गाजर और मीठे पनीर का केक

गाजर और मीठे पनीर का केक तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 0 मिनट कुल समय: 2 घंटे और 30 मिनट (ठंडा करने का समय शामिल) पोरशन्स की संख्या: 10 क्या आप एक तेज़ लेकिन प्रभावशाली मिठाई की तलाश कर रहे हैं, जो गाजर के प्राकृतिक स्वाद को मीठे पनीर की मलाईदार बनावट के साथ मिलाती है? यह गाजर और मीठे पनीर का केक सही विकल्प है! बिस्किट की कुरकुरी परत और एक मुलायम क्रीम के साथ, यह नुस्खा आपके भोजन को असली स्वाद की महोत्सव में बदल देगा। गाजर के नेक्टर केक का इतिहास दिलचस्प है। गाजर, एक बहुपरकारी सामग्री, का उपयोग मध्यकाल से मिठाइयों में किया जाता रहा है, जो एक अद्वितीय मीठा स्वाद और विशेष नमी लाता है। यह केक परंपरा और नवाचार का संयोजन है, जो किसी भी अवसर के लिए एक आधुनिक और स्वस्थ विकल्प प्रदान करता है। सामग्री बेस के लिए: - 250 ग्राम बिस्किट (अधिमानतः पाचन बिस्किट या पिट बटर) - 125 ग्राम मक्खन या मार्जरीन - 50 ग्राम सफेद चॉकलेट (वैकल्पिक) भरने के लिए: - 8-10 युवा गाजर, छिलके उतारे हुए - 3-4 स्टार ऐनीज़ - 1 चुटकी दालचीनी - 500 मिली पानी - 300 ग्राम चीनी - 200 ग्राम खट्टा क्रीम - 200 ग्राम मीठा पनीर - 200 मिली गाजर का नेक्टर - 10 ग्राम जिलेटिन (1 पैकेट) जेली के लिए: - 200 मिली गाजर का नेक्टर - 1 पैकेट जेली पाउडर निर्माण विधि चरण 1: बेस तैयार करना सबसे पहले बिस्किट को पीस लें। आप उन्हें बारीक टुकड़ों में बदलने के लिए एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप स्वाद और बनावट में वृद्धि करना चाहते हैं, तो सफेद चॉकलेट को पिघलाकर बिस्किट में मिलाएं। एक कटोरे में, पिसे हुए बिस्किट को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक मिश्रण समरूप और आकार देने में आसान न हो जाए। चरण 2: बेस का निर्माण एक 20 सेमी व्यास का हटाने योग्य रिंग एक प्लेट पर रखें और बिस्किट के मिश्रण को नीचे दबाएं, एक समान क्रस्ट बनाते हुए। सुनिश्चित करें कि बेस अच्छी तरह से भरा हुआ है ताकि काटने पर टूट न जाए। जब आप भरने की तैयारी कर रहे हों, तो फॉर्म को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें। चरण 3: गाजर का नेक्टर तैयार करना गाजर को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें। एक पैन में, गाजर, चीनी, स्टार ऐनीज़, दालचीनी और पानी डालें। धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट तक उबालें, जब तक गाजर बहुत नरम न हो जाएं। फिर मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें और इसे ब्लेंडर में डालें। एक चिकनी नेक्टर पाने तक ब्लेंड करें। चरण 4: भराई बनाना एक कटोरे में, मीठे पनीर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। एक मिक्सर का उपयोग करके क्रीमी और समरूप स्थिरता प्राप्त करें। गाजर का नेक्टर और हाइड्रेटेड जिलेटिन (पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार किया गया, डबल बॉयलर में पिघला हुआ) मिलाएं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आपको एक चिकनी मिश्रण न मिल जाए। चरण 5: केक को असेंबल करना ठंडा बिस्किट बेस पर पनीर की भराई डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके सतह को समतल करें और केक को ठंडा करने के लिए लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। चरण 6: जेली तैयार करना एक पैन में, 200 मिली गाजर के नेक्टर के साथ जेली पाउडर मिलाएं। उबालें और 2-3 मिनट तक लगातार हिलाते रहें, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे सावधानी से ठंडी क्रीम के ऊपर डालें। काटने से पहले, केक को फिर से 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। उपयोगी टिप्स: - अगर आप कुरकुरेपन को जोड़ना चाहते हैं, तो कुछ उबले हुए गाजर के टुकड़ों को बचाकर जेली डालने से पहले केक के ऊपर छिड़क दें। - अधिक गहन स्वाद के लिए, पनीर की भराई में कुछ बूँदें वनीला एसेंस मिलाएं। - आप गाजर को कद्दू या चुकंदर से बदल सकते हैं ताकि अन्य स्वादों के साथ प्रयोग कर सकें। आदर्श संयोजन: यह केक सुगंधित हर्बल चाय या सूखे सफेद शराब के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो गाजर की प्राकृतिक मिठास को उजागर करेगा। इसके अलावा, एक कप शहद के साथ दही इस मिठाई को पूरी तरह से पूरा करने के लिए एक मलाईदार और ताज़ा नोट जोड़ सकता है। पोषण संबंधी जानकारी: गाजर और मीठे पनीर का केक बिस्किट और चीनी से कार्बोहाइड्रेट, पनीर और खट्टा क्रीम से प्रोटीन, और गाजर से विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट संयोजन प्रदान करता है। गाजर विटामिन ए का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, और यह एंटीऑक्सीडेंट भी है, जो समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मैं इस नुस्खे के लिए ग्लूटेन-फ्री बिस्किट का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! ग्लूटेन-फ्री बिस्किट इस मिठाई को आहार के अनुकूल बनाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। - मैं केक को कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ? आप इसे फ्रिज में ढककर 3-4 दिनों तक रख सकते हैं। ठंडा होने पर इसका स्वाद और भी गहरा हो जाएगा। यह गाजर और मीठे पनीर का केक केवल एक साधारण मिठाई नहीं है; यह एक खाना पकाने का अनुभव, स्वादों की एक कहानी और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का एक अवसर है। हर स्लाइस का आनंद लें और गाजर के स्वस्थ स्वाद का आनंद लें! शुभ भोजन!

सामग्री

आधार
250 ग्राम बिस्कुट 125 ग्राम मक्खन या मार्जरीन कुछ सफेद चॉकलेट बार (वैकल्पिक) गाजर का रस 8
10 युवा गाजर 3
4 स्टार ऐनीस एक चुटकी दालचीनी 500 मिली पानी 300 ग्राम चीनी भरावन 200 ग्राम खट्टा क्रीम 200 ग्राम मीठा पनीर 200 मिली गाजर का रस एक पैकेट जिलेटिन (10 ग्राम) जेली 200 मिली गाजर का रस एक पैकेट जेली केक

श्रेणी: मरुस्थल लेखक: Filofteia C. दृश्य: 1069 तारीख: 27.09.2024

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