कारमेल क्रीम के साथ सेब का पाई

कैरेमल क्रीम सेब का केक: एकnostalgic व्यंजन कौन एक ऐसे मिठाई का विरोध कर सकता है जो सेब के फलों की सुगंध को कैरेमल क्रीम की मखमली मिठास के साथ जोड़ती है? कैरेमल क्रीम सेब का केक एक क्लासिक व्यंजन है, जो हमें बचपन की याद दिलाता है, परिवार के साथ बिताए गए क्षणों और प्यार से बने मिठाई का आनंद लेने की खुशी। यह नुस्खा विशेष अवसरों के लिए या सामान्य दिनों में खुशी लाने के लिए एकदम सही है। चलिए इस स्वादिष्ट केक को कदम से कदम बनाना शुरू करते हैं! तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 70 मिनट कुल समय: 100 मिनट पोर्टियन की संख्या: 10 आवश्यक सामग्री बेस के लिए: - 6 अंडे - 6 बड़े चम्मच चीनी - 6 बड़े चम्मच आटा - एसेंस (चुनने के लिए, वनीला या रम) कैरेमल क्रीम के लिए: - 1 लीटर दूध - 6 अंडे - 150 ग्राम चीनी - एसेंस (चुनने के लिए, वनीला या रम) कैरेमल के लिए: - 150 ग्राम चीनी भरने के लिए: - 7-8 बड़े सेब (मीठे सेब जैसे गोल्डन या फुजी का चयन करें) - किशमिश या नट्स (वैकल्पिक) - टिन को चिकना करने के लिए मक्खन - सजाने के लिए 500 मिली क्रीम (वैकल्पिक) नुस्खा के पीछे की कहानी कैरेमल क्रीम सेब का केक एक ऐसा मिठाई है जो पीढ़ियों से चल रहा है, इसकी सरलता और परिष्कार के लिए सराहा जाता है। यह नुस्खा भुने हुए सेब की कुरकुरी बनावट को कैरेमल क्रीम की मीठी क्रीमीनेस के साथ जोड़ता है, जो स्वाद और बनावट के बीच एक शानदार विपरीत बनाता है। चाहे आप इसे किसी उत्सव के लिए बना रहे हों या बस अपने लिए एक विशेष treat के रूप में, यह केक निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा रेसिपी बन जाएगा! परफेक्ट केक के लिए कदम दर कदम 1. सेब की तैयारी पहले सेब की त्वचा को छीलें और बीज निकाल दें। अपनी पसंद के अनुसार उन्हें आधे या टुकड़ों में काटें। यदि आप किशमिश या नट्स जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो अब उन्हें तैयार करने का समय है। आप पेकान या बादाम का उपयोग कर सकते हैं, जो केक को विशेष स्वाद देगा। 2. सेब को बेक करना एक बेकिंग पैन को मक्खन से चिकना करें ताकि वह चिपके नहीं। सेब को पैन में रखें और यदि आप उपयोग कर रहे हैं तो किशमिश या नट्स से भरें। पैन को 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए रखें, जब तक सेब नरम और सुगंधित न हो जाएं। 3. कैरेमल तैयार करना एक पैन में 150 ग्राम चीनी डालें और कैरेमल बनाने में मदद करने के लिए थोड़ी मात्रा में पानी डालें (लगभग 2-3 बड़े चम्मच)। मध्यम आंच पर उबालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक चीनी पिघलकर सुनहरी न हो जाए। इसे जलने न दें, क्योंकि यह कड़वा हो जाएगा। एक बार कैरेमल तैयार हो जाने पर, इसे भुने हुए सेब पर सावधानी से डालें। 4. कैरेमल क्रीम तैयार करना एक अन्य बाउल में, 6 अंडों को 150 ग्राम चीनी और चुनी हुई एसेंस के साथ फेंटें। एक पैन में 1 लीटर दूध को गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं। धीरे-धीरे गर्म दूध को अंडे के मिश्रण में डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि अंडे पक न जाएं। प्राप्त क्रीम को सेब और कैरेमल के ऊपर डालें। 5. बेस तैयार करना एक ऊँचे बाउल में, अंडे के सफेद भाग को फेंटें। 3 बड़े चम्मच चीनी को एक बार में एक बड़े चम्मच करके डालें, हर बार अच्छे से मिलाते रहें। एक अन्य बाउल में, अंडे की जर्दी को बाकी 3 बड़े चम्मच चीनी और चुनी हुई एसेंस के साथ फेंटें, जब तक मिश्रण का आकार दोगुना न हो जाए। जर्दी के मिश्रण को सफेद भाग में धीरे-धीरे मिलाएं, फिर आटे को हल्का सा छिड़कते हुए मिलाएं। 6. केक को असेंबल करना फिर से पैन की दीवार पर मक्खन लगाएं, फिर सावधानी से बेस का मिश्रण सेब और कैरेमल क्रीम के ऊपर डालें। सुनिश्चित करें कि इसे समान रूप से वितरित किया गया है। 7. अंतिम बेकिंग पैन को फिर से ओवन में लगभग 40 मिनट के लिए रखें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि टूथपिक टेस्ट किया जाए; यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है। इसे पैन में कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें या, आदर्श रूप से, रात भर ठंडा होने दें ताकि यह अच्छी तरह से सेट हो सके। 8. केक को परोसना केक को पैन से बाहर निकालने के लिए, एक प्लेट को ऊपर रखें और सावधानी से पलटें। यदि केक पूरी तरह से ठंडा नहीं हुआ है, तो आप इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख सकते हैं ताकि यह ठंडा हो सके। आप केक को व्हीप्ड क्रीम, ताजे फलों या एक स्वादिष्ट विपरीत के लिए चॉकलेट ग्लेज़ के साथ सजा सकते हैं। उपयोगी सुझाव - अपनी पसंद के अनुसार सेब चुनें: अधिक खट्टा स्वाद के लिए, ग्रैनी स्मिथ सेब बेहतरीन होते हैं, जबकि मीठे सेब केक को और भी स्वादिष्ट बना देंगे। - आप विभिन्न प्रकार की एसेंस के साथ प्रयोग कर सकते हैं: बादाम या संतरे एक दिलचस्प नोट जोड़ते हैं। - यदि आप एक अधिक नम केक चाहते हैं, तो आप इसे बेक करने से पहले बेस पर थोड़ा सा शुगर सिरप छिड़क सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं सेब के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप नाशपाती या आड़ू के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है। 2. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? केक को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, इसे प्लास्टिक रैप से ढककर। 3. क्या इसे फ्रीज किया जा सकता है? हालांकि केक को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन इसकी बनावट को बनाए रखने के लिए इसे ताजा खाना बेहतर है। 4. इस केक के साथ कौन-सी पेय पदार्थ अच्छे होते हैं? एक कप कॉफी, सुगंधित चाय या एक गिलास मीठा वाइन इस मिठाई के साथ शानदार विकल्प हैं। पोषण संबंधी लाभ यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसके साथ पोषण संबंधी लाभ भी हैं। सेब में फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, और अंडे प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत होते हैं। हालांकि इसमें चीनी है, एक संतुलित आहार का हिस्सा बनने के लिए एक मध्यम मात्रा में आनंदित किया गया मिठाई हो सकता है। अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो पकाने का समय आ गया है! कैरेमल क्रीम सेब का केक हर टुकड़े के साथ आपको लाड़ प्यार करेगा, और आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। शुभ भोजन!

सामग्री

आधार: 6 अंडे
6 चम्मच चीनी
6 चम्मच आटा
सुगंध (चुनाव के अनुसार) कारमेलाइज्ड शुगर क्रीम: 1 लीटर दूध
6 अंडे
150 ग्राम चीनी
सुगंध (चुनाव के अनुसार) कारमेल: 150 ग्राम चीनी भराई: 7-8 बड़े सेब (चुने गए बर्तन के अनुसार)
किशमिश या नट्स (वैकल्पिक) हमें चिकनाई के लिए मक्खन और सजाने के लिए 500 मिली क्रीम की भी आवश्यकता है (सजाने के लिए
मैंने एक पैकेट वनीला क्रीम
केले और सफेद अंगूर जोड़े)।