रोमन बर्तन में साबुत आलू और चैंपियन मशरूम के साथ चिकन

रोमन बर्तन में पूरे आलू और चैंपिनियन मशरूम के साथ चिकन यदि आप एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और बहुत आसान बनाने के लिए एक नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो रोमन बर्तन में पकाया गया पूरे आलू और चैंपिनियन मशरूम के साथ चिकन एक सही समाधान है! यह नुस्खा पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन प्रदान करता है, और रोमन बर्तन में पकाने से पकवान को एक विशेष सुगंध मिलती है। इसके अलावा, यह एक ऐसा नुस्खा है जो आपको अपने रसोईघर में एक वास्तविक शेफ की तरह महसूस कराएगा, न्यूनतम प्रयास के साथ। तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 45-60 मिनट पोषण की संख्या: 4 सामग्री - 6-8 टुकड़े चिकन (जांघ और पंख) - 6-8 मध्यम आलू, छिले हुए और पूरे - 6 चैंपिनियन मशरूम, पूरे - एक टहनी अजवाइन, बारीक कटी हुई - 150 मिली पानी - 3 चम्मच जैतून का तेल - 1 चम्मच मीठी मिर्च की पेस्ट - 1 चम्मच तीखी मिर्च की पेस्ट (वैकल्पिक) - 1 चम्मच सब्जियों का मिश्रण (या प्राकृतिक सब्जी) - थोड़ा मीठी मिर्च - काली मिर्च के दाने या पिसी हुई मिर्च - एक छोटी टहनी थाइम - स्वाद के अनुसार नमक नुस्खे का संक्षिप्त इतिहास रोमन बर्तन, जो गर्मी को समान रूप से बनाए रखने और वितरित करने की क्षमता के लिए जाना जाता है, एक ऐसा खाना पकाने का उपकरण है जो प्राचीन खाद्य तैयारी परंपराओं से आता है। मिट्टी के बर्तनों में पकाने की विधि का उपयोग समय के साथ खाद्य पदार्थों की सुगंध और रसदारता को बनाए रखने के लिए किया गया है, और पूरे आलू और मशरूम के साथ चिकन का यह नुस्खा एक क्लासिक विकल्प है जो सरल लेकिन स्वादिष्ट तरीके से विभिन्न स्वादों को मिलाता है। चरण दर चरण तैयारी 1. सामग्री तैयार करें: सबसे पहले आलू और मशरूम को साफ करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से धोए गए हैं। अजवाइन की डंठल को छोटे टुकड़ों में काटें, और चिकन को पूरा या पसंद के अनुसार काटा जा सकता है। 2. बर्तन में सामग्री व्यवस्थित करें: रोमन बर्तन में चिकन, आलू और मशरूम को व्यवस्थित करें। सुनिश्चित करें कि सामग्री समान रूप से वितरित है ताकि समान रूप से पक सके। 3. सुगंध जोड़ें: ऊपर से कटी हुई अजवाइन, थाइम की टहनी और काली मिर्च के दाने छिड़कें। स्वाद के अनुसार नमक और मीठी मिर्च डालें। ये मसाले आपके पकवान में सुगंध लाएंगे। 4. सॉस तैयार करें: एक अलग कटोरे में, पानी को जैतून के तेल, मीठी मिर्च की पेस्ट, तीखी मिर्च की पेस्ट (यदि आप इसका उपयोग कर रहे हैं), सब्जियों का मिश्रण, नमक, काली मिर्च और मीठी मिर्च के साथ मिलाएं। यह मिश्रण पूरे पकवान को स्वाद देगा। 5. सॉस डालें: तैयार सॉस को रोमन बर्तन में सामग्री पर डालें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री तरल से अच्छी तरह ढकी हुई है। 6. ओवन में पकाना: रोमन बर्तन को ढक दें और इसे पहले से गरम ओवन में अधिकतम तापमान पर रखें। इसे ढककर 30 मिनट तक पकने दें। 7. पकवान को पूरा करें: 30 मिनट बाद, बर्तन को ओवन से निकालें और ढक्कन हटा दें। यदि आप चाहते हैं कि सॉस अधिक गाढ़ा हो, तो आप सॉस पर 1 चम्मच आटा या कॉर्नस्टार्च डाल सकते हैं, जिसे 2 चम्मच पानी के साथ मिलाकर फिर से ओवन में 15-20 मिनट के लिए मध्यम तापमान पर छोड़ दें। यह कदम सॉस को बिना अधिक भूरा किए गाढ़ा करने में मदद करेगा। परोसना जब पकवान तैयार हो जाए, तो इसे गर्मागर्म परोसें, अचार या ताजा सलाद के साथ। विशेष रूप से, घर के बने अचार और गोभी इस नुस्खे के साथ बहुत अच्छे होते हैं। अचार की हल्की खटास चिकन और मशरूम के समृद्ध स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगी। पोषण के लाभ यह पूरे आलू और चैंपिनियन मशरूम के साथ चिकन का नुस्खा प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। चिकन विकास और मांसपेशियों के द्रव्यमान को बनाए रखने के लिए आवश्यक प्रोटीन प्रदान करता है, जबकि आलू ऊर्जा प्रदान करने वाले जटिल कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है। मशरूम एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं और इनमें सूजन-रोधक गुण होते हैं, जबकि अजवाइन पकवान को कुरकुरी और ताजा बनाती है। सामान्य प्रश्न - क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप चिकन के बजाय टर्की या पोर्क का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है। - मैं और कौन से सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ? गाजर, प्याज या ज़ुकीनी बेहतरीन जोड़ हैं, जो और भी अधिक विटामिन और खनिज लाते हैं। - मैं इस नुस्खे को माइक्रोवेव के लिए कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ? हालाँकि रोमन बर्तन में पकाने से एक अद्वितीय स्वाद मिलता है, आप एक ढके हुए माइक्रोवेव बर्तन का उपयोग कर सकते हैं और मध्यम शक्ति पर 30 मिनट के लिए पकाने के लिए छोड़ सकते हैं, समय-समय पर हिलाते रहें। संभावित विविधताएँ - भूमध्यसागरीय मसालेदार चिकन: अधिक तीव्रता के लिए जैतून और सूखे टमाटर जोड़ें। - सफेद शराब के साथ भुना हुआ चिकन: आप सॉस में एक गिलास सफेद शराब जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। - शाकाहारी नुस्खा: चिकन के स्थान पर टोफू या टेम्पेह का उपयोग करें ताकि एक स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्प मिल सके। व्यक्तिगत नोट यह नुस्खा मुझे परिवार के साथ बाहर खाना पकाने के दिनों और प्यार से बनाए गए भोजन के असली स्वाद की याद दिलाता है। मैं आपको इसे सप्ताहांत में आज़माने की सिफारिश करता हूँ, जब आपके पास इसके स्वाद का आनंद लेने और प्रियजनों के साथ अविस्मरणीय यादें बनाने का समय हो। खाना पकाने का आनंद लें और इस सरल लेकिन स्वादिष्ट पकवान का स्वाद लें!

सामग्री

6
8 टुकड़े चिकन
मैंने 3 पूरे जांघें काटकर और 2 पंखों का उपयोग किया (4 लोगों के लिए मैं एक पूरे चिकन को काटता हूं बिना पीठ के
जिसे मैं सूप के लिए रखता हूं) 6
8 मध्यम आलू
छिले हुए और पूरे छोड़ दिए गए
6 छोटे चंपिनियन मशरूम (जितना छोटा अच्छा है
लेकिन अब मैंने बहुत छोटे नहीं पाए) पूरे छोड़ दिए गए
एक टहनी अजवाइन की
जिसमें डंठल बारीक काटा गया है
150 मिली पानी
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
1 बड़ा चम्मच मिर्च का पेस्ट
थोड़ा तीखा मिर्च का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच सब्जियों का मिश्रण (मेरा प्राकृतिक वेजिटा)
थोड़ा पपरिका
साबुत या पिसा हुआ काली मिर्च
एक छोटी टहनी थाइम की।