ब्राउन चावल के साथ पोर्क रिब्स

साबुत चावल और पोर्क बेकन को बनाने की प्रक्रिया दो चरणों में होती है: पहले मांस को ढककर पकाया जाता है, फिर सब्जियों के साथ चावल बनाया जाता है। जब बेकन अच्छी तरह से पक जाए, तो ढक्कन हटा दें और उसी पैन में इसे भूनने के लिए छोड़ दें। चावल को मांस और एक साधारण सलाद के साथ परोसा जाता है। तेज़ जानकारी कुल समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है; यह इस बात पर निर्भर करता है कि बेकन कितनी जल्दी उबलता है और साबुत चावल को पकाने में कितना समय लगता है। तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है। पकाने का समय: जब तक बेकन और चावल पक न जाएं; उबालने के बाद, बेकन को भूनने के लिए बिना ढक्कन के छोड़ दिया जाता है। सर्विंग्स: मात्रा 4 टुकड़ों के लिए बेकन है; सटीक सर्विंग्स की संख्या निर्दिष्ट नहीं है। कठिनाई: आसान। नुस्खे का प्रकार: मुख्य भोजन जिसमें पोर्क, साबुत चावल और सब्जियाँ शामिल हैं। सामग्री 4 टुकड़े पोर्क बेकन स्वादानुसार पोर्क के लिए मसाले 1 सफेद प्याज 1 लाल शिमला मिर्च 1 गाजर 1 तोरी 1 कप साबुत चावल 3 कप पानी सब्जियाँ भूनने के लिए तेल स्वादानुसार नमक स्वादानुसार काली मिर्च कटी हुई अजमोद की पत्तियाँ तैयारी की विधि 1. पोर्क बेकन तैयार करें बेकन के टुकड़ों को धोएं और उन्हें सूखने के लिए छोड़ दें। उन्हें पोर्क के मसाले के मिश्रण से मसाला लगाएं, फिर एक पैन में रखें। मांस को ढककर पकाने के लिए पर्याप्त पानी डालें और पैन को ढक दें। पैन को आंच पर रखें और बेकन को मध्यम आंच पर ढक्कन के साथ उबालने दें। मांस को भूनने के चरण से पहले पकाया जाना चाहिए। नुस्खे में पानी की सटीक मात्रा नहीं दी गई है, इसलिए पकाने के दौरान पैन पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है और मांस को बिना तरल के उबालने न दें। 2. सब्जियाँ तैयार करें प्याज, गाजर और तोरी को छीलें। सभी सब्जियों को धोएं। प्याज को बारीक काटें, शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें, और गाजर को कद्दूकस करें। तोरी को छिलने की आवश्यकता हो तो छीलें, फिर इसे लंबाई में काटें और बीज निकाल दें। इसे छोटे टुकड़ों में काटें। इस तरह, सब्जियाँ चावल में समान रूप से पकेंगी। 3. चावल के लिए आधार भूनें एक बर्तन में थोड़ा सा तेल गरम करें। बारीक कटी प्याज डालें और मध्यम आंच पर नरम होने दें, बिना जलाए। फिर शिमला मिर्च और कद्दूकस की गई गाजर डालें। मिलाएं और सब्जियों को एक साथ भूनने दें। जब वे नरम होने लगें, तो कटे हुए तोरी डालें और मिश्रण को थोड़ा और पकाएं। इस चरण में सब्जियों को पूरी तरह से पकाने की आवश्यकता नहीं है। वे पानी और चावल के साथ आगे पकेंगी। 4. चावल सब्जियों के साथ उबालें भुनी हुई सब्जियों पर 3 कप पानी डालें और तरल को उबालने दें। जब पानी उबलने लगे, तो धोया हुआ साबुत चावल डालें। मिलाएं और इसे तब तक उबालें जब तक यह पक न जाए। साबुत चावल को सफेद चावल की तुलना में अधिक समय लग सकता है, लेकिन नुस्खे में कोई निश्चित समय नहीं दिया गया है। उबालने के अंत में चावल की जांच करें और सुनिश्चित करें कि वे नरम हों। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। यदि आवश्यक हो, तो चूल्हे से हटाने से पहले चावल का स्वाद लें, क्योंकि पोर्क के मसालों में नमक चावल के पकवान को प्रभावित नहीं करता है। 5. बेकन को भूनें जब बेकन पक जाए, तो पैन का ढक्कन हटा दें। इसे तब तक भूनें जब तक यह सुनहरा न हो जाए। मांस शेष तरल में भूनता है, और यदि यह वाष्पित हो गया है, तो पैन पर ध्यान देना आवश्यक है ताकि टुकड़े जल न जाएं। भूनने का चरण चावल से अलग किया जाता है ताकि चावल नरम रहे और मांस के पैन से वसा और तरल को अवशोषित न करे। 6. अंतिम रूप दें और परोसें जब चावल पक जाए, तो ऊपर से कटी हुई अजमोद की पत्तियाँ छिड़कें। हल्का मिलाएं ताकि हरी पत्तियाँ वितरित हो जाएं। साबुत चावल को प्लेटों पर रखें और इसे भुने हुए पोर्क बेकन के साथ परोसें। पकवान को एक सलाद के साथ परोसा जाता है। मैं यह नुस्खा क्यों बार-बार बनाता हूँ यह एक ऐसा व्यंजन है जो एक ही भोजन में मांस, चावल और सब्जियाँ एकत्र करता है। चावल को सरलता से, बिना किसी अलग सॉस के तैयार किया जाता है, और सब्जियाँ इसे स्वाद देती हैं और इसे अधिक भरपूर बनाती हैं। मुझे यह भी पसंद है कि चरणों को समानांतर में शुरू किया जा सकता है: जब बेकन उबल रहा हो, तब सब्जियों को छील और भून सकते हैं। यह व्यंजन परिवार के भोजन के लिए उपयुक्त है और जटिल सामग्री या विशेष तकनीकों की आवश्यकता नहीं होती है। सुझाव और विविधताएँ सुझाव चावल को बर्तन में डालने से पहले धो लें। इस तरह, आप अनाज की सतह पर मौजूद अशुद्धियाँ और अतिरिक्त स्टार्च हटा देते हैं। जब बेकन उबल रहा हो, तो मध्यम आंच बनाए रखें। यदि पानी बहुत जल्दी वाष्पित हो जाता है, तो मांस पकने से पहले ही कच्चा रह सकता है। तोरी को छोटे टुकड़ों में काटें, क्योंकि इसे अन्य सब्जियों के बाद डाला जाता है और इसे चावल के साथ एक ही समय में पकने की आवश्यकता होती है। नमक को धीरे-धीरे डालें। पोर्क के मसालों में पहले से ही नमक हो सकता है, और अंतिम स्वाद को परोसने से पहले जांचा जाना चाहिए। साबुत चावल के पकाने का समय भिन्न हो सकता है। केवल पानी के अवशोषण पर निर्भर न रहें; विशेष रूप से अंत में अनाज की जांच करें। वैकल्पिक सामग्री साबुत चावल इस मूल नुस्खे में प्रयुक्त सामग्री है और यह सफेद चावल की तुलना में अधिक कठोर बनावट प्रदान करता है। यदि इसे बदला जाता है, तो पकाने का समय और पानी की मात्रा भिन्न हो सकती है, इसलिए उपयोग किए जाने वाले चावल के प्रकार के लिए निर्देशों का पालन करना आवश्यक है। शिमला मिर्च को एक अन्य मीठे मिर्च से बदला जा सकता है, वही विचार रखते हुए। स्वाद थोड़ा भिन्न होगा, लेकिन प्याज, गाजर और तोरी का आधार वही रहेगा। यदि अजमोद की पत्तियाँ उपलब्ध नहीं हैं, तो उन्हें छोड़ सकते हैं, लेकिन वे अंतिम में ताजगी जोड़ते हैं। विविधताएँ यदि आप सब्जियों को पकवान में कम स्पष्ट रखना चाहते हैं, तो गाजर को बारीक कद्दूकस करें और तोरी को जितना संभव हो उतना छोटे टुकड़ों में काटें। मूल नुस्खे में, तोरी को काटने से पहले छीलने और बीज निकालने की आवश्यकता होती है। यदि आप चावल को अधिक नरम बनावट के साथ पसंद करते हैं, तो इसे तब तक उबालने दें जब तक अनाज पूरी तरह से भिगो न जाए। अधिक कठोर बनावट के लिए, जब चावल पक जाए, तो तुरंत पकाना बंद कर दें। जब बेकन में पर्याप्त वसा होती है, तो अंतिम भूनाई को उबालने के बाद पैन में छोड़ी गई वसा में किया जा सकता है। महत्वपूर्ण है कि इस चरण से पहले टुकड़े पहले से पक चुके हों। परोसने के विचार चावल को गर्मागर्म परोसें, इसके बगल में एक भुना हुआ बेकन का टुकड़ा रखें। एक सलाद इसके साथ अच्छा लगता है, जैसा कि मूल नुस्खे में बताया गया है। आप अजमोद को सीधे चावल पर डाल सकते हैं, न कि मांस पर, ताकि हरी पत्तियों का स्वाद अधिक स्पष्ट रहे। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न पॉर्क बेकन को पकाने में कितना समय लगता है? नुस्खे में कोई सटीक समय निर्दिष्ट नहीं है। बेकन को ढककर, पानी के साथ उबालें, जब तक मांस पक न जाए। तब ही ढक्कन हटा कर भूनने दिया जाता है। बेकन के पैन पर ढक्कन क्यों रखा जाता है? ढक्कन मांस को ढककर पकाने में मदद करता है। इस चरण में, बेकन को पानी और भाप में पकाया जाता है, फिर भूनने के लिए बिना ढक्कन के छोड़ दिया जाता है। नमक और काली मिर्च कब डालें? नमक और काली मिर्च चावल में, स्वादानुसार, उबालने के दौरान डाले जाते हैं। बेकन को अलग से, पैन में डालने से पहले, पोर्क के मसालों के साथ मसाला लगाया जाता है। साबुत चावल कठोर रह जाता है। मैं क्या कर सकता हूँ? इसे और अधिक उबालें, जब तक अनाज नरम न हो जाए। नुस्खे में कोई निश्चित समय नहीं दिया गया है, और साबुत चावल को अन्य प्रकार के चावल की तुलना में अधिक उबालने की आवश्यकता हो सकती है। क्या मैं चावल और बेकन को एक ही बर्तन में पका सकता हूँ? मूल नुस्खे में, दोनों घटक अलग-अलग तैयार किए जाते हैं। बेकन को पैन में उबाला और भुना जाता है, जबकि चावल को सब्जियों के साथ एक बर्तन में पकाया जाता है। इन चरणों को अलग रखना और फिर एक साथ परोसना अधिक सरल है। पोषण संबंधी मूल्य नीचे दिए गए अनुमान केवल अनुमानित हैं, क्योंकि नुस्खे में तेल की मात्रा, बेकन के टुकड़ों का वजन या मांस और वसा का अनुपात निर्दिष्ट नहीं है। एक सर्विंग जिसमें सब्जियों के साथ चावल का एक हिस्सा और एक बेकन का टुकड़ा शामिल है, का अनुमान हो सकता है: कैलोरी: लगभग 600–800 किलोकैलोरी प्रोटीन: लगभग 25–35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 55–70 ग्राम वसा: लगभग 25–45 ग्राम फाइबर: लगभग 5–8 ग्राम अधिकांश विविधताएँ बेकन और तेल की मात्रा के कारण होती हैं। एक अधिक वसा वाला मांस का टुकड़ा कैलोरी की मात्रा को बढ़ा सकता है, जबकि एक अधिक मांस और कम वसा वाला टुकड़ा कम करेगा। साबुत चावल और सब्जियाँ कार्बोहाइड्रेट और फाइबर के सेवन में योगदान करती हैं। संग्रहण और दोबारा गर्म करना यदि संभव हो, तो सब्जियों के साथ चावल और पोर्क बेकन को अलग-अलग, ढके हुए कंटेनरों में फ्रिज में रखें। चूंकि पकवान में मांस और पके हुए चावल होते हैं, इसे जल्दी से, आमतौर पर 1–2 दिनों के भीतर, खाना बेहतर होता है। दोबारा गर्म करते समय, प्रत्येक घटक को तब तक गर्म करें जब तक यह अच्छी तरह से पक न जाए। चावल संग्रहण के बाद अधिक सूखा हो सकता है, इसलिए ध्यान रखना आवश्यक है कि यह बर्तन से चिपके नहीं। बेकन को तब तक गर्म किया जा सकता है जब तक यह केंद्र में गर्म न हो जाए, बिना इसे अधिक समय तक आग पर छोड़ने के, ताकि यह सूख न जाए।