रम सार और किशमिश के साथ शाकाहारी चॉकलेट केक

रम और किशमिश के साथ उपवास का ब्राउनी क्या आप एक ऐसा डेज़र्ट ढूंढ रहे हैं जो न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि उपवास के लिए भी उपयुक्त हो? रम और किशमिश के साथ उपवास का ब्राउनी एकदम सही विकल्प है! यह सरल और तेज़ नुस्खा किशमिश की लुभावनी सुगंध को कोको की नाजुकता के साथ मिलाता है, जिससे एक ऐसा डेज़र्ट बनता है जो मुंह में पिघल जाता है। चाहे आप इसे परिवार के खाने पर परोसें या दिन के दौरान एक खास ट्रीट के रूप में पेश करें, यह तैयारी निश्चित रूप से दिल जीत लेगी। तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 30-35 मिनट कुल समय: 50 मिनट परोसने की संख्या: 12 सर्विंग्स सामग्री - 2 कप पानी - 2 कप चीनी - 4 कप आटा - 2 बोतल रम एसेंस - 3 बड़े चम्मच कोको - 200 ग्राम किशमिश - 1 चुटकी बेकिंग पाउडर आवश्यक उपकरण - बड़ा मिक्सिंग बर्तन - बेकिंग ट्रे (आदर्श 20x30 सेमी) - बेकिंग पेपर - स्पैटुला या लकड़ी का चम्मच - मिक्सर या व्हिस्क चरण दर चरण तैयारी चरण 1: ओवन को प्रीहीट करना सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। यह एक महत्वपूर्ण चरण है, क्योंकि एक अच्छी तरह से प्रीहीट किया गया ओवन ब्राउनी को समान रूप से बेक करने को सुनिश्चित करेगा। चरण 2: मिश्रण तैयार करना एक बड़े बर्तन में 2 कप पानी और 2 कप चीनी डालें। सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। ब्राउनी में एक चिकनी बनावट प्राप्त करने के लिए चीनी का घुलना महत्वपूर्ण है। चरण 3: सूखी सामग्री जोड़ना जब चीनी घुल जाए, तो 4 कप आटा, 3 बड़े चम्मच कोको, रम एसेंस और बेकिंग पाउडर डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि एक समान आटा न बन जाए। आप इस प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक हाथ से व्हिस्क भी कमाल कर सकती है! चरण 4: किशमिश मिलाना अपने आटे में 200 ग्राम किशमिश डालें और हल्के से स्पैटुला से मिलाएं। किशमिश आपके ब्राउनी में प्राकृतिक मिठास और एक दिलचस्प बनावट लाएगी। चरण 5: ट्रे की तैयारी बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि किनारों को भी कवर करें। इससे ब्राउनी को ट्रे से चिपकने से रोका जाएगा, जिससे इसे परोसना आसान होगा। चरण 6: बेकिंग ध्यान से मिश्रण को तैयार ट्रे में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। तैयार ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 30-35 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए टूथपिक टेस्ट करना महत्वपूर्ण है: ब्राउनी के बीच में एक टूथपिक डालें; अगर यह साफ निकलता है, तो डेज़र्ट तैयार है। चरण 7: ठंडा करना और सजाना जब ब्राउनी बेक हो जाए, तो ट्रे को ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, आप इसे पाउडर चीनी या नारियल के साथ छिड़क सकते हैं ताकि यह और भी आकर्षक दिखे। चरण 8: काटना एक बार जब ब्राउनी ठंडी हो जाए, तो इसे वर्गों में काटें और आनंद लें! यह ठंडा और कमरे के तापमान पर दोनों ही स्वादिष्ट है। व्यावहारिक सुझाव - उच्च गुणवत्ता वाली किशमिश खरीदें: रसदार किशमिश चुनें, विशेष रूप से बिना किसी संरक्षक के। आप उन्हें और भी नरम बनाने के लिए 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो सकते हैं। - मिठास को समायोजित करें: यदि आप कम मीठा डेज़र्ट पसंद करते हैं, तो आप चीनी की मात्रा को एक कप कम कर सकते हैं। - विविधताएँ: आप आटे में कटा हुआ नट या बादाम जोड़ सकते हैं ताकि इसे और कुरकुरा बना सकें। एक और विकल्प यह है कि आप एक चुटकी दालचीनी डालकर एक गर्म सुगंध प्राप्त कर सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार के मिठास का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, आप चीनी को एक प्राकृतिक मिठास से बदल सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसकी पैकेजिंग पर उचित अनुपात की जांच करें। 2. क्या ब्राउनी बिना किशमिश के भी उतनी ही अच्छी होगी? बिल्कुल! आप किशमिश को छोड़ सकते हैं या इसे अन्य सूखे मेवों जैसे क्रैनबेरी से बदल सकते हैं। 3. मैं ब्राउनी को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? आप इसे एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 5 दिन तक रख सकते हैं। यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप इसे फ्रीज कर सकते हैं। स्वादिष्ट संयोजन उपवास का ब्राउनी सुगंधित कॉफी या फल चाय के साथ आनंदित किया जा सकता है। वनीला आइसक्रीम या वेगन चॉकलेट सॉस इस डेज़र्ट को पूरी तरह से पूरा कर सकता है। इसके अलावा, बादाम दूध या नारियल के दूध जैसे पौधों के दूध का एक गिलास एक स्वादिष्ट संयोजन होगा! पोषण संबंधी लाभ यह उपवास का ब्राउनी न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि आटे और चीनी से मिलने वाले कार्बोहाइड्रेट के कारण ऊर्जा का एक स्रोत भी है। किशमिश फाइबर, विटामिन और खनिज जोड़ती है, जो एक संतुलित आहार में योगदान करने वाला एक स्वस्थ घटक है। चाहे आप इसे विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस अपने आप को लाड़ प्यार करने के लिए, यह रम और किशमिश के साथ उपवास का ब्राउनी निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएगा। शुभ भोजन!