सूअर के मांस के स्केवर्स, फ्रेंच फ्राइज़ के साथ

स्वादिष्ट पोर्क स्क्यूअर्स और फ्राइड आलू यदि आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो एक साधारण शाम को एक यादगार पाक अनुभव में बदल दे, तो पोर्क स्क्यूअर्स एकदम सही विकल्प हैं। यह व्यंजन सप्ताहांत में तैयार करने के लिए आदर्श है, जब आप कुछ खास का आनंद लेना चाहते हैं। समृद्ध स्वाद और मांस की रसदारता ताजे सब्जियों के साथ सामंजस्य में मिलती है, आपको एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन प्रदान करती है। तैयारी का समय: 20 मिनट मैरीनेट करने का समय: 8 घंटे पकाने का समय: 15-20 मिनट कुल: 8 घंटे और 40 मिनट परोसने की संख्या: 4 सामग्री - 1 किलोग्राम हड्डी रहित पोर्क (अधिमानतः युवा, हल्के रंग का मांस) - 2 मध्यम प्याज - 2 बड़े टमाटर - 2 शिमला मिर्च - 1 पूरा लहसुन - 1 चम्मच डेलिकट या पोर्क मसाले (जैसे Knorr BBQ) - स्वादानुसार नमक - स्वादानुसार काली मिर्च - 1 किलोग्राम ताजे आलू - 250 मिलीलीटर जैतून का तेल - 6-8 चाइनीज स्टिक या स्टेनलेस स्टील/एल्युमिनियम स्क्यूअर (बाजार में उपलब्ध) - 1 बड़ा नींबू पॉर्क स्क्यूअर्स बनाने की विधि 1. मांस की तैयारी: सबसे पहले, पोर्क को अच्छी तरह धो लें। इसे एक तौलिये से सुखाएं और लगभग 2 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें। यदि आप अधिक रसदार स्क्यूअर्स पसंद करते हैं, तो आप उन्हें थोड़ा बड़ा काट सकते हैं। 2. मैरिनेड: मांस के टुकड़ों को एक बर्तन में रखें और डेलिकट मसाले, नमक, काली मिर्च और एक नींबू का रस डालें। नींबू न केवल ताजगी का स्वाद जोड़ता है, बल्कि मांस को नरम करने में भी मदद करता है। लहसुन का एक पेस्ट तैयार करें (कुछ लौंग को नमक के साथ पीस लें) और इसे मांस पर डालें। बर्तन को ढक दें और इसे लगभग 8 घंटे के लिए फ्रिज में मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। 3. सब्जियों की तैयारी: जब तक मांस मैरीनेट हो रहा है, प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर को लगभग 3 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें। इन्हें एक बर्तन में डालें और स्वादानुसार नमक डालें। ये सब्जियाँ न केवल स्क्यूअर्स को स्वाद देंगी, बल्कि एक सुखद बनावट का विपरीत भी प्रदान करेंगी। 4. स्क्यूअर्स को इकट्ठा करना: जब मांस मैरीनेट हो जाए, तो इसे फ्रिज से निकालें। स्क्यूअर्स को इकट्ठा करना शुरू करें, मांस के टुकड़ों और सब्जियों के टुकड़ों को बारी-बारी से लगाते हुए। पहले प्याज का एक टुकड़ा डालें, फिर एक टमाटर का टुकड़ा, एक मांस का टुकड़ा और एक शिमला मिर्च का टुकड़ा डालें। इस तरह से तब तक जारी रखें जब तक स्क्यूअर्स की लंबाई का लगभग 70% भर न जाए। जितना अधिक सामग्री भरी होगी, स्क्यूअर्स उतने ही रसदार होंगे। 5. स्क्यूअर्स को पकाना: ग्रिल को पहले से गर्म करें - यदि संभव हो तो, कोयले की ग्रिल विशेष स्मोक्ड स्वाद देगी। यदि नहीं, तो एक इलेक्ट्रिक ग्रिल भी ठीक काम करेगी। स्क्यूअर्स को ग्रिल पर रखें, सभी तरफ पलटते हुए, जब तक वे सुंदर सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। यह प्रक्रिया 15 से 20 मिनट तक चलनी चाहिए। फ्राइड आलू की गार्निश 1. आलू की तैयारी: आलू को अच्छी तरह धो लें और छील लें। इन्हें स्ट्रिप्स (या पसंद के अनुसार टुकड़ों में) काटें। 2. तलना: एक गहरी कढ़ाई में जैतून का तेल गरम करें। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो आलू डालें और सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें। गरम तेल में आलू को दबाने से वे और कुरकुरे हो जाएंगे। सर्विंग जब स्क्यूअर्स तैयार हो जाएं, तो आप उन्हें एक प्लेट पर परोस सकते हैं, साथ में फ्राइड आलू। एक मौसमी सलाद या लहसुन के साथ अचार इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा। टिप्स और ट्रिक्स - अधिक सुगंधित स्क्यूअर्स: आप मैरिनेड में सूखे थाइम या पेपरिका जैसे मसाले जोड़ सकते हैं ताकि अतिरिक्त स्वाद मिल सके। - विविधताएँ: पोर्क के बजाय, आप चिकन या टर्की का उपयोग कर सकते हैं, और सब्जियों के बजाय, आप मशरूम या ज़ुकीनी के साथ प्रयोग कर सकते हैं। - सामान्य प्रश्न: - *क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?* हाँ, स्क्यूअर्स किसी भी प्रकार के मांस से बनाए जा सकते हैं, और मैरिनेड स्वाद जोड़ता है। - *मैं स्क्यूअर्स को और तीखा कैसे बना सकता हूँ?* मैरिनेड में चिली फ्लेक्स डालें। पोषण संबंधी लाभ पोर्क प्रोटीन, बी विटामिन और आवश्यक खनिज जैसे जिंक और आयरन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। ताजे सब्जियों के साथ संयोजन फाइबर और विटामिन की समृद्धता प्रदान करता है। निष्कर्ष मुझे उम्मीद है कि यह पोर्क स्क्यूअर्स और फ्राइड आलू की रेसिपी ने आपको खाना पकाने की प्रेरणा दी है! यह एक सरल लेकिन स्वाद के मामले में प्रभावशाली रेसिपी है। अपने परिणामों को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करें, और हर भोजन को स्वादों की महोत्सव में बदल दें! शुभ भोजन!

सामग्री

1किलोग्राम बिना हड्डी का सूअर का कंधा (तरजीह रूप से युवा
हल्के रंग का मांस) 2 मध्यम प्याज 2 बड़े टमाटर 2 बेल पेपर या मीठे मिर्च 1 लहसुन की कलियां 1 चम्मच डेलिकट सूअर के मांस के लिए मसाला (क्नॉर बारबेक्यू) स्वादानुसार नमक स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च 1 कि
8 चीनी स्क्यूअर्स (ग्रिलिंग के लिए) (स्टेनलेस स्टील या एल्युमिनियम स्क्यूअर्स का उपयोग किया जा सकता है) 1 बड़ा नींबू