पेट्रे रोमन केक

पेट्रे रोमन की लगभग केक: त्योहारों के लिए एक विशेष मिठाई मेरे रसोई में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको एक स्वादिष्ट केक बनाने के लिए कदम दर कदम मार्गदर्शन करूंगा, जिसे मैंने "पेट्रे रोमन की लगभग केक" नाम दिया है। यह एक नुस्खा है जो परंपरा और नवाचार को मिलाता है और किसी भी त्योहार में जादू का एक छिड़काव लाता है। यह गायक समूहों के लिए या अपने प्रियजनों के साथ खास पलों के लिए एकदम सही है, यह केक बनाना आसान है, और परिणाम बस अद्भुत है। व्यक्तिगत नोट: मैंने कैरेमल और अंडे की सफेदी की फोम को छोड़ दिया है, एक सरल और कम मीठा विकल्प चुनते हुए, लेकिन यह उतना ही स्वादिष्ट है। तो, अपनी एप्रन पहनें और चलिए शुरू करते हैं! तैयारी का समय - तैयारी का समय: 30 मिनट - बेकिंग का समय: 30-35 मिनट - कुल समय: 1 घंटा - सर्विंग्स की संख्या: 12-14 सर्विंग्स सामग्री बेस के लिए: - 7 अंडे - एक चुटकी नमक - 7 बड़े चम्मच चीनी - 7 बड़े चम्मच आटा - 7 बड़े चम्मच पिसी हुई अखरोट - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर क्रीम के लिए: - 2 अंडे - 5 बड़े चम्मच चीनी - 3 पैकेट वनीला चीनी - 2 बड़े चम्मच आटा - 300 मिली दूध - 200 ग्राम मक्खन - सजावट के लिए चॉकलेट के टुकड़े सामग्री के बारे में विवरण - अंडे: ताजे अंडे चुनें, preferably देहाती, ताकि स्वाद अधिक प्रामाणिक हो। - चीनी: बेस के लिए सफेद चीनी और क्रीम में स्वाद बढ़ाने के लिए वनीला चीनी का उपयोग करें। - पिसी हुई अखरोट: आप अखरोट, बादाम या मूंगफली का उपयोग कर सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार। - मक्खन: उच्च वसा सामग्री वाला गुणवत्ता वाला मक्खन चुनें, ताकि क्रीम अधिक समृद्ध हो। तैयारी के चरण 1. बेस तैयार करना - पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। इस दौरान, एक बड़े बर्तन में 7 अंडे और एक चुटकी नमक डालें। उच्च गति पर मिक्स करें जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्के पीले रंग का न हो जाए। - फिर, धीरे-धीरे चीनी डालें, मिक्स करते रहें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि चीनी अच्छी तरह से मिश्रित हो ताकि बेस हल्का हो सके। - आटा और बेकिंग पाउडर को अंडे और चीनी के मिश्रण पर छानें। स्पैटुला से हल्के से नीचे से ऊपर की ओर हिलाएं, ताकि मिश्रण में हवा न खो जाए। - अंत में, पिसी हुई अखरोट को मिलाएं और एक समान आटा प्राप्त होने तक हिलाएं। मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी हुई एक ट्रे (आकार 22 x 32 सेमी) में डालें और 30-35 मिनट के लिए ओवन में रखें। एक टूथपिक से जांचें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो बेस तैयार है। - बेकिंग के बाद, बेस को ट्रे में पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे दो समान भागों में काटें। 2. क्रीम तैयार करना - एक छोटे बर्तन में, 2 अंडे को 5 बड़े चम्मच चीनी और वनीला चीनी के साथ फेंटें। फिर, आटा डालें, अच्छी तरह से मिलाएं ताकि गांठें न बनें। - धीरे-धीरे दूध डालें, निरंतर फेंटते रहें। बर्तन को धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें, जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए, जिससे यह पुडिंग जैसी हो जाए। - जब क्रीम तैयार हो जाए, तो इसे आंच से हटा लें और थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर मक्खन डालें और मिलाएं जब तक यह सम homogeneous न हो जाए। 3. केक को असेंबल करना - पहले बेस को एक प्लेट पर रखें और इसे तैयार क्रीम के आधे हिस्से से लगाएं। इसके ऊपर दूसरे बेस को रखें। - अंत में, केक को बाकी क्रीम से ढकें और सजावट के लिए चॉकलेट के टुकड़े डालें ताकि यह खूबसूरत दिखे। केक को परोसने से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, ताकि फ्लेवर मिलकर एकसाथ आ जाएं। परोसने और सुझाव पेट्रे रोमन की लगभग केक को ठंडे दूध के एक गिलास या सुगंधित कॉफी के कप के साथ परोसें। यह गायक समूहों के लिए एकदम सही है, लेकिन रोज़मर्रा की विशेषता के लिए भी। आप इसे विभिन्न आकारों में काट सकते हैं, ताकि इसका रूप मजेदार हो। विविधताएँ अगर आप थोड़ा नवाचार लाना चाहते हैं, तो आप बेस और क्रीम के बीच कुछ ताजे फल, जैसे रास्पबेरी या ब्लूबेरी जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं। इसके अलावा, आप सजावट के लिए सफेद या दूध वाली चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार। पोषण संबंधी लाभ यह केक अखरोट शामिल करता है, जो प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, अंडे महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं, जिससे यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट, बल्कि पौष्टिक भी बनता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं साबुत आटा का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप सफेद आटे को साबुत आटे से बदल सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग होगी। 2. मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ? आप नुस्खे में चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या इसके कुछ हिस्से को प्राकृतिक मिठास के साथ बदल सकते हैं। 3. क्या मैं केक को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन फ्रीज करने से पहले क्रीम न डालें। आप बेस को फ्रीज कर सकते हैं और बाद में इसे असेंबल कर सकते हैं। यह केक केवल एक साधारण मिठाई नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो प्रियजनों के दिलों में खुशी और गर्मी लाता है। इसलिए, इसे बनाना न छोड़ें और दूसरों के साथ खुशी साझा करें! आनंद लें!

तैयारी

बेस के लिए: एक कटोरे में अंडों को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ अच्छी तरह मिलाएं। फिर उसमें बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया हुआ आटा डालें और मिला लें। अंत में, पिसे हुए अखरोट डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और इसे बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में डालें। इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में तब तक बेक करें जब तक एक टूथपिक साफ बाहर न आए। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे दो भागों में काटें। क्रीम के लिए: एक छोटे बर्तन में अंडों को चीनी और वनीला चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें। उसमें आटा डालें, फिर दूध को बारीक धारा में डालते हुए फेंटें ताकि गुठलियाँ न बनें। इसे धीमी आंच पर रखें और लगातार चलाते रहें जब तक यह पुडिंग की तरह गाढ़ा न हो जाए। आंच से हटा दें और थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर उसमें मक्खन डालें। अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा होने दें। एक सर्विंग प्लेट पर पहले परत को रखें, उस पर आधी क्रीम फैलाएं और फिर दूसरी परत रखें। ऊपर से बची हुई क्रीम लगाएं और चॉकलेट के टुकड़े छिड़कें। परोसने तक ठंडा रखें। शुभ भोजन! ट्रे का आकार 22 x 32 सेमी है।