सूअर के मांस के कोफ्ते और खट्टा क्रीम

सॉर क्रीम के साथ सूअर के मांस की मीटबॉल - एक क्लासिक और आरामदायक नुस्खा यदि आप एक ऐसे आरामदायक भोजन के नुस्खे की तलाश कर रहे हैं जो आपके चेहरे पर मुस्कान लाए, तो सॉर क्रीम के साथ सूअर के मांस की मीटबॉल वही हैं जो आपको चाहिए! यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे आपकी पसंद या उपलब्ध सामग्री के अनुसार आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। इसके अलावा, यह एक ऐसा नुस्खा है जो परंपरा और नवाचार को मिलाता है, और अंतिम परिणाम आपको अपनी रसोई में एक सच्चे शेफ की तरह महसूस कराएगा। तैयारी का समय: 30 मिनट पकाने का समय: 40 मिनट कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट सर्विंग्स की संख्या: 4 मीटबॉल के लिए सामग्री: - 350 ग्राम सूअर का मांस (आप एक स्वस्थ संस्करण के लिए टर्की का मांस भी उपयोग कर सकते हैं) - 3 मुट्ठी चावल (लगभग 150 ग्राम) - 1/2 प्याज, बारीक कटा हुआ - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 1 अंडा - 3 चम्मच ब्रेडक्रंब सॉस के लिए सामग्री: - 1/2 प्याज, बारीक कटा हुआ - 1 मिर्च (वैकल्पिक, लेकिन मीठा स्वाद जोड़ता है) - 1 गाजर, क्यूब्स में काटा हुआ - 200 मिली सॉर क्रीम - 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च - 2-3 छोटे ज़ूचिनी, चार टुकड़ों में काटे हुए - स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, करी, ओरेगानो - मीटबॉल उबालने का पानी (वैकल्पिक, सॉस को समृद्ध करने के लिए) मीटबॉल बनाने की विधि: 1. मिश्रण तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, सूअर का मांस, धोया हुआ चावल, 1/2 कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च, अंडा और ब्रेडक्रंब मिलाएं। एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक अच्छी तरह मिलाएं। यदि आप चाहें, तो आप अतिरिक्त मसाले या कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी जोड़ सकते हैं। 2. मीटबॉल का आकार देना: अपने हाथों को पानी से गीला करें ताकि मिश्रण चिपके नहीं, और गोल्फ की गेंद के आकार के समान आकार की मीटबॉल बनाएं। 3. मीटबॉल उबालना: एक बड़े बर्तन में, पानी उबालें और नमक डालें। सावधानी से मीटबॉल को उबलते पानी में डालें और लगभग 20 मिनट तक उबालें, या जब तक वे सतह पर तैरने न लगें। मीटबॉल को उबालने के लिए पानी को बाद में सॉस में उपयोग करने के लिए रखें। सॉस बनाने की विधि: 1. सब्जियाँ भूनना: एक गहरे पैन में, 1/2 प्याज, मिर्च और गाजर को थोड़े से तेल में भूनें, जब तक वे नरम न हो जाएं। यह चरण सब्जियों के स्वाद को जीवंत करने के लिए महत्वपूर्ण है। 2. ज़ूचिनी जोड़ें: जब सब्जियाँ नरम हो जाएं, तो चार टुकड़ों में कटी ज़ूचिनी डालें और 5 मिनट तक पकाते रहें। 3. सॉस बनाना: एक छोटे कटोरे में, कॉर्नस्टार्च को 2-3 चम्मच ठंडे पानी के साथ मिलाएं और इसे पैन में डालें। फिर, सॉर क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएं। यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो आप इसे मीटबॉल के उबाले हुए पानी से थोड़ा पतला कर सकते हैं। 4. मसाला डालें: स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, करी और ओरेगानो डालें। सॉस को 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें ताकि स्वाद अच्छी तरह मिल जाएं। 5. पकवान को अंतिम रूप देना: उबले हुए मीटबॉल को सॉस में सावधानी से डालें और उन्हें 5 मिनट तक एक साथ उबालने दें ताकि वे सॉस के स्वाद को अवशोषित कर सकें। सेवा: सॉर क्रीम के साथ सूअर के मांस की मीटबॉल को मैश किए हुए आलू, चावल या ताजा सलाद के साथ परोसें। आप ऊपर से थोड़ा ताजा अजमोद छिड़क सकते हैं ताकि रंग और स्वाद बढ़ सके। उपयोगी सुझाव: - यदि आप एक अधिक आहार-अनुकूल संस्करण चाहते हैं, तो आप सूअर के मांस को टर्की या चिकन से बदल सकते हैं। - आप सॉस में अन्य सब्जियाँ, जैसे मटर या हरी बीन्स भी जोड़ सकते हैं, ताकि पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ सके। - यदि आपको अधिक मसालेदार सॉस पसंद है, तो आप थोड़ा कटा हुआ मिर्च या पेपरिका जोड़ सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ: ये मीटबॉल प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, और सब्जियाँ जोड़ने से यह विटामिन और फाइबर में समृद्ध हो जाती हैं। सॉर क्रीम कैल्शियम का अतिरिक्त स्रोत प्रदान करती है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप चिकन, टर्की या यहां तक कि बीफ के साथ प्रयोग कर सकते हैं। - मैं बचे हुए खाद्य पदार्थों के साथ क्या कर सकता हूँ? मीटबॉल को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है या बाद के लिए फ्रीज किया जा सकता है। यह सॉर क्रीम के साथ सूअर के मांस की मीटबॉल का नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि स्वाद और विविधता से भरा हुआ है। मैं आपको इसे आजमाने और अपने पसंदीदा संस्करण को अनुकूलित करने के लिए आमंत्रित करता हूँ! जब यह प्यार और जुनून के साथ परोसा जाता है, तो हर भोजन एक विशेष अवसर बन जाता है। बढ़िया भोजन करें!

सामग्री

350 ग्राम कीमा (इस बार सूअर का मांस) 3 मुट्ठी चावल... आधा बारीक कटा हुआ प्याज नमक
काली मिर्च
पपरिका 1 अंडा 3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब सॉस के लिए: आधा प्याज
शिमला मिर्च
गाजर
200 मिली खट्टा क्रीम
1 चम्मच स्टार्च
2
3 छोटे ज़ुचिनी
नमक
काली मिर्च
करी
ओरेगानो मैंने भी जोड़ा: प्याज
अजवाइन और गाजर उस पानी में जिसमें मीटबॉल उबले थे