पनीर और शिमला मिर्च के टुकड़े

एक स्वादिष्ट और परिष्कृत नाश्ता तैयार करने के लिए, हम मूल सामग्री को मिलाने से शुरू करते हैं। एक बड़े कटोरे में, हम पनीर डालते हैं, जो क्रीम पनीर हो सकता है या पसंद के अनुसार एक सख्त पनीर हो सकता है। हम मक्खन डालते हैं, जो कमरे के तापमान पर होना चाहिए ताकि आसानी से मिल जाए, और खट्टा क्रीम, जो मिश्रण को विशेष क्रीमीपन देगी। हम इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाते हैं जब तक कि हमें एक चिकनी पेस्ट नहीं मिल जाती। एक बार जब हम एक बारीक स्थिरता प्राप्त कर लेते हैं, तो इसे जोड़ने का समय आ गया है। हम इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं ताकि यह मिश्रण में पूरी तरह से समाहित हो जाए, ताजगी और रंग का एक स्पर्श लाए। फिर, हम स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालते हैं, यह ध्यान रखते हुए कि हम अधिक न करें, क्योंकि पनीर पहले से ही नमकीन हो सकता है। इसके बाद, हम जिलेटिन तैयार करते हैं। हम इसे पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार थोड़े ठंडे पानी में भिगोते हैं, और फिर इसे बैन-मैरी या माइक्रोवेव में घोलते हैं, यह ध्यान रखते हुए कि इसे उबालना नहीं है। जिलेटिन मिश्रण को ठोस बनाने में मदद करेगा, इसे एक ठोस लेकिन नाजुक बनावट देगा। एक बार जब जिलेटिन तैयार हो जाए, तो हम इसे पनीर, मक्खन और खट्टा क्रीम के मिश्रण में डालते हैं, अच्छी तरह से मिलाते हैं ताकि यह समान रूप से वितरित हो जाए। अब हम पकवान को असेंबल करने के लिए तैयार हैं। हम एक ब्रेड पैन लेते हैं और इसे प्लास्टिक रैप से लाइन करते हैं, किनारों को पैन के बाहर लटकने देते हैं ताकि अंत में मिश्रण को ढक सकें। हम दो स्लाइस ब्रेड रखने से शुरू करते हैं, जो पसंद के अनुसार हो सकती हैं, चाहे वह सफेद, साबुत अनाज या यहां तक कि राई की हो। इसके ऊपर, हम पनीर का मिश्रण डालते हैं, इसे समान रूप से वितरित करते हैं। फिर, हम ऊपर अन्य दो स्लाइस ब्रेड जोड़ते हैं, हल्का सा दबाकर उन्हें संकुचित करते हैं। हम सब कुछ प्लास्टिक रैप से ढक देते हैं और पकवान को 2-3 घंटे के लिए ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं, इस दौरान जिलेटिन कार्य करेगा और मिश्रण को ठोस करेगा। समय बीतने के बाद, हम इसे सावधानी से पैन से निकालते हैं, प्लास्टिक रैप उठाते हैं। हम पकवान को क्यूब्स या त्रिकोणों में काटते हैं, व्यक्तिगत पसंद के अनुसार, और इस प्रकार हम एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र परोस सकते हैं, जो विभिन्न अवसरों के लिए आदर्श है, पार्टियों से लेकर उत्सव के भोजन तक। इस पनीर, मिर्च और ब्रेड का संयोजन निश्चित रूप से मेहमानों को प्रभावित करेगा और आपके मेज पर एक स्पर्श की भव्यता लाएगा।

सामग्री

4 slices of wholemeal bread 200 gr Philadelphia cheese 100 gr mozzarella grated on a small grater 50 gr soft butter 50 gr sour cream 1 red bell pepper salt and pepper to taste 7
8 gr gelatine