ब्लू स्टिल्टन और प्याज के साथ आलू

आलू ब्लू स्टिल्टन और प्याज के साथ छोटे उबले आलू एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन में बदल जाते हैं, जिसका स्वाद ब्लू स्टिल्टन चीज़ के कारण बहुत अच्छा होता है। उबालने के बाद, इन्हें आधा काटा जाता है और जब ये थोड़े गर्म होते हैं, तब इन्हें पतले स्लाइस में कटी चीज़, हरी प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ ढक दिया जाता है। इस रेसिपी में बेकिंग या अन्य जटिल चरणों की आवश्यकता नहीं होती और इसे तुरंत परोसा जाता है, जब आलू अभी भी स्पर्श करने में सुखद होते हैं और चीज़ उन पर अच्छी तरह से बैठती है। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 15 मिनट, थोड़ी देर ठंडा करने और आलू को सजाने के लिए कुछ मिनटों के साथ तैयारी का समय: अलग से निर्दिष्ट नहीं है; आलू काटने और टॉपिंग तैयार करने में समय लगता है पकाने का समय: उबालने के लिए 15 मिनट सर्विंग्स: मूल रेसिपी में निर्दिष्ट नहीं हैं; मात्रा को पसंद के अनुसार बांटा जा सकता है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: नाश्ता या आलू और चीज़ पर आधारित त्वरित व्यंजन सामग्री 500 ग्राम छोटे आलू 100 ग्राम ब्लू स्टिल्टन चीज़, पतले स्लाइस में कटी हुई 2 हरी प्याज, गोल स्लाइस में कटी हुई नमक काली मिर्च तैयारी की विधि 1. छोटे आलू को अच्छे से धो लें और उन्हें छिलके में उबालने के लिए रख दें। इन्हें 15 मिनट तक उबालें। 2. उबालने के बाद, आलू को निकालें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, ताकि उन्हें बिना टूटे संभाला जा सके। 3. प्रत्येक आलू को लंबाई में आधा काटें। यदि वे बहुत छोटे हैं, तो आधे आसानी से उठाए जा सकेंगे और खाए जा सकेंगे। 4. आलू के आधों पर मोटा नमक छिड़कें। 5. प्रत्येक आधे पर ब्लू स्टिल्टन के पतले स्लाइस रखें। चीज़ को आलू काटने के बाद, जब ये अभी भी थोड़े गर्म होते हैं, तब रखा जाता है। 6. ऊपर से हरी प्याज के गोल स्लाइस और काली मिर्च छिड़कें। 7. आलू को तुरंत परोसें। आलू को केवल उबालना चाहिए और पूरे रहने चाहिए, प्यूरी में नहीं बदलना चाहिए। इसलिए, 15 मिनट उबालने के बाद, उन्हें काटने से पहले थोड़ा ठंडा करना उपयोगी होता है। यदि वे बहुत गर्म हैं, तो वे आसानी से टूट सकते हैं, और चीज़ के स्लाइस टॉपिंग रखने से पहले बहुत जल्दी नरम हो सकते हैं। क्यों मैं इस रेसिपी को अक्सर बनाता हूं यह एक संक्षिप्त रेसिपी है, जिसमें कुछ ही सामग्री हैं और कोई बेकिंग चरण नहीं है। छोटे आलू को उबालने से पहले छीलने की आवश्यकता नहीं होती, और ब्लू स्टिल्टन पर्याप्त स्वाद लाता है ताकि व्यंजन को अधिक अन्य सामग्री की आवश्यकता न हो। हरी प्याज और काली मिर्च चीज़ के मजबूत स्वाद को संतुलित करते हैं, और उबला आलू एक सरल और स्थायी आधार प्रदान करता है। एक और लाभ यह है कि व्यंजन को उबालने के तुरंत बाद तैयार किया जाता है। इसे पहले से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है और न ही इसे अलग सॉस की आवश्यकता होती है। यह तब उपयुक्त है जब आपके पास छोटे आलू हों और आप उन्हें सामान्य गार्निश के अलावा किसी अन्य रूप में उपयोग करना चाहते हों। सुझाव एक समान उबाल सुनिश्चित करने के लिए छोटे, समान आकार के आलू चुनें। बहुत बड़े आलू को अलग समय की आवश्यकता होगी, और परिणाम वही नहीं रहेगा। जैसा कि रेसिपी में बताया गया है, आलू को छिलके में उबालें। छिलका उन्हें उबालने के दौरान अपना आकार बनाए रखने में मदद करता है और उन्हें आधा काटने की अनुमति देता है बिना टूटे। आलू को केवल थोड़ा ठंडा होने दें। यदि वे पूरी तरह से ठंडे हो जाते हैं, तो चीज़ उनकी सतह पर अच्छी तरह से नहीं बैठती। दूसरी ओर, यदि वे बहुत गर्म हैं, तो ब्लू स्टिल्टन के स्लाइस बहुत जल्दी नरम हो सकते हैं। चीज़ को पतले स्लाइस में काटें। ब्लू स्टिल्टन का स्वाद तीव्र होता है, और पतले स्लाइस आलू पर अधिक आसानी से फैल जाते हैं। रेसिपी में कुल मात्रा 100 ग्राम है। नमक को सावधानी से डालें, क्योंकि चीज़ पहले से ही नमकीन हो सकती है। रेसिपी में मोटा नमक और काली मिर्च का उपयोग किया गया है, लेकिन मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए धीरे-धीरे स्वाद बढ़ाना बेहतर है। वैकल्पिकता यह रेसिपी ब्लू स्टिल्टन चीज़ के चारों ओर बनाई गई है, इसलिए इसे बदलने से अंतिम स्वाद बदल जाएगा। यदि आपके पास यह प्रकार की चीज़ नहीं है, तो किसी अन्य नीले मोल्ड वाली चीज़ का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन यह एक अनुकूलन है, रेसिपी का मूल संस्करण नहीं। हरी प्याज को पतले या मोटे गोल स्लाइस में काटा जा सकता है, जो वांछित बनावट के आधार पर होता है। रेसिपी में अनुपात बनाए रखने के लिए, अभी भी दो डंठल का उपयोग करें। विविधताएँ आप ब्लू स्टिल्टन के स्लाइस की मोटाई को बदल सकते हैं, जबकि कुल मात्रा 100 ग्राम रख सकते हैं। बहुत पतले स्लाइस कई आलू के आधों पर फैल जाते हैं, जबकि मोटे स्लाइस प्रत्येक टुकड़े पर अधिक pronounced स्वाद लाते हैं। आलू को उनके आकार के अनुसार बड़े या छोटे आधों में काटा जा सकता है। महत्वपूर्ण यह है कि उन्हें उबालने के बाद लंबाई में काटा जाए, ताकि व्यंजन की विशिष्टता बनी रहे। यदि आप प्याज का हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो गोल स्लाइस को अधिक बारीक काटा जा सकता है। अधिक दृश्य बनावट के लिए, उन्हें थोड़ा मोटा छोड़ दें। अन्य सामग्री को बदलने की आवश्यकता नहीं है। सेवा करने के विचार आलू को तुरंत परोसें जब आपने चीज़, हरी प्याज, नमक और काली मिर्च डाल दी हो। ये गर्म नाश्ते के रूप में या सीधे असेंबल करने के बाद सरल व्यंजन के रूप में उपयुक्त हैं। इन्हें एक प्लेट पर रखा जा सकता है, आलू के आधे एक-दूसरे के बगल में रखे जा सकते हैं, ताकि चीज़ के स्लाइस और प्याज के गोल स्लाइस दिखाई दें। अतिरिक्त सॉस या ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि रेसिपी को सूचीबद्ध सामग्री के साथ परोसे जाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं बड़े आलू का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, लेकिन रेसिपी छोटे आलू के लिए बनाई गई है। बड़े आलू को इस तरह से पकाना होगा कि वे काटने से पहले उबले जाएं, और सर्विंग का रूप और आकार बदल जाएगा। मूल संस्करण के लिए, छोटे आलू का उपयोग करें और उन्हें लंबाई में काटें। 2. क्या आलू को उबालने से पहले छीलना चाहिए? नहीं। आलू को छिलके में उबाला जाता है, और छिलका काटने के बाद भी बना रहता है। इसे उबालने से पहले बस अच्छे से धोना काफी है। 3. क्या ब्लू स्टिल्टन तब रखा जाता है जब आलू गर्म होते हैं? हाँ। 15 मिनट उबालने के बाद, आलू को थोड़ा ठंडा होने दिया जाता है, फिर काटा जाता है और चीज़ के साथ ढका जाता है। इन्हें पूरी तरह से ठंडा नहीं होने देना चाहिए। 4. क्या रेसिपी को कुछ घंटे पहले तैयार किया जा सकता है? यदि आप मूल संस्करण की बनावट बनाए रखना चाहते हैं तो इसकी सिफारिश नहीं की जाती है। रेसिपी को तुरंत असेंबल करने के बाद खाया जाना चाहिए, जब आलू अभी भी थोड़े गर्म होते हैं और चीज़ अभी भी उन पर ताजा रखी जाती है। 5. कितनी काली मिर्च का उपयोग किया जाता है? स्रोत मात्रा निर्दिष्ट नहीं करता है। स्वाद के अनुसार डालें, यह ध्यान में रखते हुए कि ब्लू स्टिल्टन पहले से ही एक मजबूत स्वाद है। नमक भी धीरे-धीरे डाला जाता है। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान पूरे रेसिपी के लिए अनुमानित हैं और 500 ग्राम आलू, 100 ग्राम ब्लू स्टिल्टन और दो हरी प्याज पर आधारित हैं। नमक की मात्रा को गणना में शामिल नहीं किया गया है, क्योंकि यह निर्दिष्ट नहीं है। कैलोरी: लगभग 780–820 किलो कैलोरी पूरे रेसिपी के लिए प्रोटीन: लगभग 35–38 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 88–92 ग्राम वसा: लगभग 39–43 ग्राम फाइबर: लगभग 9–11 ग्राम सटीक मान आलू की किस्म, हरी प्याज का वास्तविक वजन और उपयोग की गई ब्लू स्टिल्टन चीज़ के पोषण संबंधी जानकारी के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। चूंकि सर्विंग्स की संख्या निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए यह बिना पहले यह निर्धारित किए कि व्यंजन कितनी सर्विंग्स में बांटा गया है, प्रति सर्विंग सटीक मान की गणना नहीं की जा सकती। संग्रहण और पुनः गरम करना ब्लू स्टिल्टन के साथ आलू को तुरंत खाना सबसे अच्छा होता है, जैसा कि रेसिपी में भी बताया गया है। उबले हुए आलू को अलग से रखा जा सकता है, लेकिन चीज़ और प्याज डालने के बाद अगर व्यंजन को बाद में रखा जाए तो बनावट उतनी अच्छी नहीं रहती। यदि बची हुई सर्विंग्स हैं, तो उन्हें फ्रिज में एक बंद कंटेनर में रखें और जल्द से जल्द खा लें। पुनः गरम करना मूल रेसिपी में वर्णित नहीं है और इससे चीज़ की बनावट बदल सकती है, इसलिए अनुशंसित विकल्प तुरंत सेवा करना है।