टर्की स्टू

एक स्वादिष्ट और आरामदायक भोजन तैयार करने के लिए, हम उस मांस का ध्यान रखते हैं जिसका हम उपयोग करेंगे। व्यक्तिगत पसंद के आधार पर, उचित आकार के टुकड़ों में काटा हुआ बीफ या पोर्क चुनें। मांस को एक प्रेशर कुकर में डालें, एक चुटकी नमक, बारीक कटा हुआ प्याज और एक बे लॉरिल पत्ता डालें, जो अतिरिक्त स्वाद जोड़ेगा। पॉट पर ढक्कन लगाएं और लगभग 30 मिनट तक उबालें, जब तक मांस नर्म और रसदार न हो जाए। इस बीच, सॉस तैयार करें। एक पैन में, मध्यम आंच पर कुछ चम्मच तेल गरम करें। कुचले हुए लहसुन को डालें, जो अपनी तीव्र सुगंध छोड़ देगा, और इसे एक मिनट तक भूनें, ध्यान रखें कि यह जल न जाए। जब लहसुन सुनहरा हो जाए, तो टमाटर का पेस्ट और टमाटर का रस डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए उबालने दें ताकि स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से मिल जाएं। जब मांस तैयार हो जाए, तो इसे प्रेशर कुकर से निकालें, अतिरिक्त रस को बहने दें। मांस को टमाटर की सॉस वाले पैन में डालें, जिसमें मांस पकाया गया था, उतना रस डालें कि वह पूरी तरह से ढक जाए। अब मसाले डालने का सही समय है: एक चम्मच थाइम, एक चम्मच मीठी पेपरिका, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि स्वाद आपस में मिल जाएं। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, पैन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में स्थानांतरित करें। डिश को 10-15 मिनट तक बेक करें, जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और मांस स्वादिष्ट सुगंध को अवशोषित कर ले। गर्म डिश को भाप में पके हुए पोलेंटा, क्रीमी आलू के मैश या एक ताज़ी सलाद के साथ परोसें, जो एक सुखद विपरीत जोड़ेगा। यह नुस्खा न केवल आपके स्वाद कलियों को संतुष्ट करेगा, बल्कि प्यार से तैयार किए गए भोजन की गर्मी और आराम भी लाएगा। हर कौर का आनंद लें और मेज पर अपने प्रियजनों की संगति का आनंद लें!