क्रिसमस कुकीज़ (कॉफी और नट्स के साथ)

नेसकैफे और अखरोट के क्रिसमस कुकीज़ क्रिसमस एक ऐसा त्योहार है जो केवल खुशी ही नहीं लाता, बल्कि पैनकेक, सर्माले और निश्चित रूप से क्रिसमस कुकीज़ की सुगंध भी लाता है। ये नेसकैफे और अखरोट के कुकीज़ त्योहार की मेज को सजाने के लिए एकदम सही हैं, जो समृद्ध स्वाद और कुरकुरी बनावट प्रदान करते हैं। इस गाइड में, मैंने आपको दो स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में बताने का निर्णय लिया है, प्रत्येक अपनी खासियत के साथ, जो आपको अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने में मदद करेंगे। कुल तैयारी का समय: 1 घंटा तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 15-20 मिनट पोर्टियन की संख्या: लगभग 30 कुकीज़ सामग्री रेसिपी 1: नेसकैफे कुकीज़ - 150 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर) - 75 ग्राम पाउडर चीनी - 1 अंडा - 200 ग्राम आटा - 2 बड़े चम्मच नेसकैफे (बारीक छानना) - एक चुटकी नमक - ½ चम्मच रम एसेंस - ½ चम्मच वनीला एसेंस - पाउडर चीनी (सजावट के लिए) रेसिपी 2: अखरोट कुकीज़ - 150 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर) - 100 ग्राम चीनी - 3 अंडे की जर्दी - 250 ग्राम आटा - 50 ग्राम पीसे हुए अखरोट - 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका - 2 बड़े चम्मच रम - एक चुटकी नमक - पाउडर चीनी (सजावट के लिए) निर्माण विधि चरण 1: नेसकैफे कुकीज़ के लिए आटा तैयार करना 1. एक बड़े कटोरे में, मक्खन को पाउडर चीनी के साथ फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए। यह फूले हुए कुकीज़ का रहस्य है! 2. अंडे को फेंटें और इसे मक्खन और चीनी के मिश्रण में डालें। अच्छी तरह से मिलाने के लिए जारी रखें। 3. एक चुटकी नमक, रम और वनीला एसेंस डालें और फिर से मिलाएँ। 4. धीरे-धीरे आटा मिलाएँ, लगातार मिलाते रहें, जब तक आप एक समान आटा प्राप्त न कर लें। अंत में, बारीक छाने हुए नेसकैफे को डालें और सब कुछ मिला लें। चरण 2: आटे को आराम देना 1. आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए ठंडा करें। इससे आटा ठोस हो जाएगा, जिससे आकार काटना आसान हो जाएगा। चरण 3: अखरोट कुकीज़ के लिए आटा तैयार करना 1. एक और कटोरे में, चीनी को मक्खन के साथ फेंटें जब तक यह फूला हुआ न हो जाए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि मक्खन कमरे के तापमान पर हो। 2. जर्दियाँ, नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका, रम और एक चुटकी नमक डालें। जब तक मिश्रण समान न हो जाए तब तक मिलाते रहें। 3. पीसे हुए अखरोट और आटा डालें, तब तक मिलाते रहें जब तक कि आप एक आसानी से आकार देने योग्य आटा प्राप्त न कर लें। 4. पहले रेसिपी की तरह, आटे को 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें। चरण 4: कुकीज़ का आकार देना 1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (मध्यम आंच) पर प्रीहीट करें। 2. फ्रिज से आटा निकालें और इसे आटे से छिड़के हुए सतह पर लगभग 5 मिमी मोटाई में बेलें। 3. मौसमी आकार (क्रिसमस ट्री, तारे आदि) का उपयोग करके कुकीज़ को काटें। उन्हें बेकिंग पेपर से ढके हुए ट्रे पर रखें, उनके बीच में पर्याप्त जगह छोड़ते हुए। 4. पहली रेसिपी की कुकीज़ को लगभग 15 मिनट तक बेक करें, और दूसरी रेसिपी की कुकीज़ को 15-20 मिनट तक, जब तक कि किनारे सुनहरे न हो जाएं। चरण 5: सजावट और परोसना 1. कुकीज़ ठंडी होने के बाद, उन पर पाउडर चीनी छिड़कें, ताकि त्योहार का माहौल बन सके। 2. उन्हें एक सुंदर प्लेट पर सजाएं और जब आपके प्रियजन उन्हें चखते हैं तो उनकी प्रतिक्रियाओं का आनंद लें! व्यावहारिक सुझाव - सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर हो ताकि यह आसानी से मिल सके। मैं आपको सलाह दूंगा कि इसे पकाने से कुछ घंटे पहले निकाल लें। - आप नेसकैफे की रेसिपी में कॉफी के स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ा कोको भी मिला सकते हैं। - यदि आप मीठी कुकीज़ पसंद करते हैं, तो आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। - ये कुकीज़ एक एयरटाइट कंटेनर में बहुत अच्छी तरह से रखी जाती हैं, इसलिए आप उन्हें त्योहारों से कुछ दिन पहले बना सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ ये कुकीज़ न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि अखरोट और कॉफी की वजह से ऊर्जा से भरपूर भी हैं। अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। नेसकैफे ऊर्जा बढ़ाने वाला है, जो त्योहारों के दौरान सक्रिय रहने के लिए एकदम सही है। विविधताएँ - नेसकैफे के बजाय, आप कोको या पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अधिक भव्य संस्करण बनाया जा सके। - आप अखरोट की जगह बादाम या हेज़लनट का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद जोड़ा जा सके। - इन कुकीज़ को गर्माहट देने के लिए दालचीनी या अदरक जैसे मसाले मिलाएं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं कम वसा वाले मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप कम वसा वाले मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन परिणाम थोड़ा कम क्रीमी होगा। - मैं कैसे जानूं कि कुकीज़ पकी हैं? वे तब तैयार होते हैं जब किनारे सुनहरे हो जाते हैं, लेकिन केंद्र अभी भी नरम होना चाहिए। - इन कुकीज़ के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छी तरह से मेल खाते हैं? ये कुकीज़ फलों की चाय या कॉफी के साथ परोसी जाती हैं, लेकिन मीठे शराब के साथ भी एक सुखद विपरीत बनाती हैं। तो, अपनी सामग्री तैयार करें और इन स्वादिष्ट कुकीज़ के साथ क्रिसमस का जादू का आनंद लें! हर काटने से मुस्कान और खूबसूरत त्योहारों की यादें आएंगी। ब Bon appétit!