सुअर की गर्दन, सेज और टमाटर के साथ

सैल्विया और टमाटर के साथ पोर्क नेक की रेसिपी कुल तैयारी का समय: 1 घंटा तैयारी का समय: 10 मिनट बेकिंग का समय: 30 मिनट पोषण की संख्या: 4 सबसे खूबसूरत खाद्य कहानियों में से एक बची हुई सामग्रियों के बारे में है, जो जितनी सरल होती हैं, उतनी ही संभावनाओं से भरी होती हैं। यह सैल्विया और टमाटर के साथ पोर्क नेक की रेसिपी कोई अपवाद नहीं है। यह एक स्वादिष्ट, बनाने में आसान संयोजन है जो बची हुई मांस के एक टुकड़े को एक वास्तविक दावत में बदल देता है। बिना किसी अतिरिक्त तेल के, यह डिश मांस और ताजे सामग्रियों के प्राकृतिक स्वाद पर निर्भर करती है। सामग्री: - 600 ग्राम पोर्क नेक (कटने से बचे हुए टुकड़े) - 2 पके टमाटर - 1 चम्मच मिक्स पेपर (काले, सफेद, लाल और हरे मिर्च का मिश्रण) - 1 चम्मच ताजा कटी हुई सैल्विया - स्वादानुसार नमक - साइड डिश के लिए 500 ग्राम आलू पोषण संबंधी जानकारी: यह रेसिपी प्रोटीन में समृद्ध है, 100 ग्राम पोर्क नेक के लिए लगभग 25 ग्राम प्रोटीन प्रदान करती है। टमाटर विशेष रूप से विटामिन और लाइकोपीन, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं। बिना तेल के पकाने की विधि के कारण, यह डिश भरपूर है, लेकिन अत्यधिक कैलोरी नहीं है। तैयारी: 1. सबसे पहले मांस तैयार करें। ठंडे पानी से पोर्क नेक के टुकड़ों को अच्छी तरह से धो लें और अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए पेपर टॉवल से हल्का सुखा लें। यह चरण अंत में एक सुंदर क्रस्ट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। 2. ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। यह कदम समान और तेज़ बेकिंग सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है। 3. एक बेकिंग ट्रे में पोर्क नेक के टुकड़े रखें। मोटे टुकड़ों में कटे हुए टमाटर, मिक्स पेपर, कटी हुई ताजा सैल्विया और नमक डालें। सामग्री को ट्रे में अच्छी तरह मिलाएं ताकि मांस चारों ओर की सुगंध से समान रूप से ढक जाए। 4. ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें। पहले 20 मिनट में ओवन को न खोलना महत्वपूर्ण है, ताकि आवश्यक गर्मी न खोएं। 5. जबकि मांस बेक हो रहा है, आप आलू की साइड डिश तैयार कर सकते हैं। 500 ग्राम आलू को छीलें, उन्हें क्यूब्स में काटें और थोड़ा नमक डालकर पानी में उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें छान लें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। फिर, आप उन्हें प्राकृतिक रूप से परोस सकते हैं, ट्रे में बने स्वादिष्ट सॉस के साथ। सेवा करने के सुझाव: सैल्विया और टमाटर के साथ पोर्क नेक गर्मागर्म परोसना बहुत स्वादिष्ट होता है, साथ में आलू और ट्रे में डाला गया सॉस। आप ताज़ी हरी सलाद या गर्मियों की सलाद भी जोड़ सकते हैं ताकि भोजन को पूरा किया जा सके। टिप्स और व्यावहारिक सलाह: - यदि आपके पास ताजा सैल्विया नहीं है, तो आप सूखी सैल्विया का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मात्रा को आधा कर दें, क्योंकि इसका स्वाद अधिक केंद्रित होता है। - मिक्स पेपर एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो बनावट और स्वाद का विस्फोट लाता है। आप अन्य मसालों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि रोज़मेरी या थाइम। - ओवन में ट्रे डालने से पहले, आप स्वाद बढ़ाने के लिए कुछ साबुत लहसुन की कलियाँ भी डाल सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या मैं पोर्क नेक को अन्य प्रकार के मांस से बदल सकता हूँ? हाँ, यह रेसिपी अन्य प्रकार के मांस, जैसे चिकन ब्रेस्ट या बीफ के साथ भी काम करती है। बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप पकाने की स्थिति की जांच करें। 2. क्या मैं ट्रे में सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ? बिल्कुल! गाजर, प्याज या ज़ुकीनी जैसी सब्जियाँ इस डिश के साथ बहुत अच्छी लगती हैं और मांस के साथ बेक की जा सकती हैं। 3. बचा हुआ भोजन रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? यदि आपके पास खाना बचा है, तो आप इसे फ्रिज में एक सील कंटेनर में 2-3 दिन के लिए रख सकते हैं। आप इसे ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि मांस की बनावट बनी रहे। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी परिवार के भोजन के लिए और दोस्तों के साथ रात के खाने के लिए एकदम सही है। नरम मांस का स्वाद, ताजे टमाटर और सैल्विया की सुगंध के साथ, निश्चित रूप से आपको मंत्रमुग्ध कर देगा। मैं आपको इस रेसिपी को लागू करने और हर एक बाइट का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करता हूँ!