क्राउटन सलाद

कुरुटन का "सालामी" का सर्दियों का संस्करण, मशरूम और सूखे टमाटरों के साथ, एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा है, जो ठंडी दिनों में परोसने के लिए बिल्कुल सही है। सामग्री का यह संयोजन न केवल स्वाद में इजाफा करता है, बल्कि एक दिलचस्प बनावट भी लाता है जो किसी को भी खुश कर देगी। आइए देखें कि हम इस विशेषता को चरण दर चरण कैसे तैयार कर सकते हैं। हम सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करते हैं। आपको कुरुटन या बासी ब्रेड, ताजे या कैन में मशरूम, सूखे टमाटर, कुछ जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, नमक और काली मिर्च, और कुछ मसालों की आवश्यकता होगी जो आपको पसंद हैं। सब कुछ एक बड़े कटोरे में मिलाया जाएगा, जहाँ हम सामग्री को एक-एक करके जोड़ेंगे ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि प्रत्येक घटक अच्छी तरह से मिश्रित हो। पहला कदम मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटना और उन्हें एक पैन में थोड़ा तेल डालकर सुनहरा होने तक भूनना है, जब तक कि वे सुगंधित न हो जाएं। जब मशरूम थोड़े ठंडे हो जाएं, तो हम उन्हें कुरुटन के कटोरे में डालते हैं। सूखे टमाटर, जिन्हें भी छोटे टुकड़ों में काटा गया है, मिश्रण को गहरा स्वाद और जीवंत रंग देंगे। अब crushed लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार डालने का समय है। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि सभी सामग्री सामंजस्यपूर्ण रूप से मिल जाएं। फिर हम एक साफ मलमल का कपड़ा तैयार करते हैं, जिसे हम एक समतल सतह पर फैलाते हैं। हम प्राप्त मिश्रण को मलमल के कपड़े के बीच में डालते हैं, सावधान रहते हैं कि वह बहुत अधिक न फैले। हम मलमल के कपड़े को कसकर लपेटते हैं, दोनों सिरे को एक डोरी से बांधते हैं ताकि एक कॉम्पैक्ट "रोल" बने। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि यह अच्छी तरह बंद हो, ताकि उबालने के दौरान खुल न जाए। एक बड़े बर्तन में, हम पानी को उबालने के लिए लाते हैं, स्वादों को गहरा करने के लिए एक चम्मच नमक डालते हैं। जब पानी उबलने लगे, तो हम सावधानी से कुरुटन का "सालामी" डालते हैं। हम इसे 20 मिनट तक उबालने देते हैं, फिर इसे ध्यान से पलटते हैं और 10 मिनट और उबालते हैं। यह खाना पकाने की विधि स्वादों को मिलाने और एक सुखद बनावट प्राप्त करने में मदद करेगी। उबालने का समय समाप्त होने के बाद, हम "सालामी" को पानी से निकालते हैं और इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं, बस इतना कि हम मलमल के कपड़े को जलाए बिना संभाल सकें। हम सावधानी से मलमल का कपड़ा हटाते हैं, और "सालामी" अब काटने के लिए तैयार है। आप इसे तुरंत ताजा सलाद या ऐपेटाइज़र के साथ परोस सकते हैं। यदि आप इसे मांस के साथ जोड़ने की योजना बना रहे हैं, तो ताजे हर्ब्स की एक उदार परत के साथ इसे ढकने में संकोच न करें, उन जड़ी-बूटियों का चयन करें जो आपके द्वारा चुने गए मांस के व्यंजन के साथ मेल खाते हैं। हालांकि यह एक अधिक जटिल नुस्खा लग सकता है, हम आपको आश्वासन देते हैं कि प्रयास इसके लायक है, और अंतिम परिणाम एक स्वादिष्ट व्यंजन होगा जो निश्चित रूप से आपके मेज पर बैठने वाले सभी को प्रभावित करेगा।