउल का उपयोग करें और उसमें सोया सॉस, टेरियाकी सॉस, करी, मीठी मिर्च और "5 स्पाइस" मसाला मिश्रण डालें। 2. 2 लहसुन की कलियों को छीलकर उन्हें कुचल लें, फिर उन्हें मैरिनेड में मिलाएं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके। 3. बाउल में चिकन जांघें डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे मैरिनेड से अच्छी तरह ढक जाएं। उन्हें कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें। चरण 2: पास्ता और हरी बीन्स तैयार करना 1. एक बड़े बर्तन में, नमकीन पानी उबालें। हरी बीन्स डालें और 5 मिनट तक उबालें, जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं। हरी बीन्स को निकालें और छान लें। 2. उसी पानी में, पास्ता डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें। उबालने के बाद, पास्ता को छान लें, लेकिन उस पानी में से एक कप रखें जिसमें उन्होंने उबाला। चरण 3: चिकन को भुनाना 1. ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस (उच्च तापमान) पर प्रीहीट करें। चिकन जांघों को बेकिंग पेपर से ढके हुए बेकिंग ट्रे में रखें। 2. उच्च तापमान पर चिकन को 10 मिनट तक भुनें, फिर तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और 20 मिनट तक भुनें या जब तक मांस अच्छी तरह से पक न जाए और रसदार न हो जाए। चरण 4: जंगली फलों की चटनी तैयार करना 1. एक छोटे बर्तन में, जैतून का तेल डालें और बारीक कटी हुई प्याज और चोरिज़ो को हल्का सुनहरा होने तक भूनें। 2. कुचले हुए लहसुन की कली डालें और कुछ मिनटों तक भूनें ताकि सुगंध निकल सके। 3. जंगली फलों को डालें और कुछ मिनटों तक उबालें, फिर लकड़ी के चम्मच से हल्का कुचलें। 4. अनार का सॉस, संतरे के फूल का पानी, करी, सोया सॉस और पिना कोलाडा लिकर डालें। चटनी को धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबालें जब तक यह थोड़ी गाढ़ी न हो जाए। चरण 5: पकवान को असेंबल करना 1. एक बड़े पैन में, उबले हुए पास्ता को ग्रैन कुकिना सॉस और थोड़े से उबले हुए पानी के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक मलाईदार सॉस प्राप्त हो सके। 2. पैन में हरी बीन्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 3. गर्म चिकन जांघों को जंगली फलों की चटनी के साथ परोसें, साथ में हरी बीन्स के साथ पास्ता। सेवा करने के सुझाव ताजगी के लिए, आप पकवान के ऊपर कुछ ताजे तुलसी के पत्ते या कटा हुआ अजमोद डाल सकते हैं। एक साधारण नींबू और जैतून के तेल का ड्रेसिंग के साथ हरी सलाद इस भोजन के साथ पूरी तरह मेल खाता है। यदि आप एक शराब का आनंद लेना चाहते हैं, तो एक शुष्क सफेद शराब इस पकवान के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगी। उपयोगी सुझाव - यदि आपके पास अनार का सॉस नहीं है, तो आप मीठा स्वाद के लिए मेपल सिरप या शहद का उपयोग कर सकते हैं। - विभिन्न जंगली फलों के साथ प्रयोग करें, जैसे स्ट्रॉबेरी या आड़ू, ताकि एक विविध स्वाद वाली चटनी बनाई जा सके। - जंगली फलों की चटनी को फ्रिज में रखें ताकि इसे पैनकेक या आइसक्रीम के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जा सके। कैलोरी और पोषण लाभ यह पकवान चिकन के कारण प्रोटीन से भरपूर है और जंगली फलों और हरी बीन्स से आवश्यक विटामिन प्रदान करता है। एक सर्विंग में लगभग 450 कैलोरी होती है, जो इस व्यंजन को हल्की और स्वस्थ रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है। जंगली फल एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और हरी बीन्स फाइबर और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का मांस उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, टर्की का मांस एक उत्कृष्ट विकल्प है और समान स्वाद प्रदान करेगा। 2. मैं इस पकवान के लिए और कौन से सॉस का उपयोग कर सकता हूँ? आप दही आधारित सॉस या टमाटर आधारित सॉस के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक अधिक खट्टा संस्करण प्राप्त किया जा सके। 3. मैं इस नुस्खे को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ? आप चिकन की जांघों को टोफू या ग्रिल की गई सब्जियों से बदल सकते हैं, जबकि जंगली फलों की चटनी को एक दिलचस्प स्वाद के लिए बनाए रख सकते हैं। मैं आपको इस जंगली फलों की चटनी के साथ भुने हुए चिकन और हरी बीन्स के साथ पास्ता के इस नुस्खे को आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो परिवार के रात के खाने या विशेष अवसर के लिए एक शानदार विकल्प है। आपको शुभकामनाएँ!