मल्टीकुकर में ब्रेडक्रंब, अखरोट, किशमिश और दालचीनी के साथ फुसिली

फुजिल्ली ब्रेडक्रंब, नट्स, किशमिश और दालचीनी के साथ मल्टीकुकर में - एक स्वादिष्ट और सुगंधित नुस्खा तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 45 मिनट पोषण संख्या: 4 मैं आपको एक सरल और त्वरित नुस्खा प्रस्तुत करता हूं, जो उन क्षणों के लिए बिल्कुल सही है जब आप एक स्वादिष्ट लेकिन स्वस्थ मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। यह फुजिल्ली का नुस्खा ब्रेडक्रंब, नट्स, किशमिश और दालचीनी के साथ न केवल उपवास के आहार के लिए एक सही विकल्प है, बल्कि यह एक सुगंधों का संयोजन भी है जो आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। एक छोटी सी कहानी फुजिल्ली, एक प्रकार की पास्ता जो सुगंध और बनावट को सही ढंग से समाहित करता है, अक्सर पारिवारिक भोजन के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि नट्स और दालचीनी के साथ पास्ता बनाने की यह परंपरा पुरानी है, जो विभिन्न पाक संस्कृतियों के प्रभावों को दर्शाती है। यह नुस्खा इन परंपराओं को श्रद्धांजलि देता है, सरल सामग्री को एक नवोन्मेषी तरीके से जोड़ता है। सामग्री: - 300 ग्राम फुजिल्ली - 250 ग्राम पिसे हुए नट्स - 150 ग्राम ब्रेडक्रंब - 5 चम्मच चीनी - 1 चम्मच दालचीनी - 1 चम्मच पुदीने का अर्क (स्वाद के अनुसार अधिक) - 1 चम्मच नमक - 400 मिली पानी - 50 ग्राम किशमिश - 2 चम्मच जैतून का तेल (या पसंद के अनुसार मार्जरीन) नुस्खा तैयार करना 1. पास्ता तैयार करना: सबसे पहले, फुजिल्ली, पानी और नमक को मल्टीकुकर के बर्तन में डालें। उपकरण को बिजली के स्रोत से कनेक्ट करें, "स्ट्यू" प्रोग्राम का चयन करें और 20 मिनट के लिए सेट करें, फिर "स्टार्ट" बटन दबाएं। यह पास्ता को समान रूप से पकाने और नमकीन पानी की सुगंध को अवशोषित करने की अनुमति देगा। 2. सुगंधित सामग्री की तैयारी: जब पास्ता पक रहा हो, तो सुगंधित सामग्री पर ध्यान दें। एक बाउल में नट्स को पीसें (यदि आपने पहले से पिसे हुए नहीं खरीदे हैं) और उन्हें ब्रेडक्रंब और दालचीनी के साथ मिलाएं। चीनी और पुदीने का अर्क डालें और स्वादों को समान रूप से मिश्रित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। पुदीने का अर्क ताजगी और पुनर्जीवित करने वाला स्वाद प्रदान करेगा, जो मिठास को संतुलित करने के लिए उत्तम है। 3. किशमिश को भिगोना: एक छोटे बाउल में, किशमिश को थोड़े गर्म पानी में भिगोकर रखें और उसमें एक बूँद पुदीने का अर्क डालें। उन्हें लगभग 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। यह कदम किशमिश को नरम करने में मदद करेगा और उनकी मिठास को छोड़ने में सहायक होगा। 4. पास्ता को समाप्त करना: जब पास्ता का प्रोग्राम समाप्त हो जाए, तो उन्हें धीरे से छान लें (चिंता न करें, आमतौर पर बहुत सारा पानी नहीं बचता है) और उन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे जल्दी से धो लें। यह एक वैकल्पिक कदम है, लेकिन यह पकाने की प्रक्रिया को रोकने और पास्ता की सही बनावट को बनाए रखने में मदद करता है। 5. सुगंधित सामग्री को पकाना: मल्टीकुकर के बर्तन को धो लें ताकि कोई भी पानी का अवशेष हट जाए और इसे सुखा लें। जैतून का तेल डालें और "फ्राई" प्रोग्राम को 10 मिनट के लिए सेट करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो नट्स, ब्रेडक्रंब और चीनी का मिश्रण और छानकर रखी गई किशमिश डालें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ समान रूप से भुना जाए, सुगंधित स्वादों को मुक्त करते हुए लगातार मिलाते रहें। 6. सामग्री को मिलाना: समय समाप्त होने के बाद, पास्ता को नट्स और किशमिश के मिश्रण में डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि पास्ता सुगंधित मिश्रण से समान रूप से ढक जाए। यह कदम सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि हर एक पास्ता का टुकड़ा स्वाद से भरा हो। 7. परोसना: आप इस व्यंजन को गर्म परोस सकते हैं, लेकिन यह कमरे के तापमान पर भी उतना ही स्वादिष्ट है। मैं सिफारिश करता हूं कि इसे ऊपर से कुछ पिसे हुए नट्स से सजाएं और यदि आप चाहें, तो मीठेपन के लिए थोड़ा शहद या मेपल सिरप भी डाल सकते हैं। उपयोगी सुझाव: - यदि आप कुरकुरी बनावट के प्रशंसक हैं, तो आप पहले से अलग पैन में ब्रेडक्रंब को भून सकते हैं ताकि कुरकुरापन बढ़ सके। - आप विविधता के लिए बादाम या पिस्ता जैसे अन्य प्रकार के नट्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं। - यदि आप अधिक विदेशी स्वाद चाहते हैं, तो नट्स के मिश्रण में थोड़ा इलायची या लौंग पाउडर डालें। कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ: यह नुस्खा संतुलित कैलोरी सेवन प्रदान करता है, जो उपयोग की गई सामग्री के आधार पर प्रति सर्विंग लगभग 350-400 कैलोरी है। नट्स स्वस्थ वसा, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं, जबकि किशमिश आवश्यक फाइबर और प्राकृतिक मिठास जोड़ती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप अपनी पसंद के किसी भी प्रकार के पास्ता के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि पकाने का समय चुने गए प्रकार के अनुसार समायोजित किया जाए। - क्या इस नुस्खे को बिना चीनी के बनाया जा सकता है? बिल्कुल! आप शहद या अगवे सिरप जैसे विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं, या आप पूरी तरह से चीनी को छोड़ सकते हैं ताकि मिठास कम हो। - क्या यह व्यंजन शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? हाँ, यदि आप मार्जरीन के बजाय जैतून का तेल का उपयोग करते हैं और परिष्कृत चीनी से बचते हैं, तो यह व्यंजन शाकाहारी आहार के लिए एकदम सही है। यह त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई आपके दिन को बदल देगी और आपके दोस्तों और परिवार को खुश कर देगी। इस नुस्खे को साझा करने में संकोच न करें और हर काटने का आनंद लें! बोन एपेटिट!