सेब का केक और ग्लेज़

सेब का केक और ग्लेज़ - एक स्वादिष्ट, बनाने में आसान नुस्खा जो सेब के मीठे और खट्टे स्वाद को एक बारीक ग्लेज़ के साथ मिलाता है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई प्रदान करता है। यह केक तेज और सरल मिठाइयों के प्रेमियों के लिए आदर्श है, लेकिन एक परिष्कृत स्वाद के साथ। तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 30 मिनट कुल समय: 50 मिनट परोसने की संख्या: 8 सामग्री: - 4 मध्यम सेब (सर्वश्रेष्ठ किस्में जैसे गोल्डन या ग्रैनी स्मिथ जो स्वाद में सुखद विपरीतता प्रदान करती हैं) - 150 ग्राम दानेदार चीनी - 1 पैकेट वनीला चीनी - 1 चम्मच दालचीनी (आप अपनी पसंद के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं) - 200 ग्राम गेहूं का आटा - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम) - 3 बड़े अंडे - 100 मिली तेल (सूरजमुखी का तेल एक उत्कृष्ट विकल्प है) - 50 मिली दूध (एक अधिक फूले हुए बनावट के लिए, पूरे दूध का उपयोग करें) - एक चुटकी नमक ग्लेज़ के लिए: - 100 ग्राम पाउडर चीनी - 2-3 चम्मच पानी या नींबू का रस (एक अधिक तीव्र स्वाद के लिए) तैयारी की विधि: 1. सेब तैयार करने से शुरू करें। उन्हें अच्छे से धो लें, छिलका उतारें और एक बड़े कटोरे में कद्दूकस कर लें। दानेदार चीनी, वनीला चीनी और दालचीनी डालें। अच्छे से मिलाएं ताकि सेब चीनी और मसालों से समान रूप से ढक जाएं। ये सामग्री सेबों से रस निकालने में मदद करेंगी, जिससे केक को एक गहन स्वाद मिलेगा। 2. एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। आटे का मिश्रण केक को आवश्यक संरचना देगा। फिर अंडे, तेल और दूध डालें। एक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके मिश्रण को क्रीमी और बिना गुठलियों के होने तक मिलाएं। 3. आटे के मिश्रण को सेब के मिश्रण में धीरे से मिलाएं, एक स्पैटुला का उपयोग करके सावधानी से मिलाएं। यह आटे में हवा बनाए रखने में मदद करेगा, जिससे केक अधिक फूला हुआ होगा। 4. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे (लगभग 20x30 सेमी) को मक्खन या तेल से ग्रीस करें और आटे से छिड़कें। बैटर को ट्रे में डालें और समान रूप से समतल करें। 5. प्रीहीटेड ओवन में केक को 30 मिनट तक बेक करें या जब तक वह सुनहरा भूरा न हो जाए और बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर आए। केक को ट्रे में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे ठंडा करने के लिए रैक पर स्थानांतरित करें। 6. इस बीच, ग्लेज़ तैयार करें। एक छोटे कटोरे में, पाउडर चीनी को पानी या नींबू के रस के साथ मिलाएं जब तक कि एक तरल लेकिन थोड़ा गाढ़ा स्थिरता न बन जाए। ठंडे केक पर ग्लेज़ डालें, जिससे वह समान रूप से बह जाए। सेवा के सुझाव: केक को चौकोर टुकड़ों में काटें और इसे अकेले या एक चम्मच खट्टा क्रीम या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें ताकि बनावट और तापमान का एक विपरीतता हो। संभावित विविधताएँ: आप सेब के मिश्रण में कटा हुआ नट्स या किशमिश जोड़ सकते हैं ताकि एक अतिरिक्त बनावट प्राप्त हो। इसके अलावा, एक अधिक विदेशी स्वाद के लिए, सेब के मिश्रण में एक चुटकी जायफल या कद्दूकस किया हुआ अदरक जोड़ने का प्रयास करें। यह सेब का केक और ग्लेज़ दोस्तों के साथ मिलने या पारिवारिक मिठाई के लिए एकदम सही है, और इसकी आमंत्रित सुगंध घर को एक मौसमी सुगंध से भर देगी। विभिन्न प्रकार के सेब या मसालों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें ताकि इसे एक व्यक्तिगत स्पर्श दिया जा सके!