कोको मफिन और सूखे प्लम क्रीम

कोको और सूखे प्लम क्रीम मफिन तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 20-25 मिनट कुल समय: 40-45 मिनट पौश की संख्या: 10 स्वादिष्ट मफिन कौन एक ताज़ा बेक्ड मफिन का विरोध कर सकता है, जिसमें समृद्ध कोको का स्वाद और आकर्षक सूखे प्लम क्रीम का टॉपिंग हो? ये मफिन न केवल स्वाद के लिए एक आनंद हैं, बल्कि उपयोग किए गए साबुत अनाज सामग्री के कारण पोषण का एक अच्छा विकल्प भी हैं। मैं आपको इस सरल और त्वरित नुस्खे को खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो किसी भी क्षण को स्वाद की एक उत्सव में बदल देगा। मफिन के बारे में एक संक्षिप्त कहानी मफिन का एक समृद्ध इतिहास है, जो यूरोपीय पाक परंपराओं से उत्पन्न हुआ है। ये मिठाइयाँ समय के साथ विकसित हुई हैं, सरल पाई से लेकर विभिन्न रूपों में जो प्रत्येक की पसंदीदा सामग्री को मिलाती हैं। आज, मफिन अक्सर विश्राम के क्षणों से जुड़े होते हैं, चाहे वे नाश्ते में, नाश्ते के रूप में या किसी पार्टी में परोसे जाते हैं। इस नुस्खे में, मैंने कोको को सूखे प्लम के साथ मिलाने का निर्णय लिया है, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषण संबंधी लाभों से भी भरा हुआ है। पोषण संबंधी लाभ ये कोको और सूखे प्लम क्रीम मफिन फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, क्योंकि इनमें साबुत आटे और सूखे प्लम का उपयोग किया गया है। फ्रुक्टोज आवश्यक मिठास प्रदान करता है बिना अधिक चीनी के, और कोको एंटीऑक्सीडेंट जोड़ता है जो दिल के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। सामग्री मफिन के लिए: - 200 ग्राम साबुत आटा (पोषण बढ़ाने के लिए) - 100 ग्राम फ्रुक्टोज (सामान्य चीनी का एक स्वस्थ विकल्प) - 250 मिली गर्म पानी (लगभग एक कप) - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर - ½ चम्मच प्राकृतिक वनीला या 5-8 बूँदें एसेंस - 1 अंडा - 4 चम्मच कोको पाउडर - ½ नींबू का रस और छिलका, यदि वांछित हो - 3-4 चम्मच तेल (तरल तेल या अन्य वनस्पति तेल) टॉपिंग के लिए: - 100 ग्राम सूखे प्लम - 10 सजावटी चेरी या अन्य चीनी फलों/कैंडी - 1 कप चाय (कैमोमाइल या अन्य का चयन) चरण-दर-चरण तैयारी तकनीक 1. मफिन के मिश्रण को तैयार करना एक कटोरे में अंडे को फेंटें, जैसे कि आमलेट के लिए। फ्रुक्टोज डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ जब तक कि यह एक समान मिश्रण न बन जाए। नींबू का रस और छिलका, तेल, वनीला और कोको डालें। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएँ। 2. सूखी सामग्री को शामिल करना गीले मिश्रण में बेकिंग पाउडर और साबुत आटा डालें। मिश्रण को तब तक मिलाते रहें जब तक यह समान न हो जाए। यदि आपको लगता है कि यह बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा गर्म पानी डालने में संकोच न करें, जब तक कि आपको क्रीमी स्थिरता न मिल जाए। 3. ओवन को पहले से गरम करना जब आप मिश्रण को पूरा कर रहे हों, ओवन को मध्यम तापमान (लगभग 180°C) पर प्रीहीट करें। यह महत्वपूर्ण है कि मफिन समान रूप से बेक हो जाएं और ओवन अच्छी तरह से गर्म हो। 4. मफिन के लिए टिन तैयार करना मफिन के टिन को एक ट्रे पर रखें। यदि आपके पास टिन नहीं हैं, तो आप गर्मी प्रतिरोधी कॉफी कप का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक टिन में मिश्रण का एक बड़ा चम्मच डालें, जो मफिन के आकार का लगभग एक चौथाई हो। 5. मफिन को बेक करना ट्रे को ओवन में रखें और मफिन को 20-25 मिनट तक बेक करें, उन्हें ऊपर की ओर रखें ताकि वे समान रूप से बेक हों। 20 मिनट बाद, यह देखने के लिए कि क्या वे पके हैं, बीच में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ निकलता है, तो मफिन तैयार हैं। 6. सूखे प्लम का टॉपिंग तैयार करना इस बीच, सूखे प्लम क्रीम तैयार करें। सूखे प्लम को गर्म कैमोमाइल चाय में 15-20 मिनट तक भिगोएँ। जब वे हाइड्रेट हो जाएं, तो प्लम को चाय से निकालें और एक कटोरे में मैश करें जब तक कि यह एक चिकनी पेस्ट न बन जाए। 7. मफिन को असेंबल करना जब मफिन थोड़े ठंडे हो जाएं, तो उन्हें प्लम पेस्ट से सजाएँ। आप सजावट के लिए कुछ चेरी या कैंडी भी जोड़ सकते हैं ताकि यह और भी उत्सव का रूप दे। सेवा का सुझाव ये मफिन गर्म या ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं। आप इन्हें अकेले या सुगंधित चाय या कॉफी के साथ आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा, ये दोस्तों के साथ ब्रंच के लिए या प्रियजनों को मीठा उपहार देने के लिए बिल्कुल सही हैं। संभव परिवर्तनों यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप सूखे प्लम को अन्य सूखे फलों, जैसे कि खुबानी या खजूर से बदल सकते हैं। आप कुरकुरेपन के लिए नट्स या बादाम भी जोड़ सकते हैं। यदि आप अधिक क्रीमी स्वाद चाहते हैं, तो दूध के साथ कोको का उपयोग करें या एक शानदार मफिन के लिए कटा हुआ कड़वा चॉकलेट डालें। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं फ्रुक्टोज को सामान्य चीनी से बदल सकता हूँ? हाँ, आप चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें, क्योंकि चीनी फ्रुक्टोज से मीठी होती है। 2. मफिन कितने समय तक चलते हैं? ये मफिन एक एयरटाइट पैकेज में कमरे के तापमान पर 2-3 दिनों तक ठीक रहते हैं। यदि आप उन्हें अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। 3. मफिन के साथ कौन सी पेय पदार्थ सबसे अच्छे हैं? ये मफिन हर्बल चाय, कॉफी या फलों के स्मूदी के साथ बहुत अच्छे होते हैं, जो उनकी मिठास के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करते हैं। इन कोको और सूखे प्लम क्रीम मफिन के हर कौर का आनंद लें, और रसोई में बिताया हर क्षण न केवल खुशी लाएगा, बल्कि स्वास्थ्य भी लाएगा! शुभ भोजन!

सामग्री

10 स्वादिष्ट मफिन के लिए: 200 ग्राम साबुत अनाज का आटा (क्योंकि मुझे यह अधिक पोषक तत्व पसंद है) 100 ग्राम फ्रुक्टोज़ (यह चीनी का स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है) 250 मिली (एक कप) गर्म पानी 1 पैकेट बेकिंग पाउड
8 बूँदें) 1 अंडा 4 चम्मच कोको पाउडर आधे नींबू का रस और इच्छानुसार कद्दूकस किया हुआ छिलका 3
4 चम्मच तेल (मैं पाम तेल का उपयोग करता हूँ) टॉपिंग के लिए: 100 ग्राम सूखे प्लम 10 सजाने के लिए चेरी या कुछ और
कैंडी 0 कप चाय

श्रेणी: मरुस्थल लेखक: Dimitrina A. दृश्य: 1 तारीख: 04.10.2024

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