मेरी बेटी द्वारा बनाया गया ब्रेडेड चिकन ब्रेस्ट

चिकन ब्रेस्ट फ्राई रेसिपी - दिल से बनाई गई एक स्वादिष्ट डिश तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 10 मिनट कुल समय: 25 मिनट पोषण की मात्रा: 2-3 हर रसोई में एक ऐसा नुस्खा हो सकता है जो कहानी और प्रिय यादें लाए। हमारे घर में सबसे पसंदीदा रेसिपी में से एक है मेरी बेटी द्वारा बहुत प्यार से बनाई गई चिकन ब्रेस्ट फ्राई। यह सरल और स्वादिष्ट रेसिपी न केवल एक स्वादिष्ट भोजन प्रदान करती है, बल्कि एक साथ गुणवत्तापूर्ण समय बिताने का एक शानदार अवसर भी देती है। एक छोटी सी इतिहास चिकन फ्राई एक ऐसा पकाने का तरीका है जो दुनिया भर में लोकप्रिय हो गया है, इसकी कुरकुरी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद के लिए सराहा जाता है। इसकी उत्पत्ति विविध है, लेकिन मांस को कुरकुरी परत में लपेटने का विचार लंबे समय से मांस के व्यंजनों को समृद्ध करने के लिए उपयोग किया जाता रहा है। यह रेसिपी किसी भी अवसर के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है, चाहे वह परिवार के लिए त्वरित भोजन हो या विशेष रात का खाना। आवश्यक सामग्री - 2-3 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट (या पहले से कटे हुए चिकन ब्रेस्ट) - 100 ग्राम सफेद आटा - 2-3 अंडे - स्वाद अनुसार नमक - स्वाद अनुसार काली मिर्च - तलने के लिए तेल (लगभग 200 मिलीलीटर) - एक बहुत मेहनती 7 साल की लड़की (वैकल्पिक, लेकिन अनुशंसित!) चिकन ब्रेस्ट फ्राई बनाने की प्रक्रिया चरण 1: चिकन ब्रेस्ट की तैयारी अगर आपने पहले से कटे हुए चिकन ब्रेस्ट नहीं खरीदे हैं, तो सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को पतले टुकड़ों में काट लें। टुकड़ों की मोटाई लगभग 1-2 सेंटीमीटर होनी चाहिए ताकि वे समान रूप से पक सकें। यदि आप अधिक रसीला परिणाम चाहते हैं, तो आप उन्हें थोड़ा पीटने के लिए मांस के हथौड़े का उपयोग कर सकते हैं, जिससे एक नरम बनावट प्राप्त होती है। चरण 2: मसाला डालना मांस को काटने के बाद, चिकन के टुकड़ों के दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। यह कदम स्वाद जोड़ने और स्वाद कलियों को प्रसन्न करने के लिए आवश्यक है। यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप अन्य मसालों, जैसे कि पपरिका या लहसुन पाउडर के साथ प्रयोग कर सकते हैं। चरण 3: कोटिंग तैयार करना एक गहरे कटोरे में, अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। एक अन्य कटोरे में सफेद आटा डालें। कोटिंग की प्रक्रिया सरल है: हर चिकन टुकड़े को लें और पहले आटे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से ढका हुआ है। फिर, हर टुकड़े को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, ताकि यह अच्छी तरह से चिपक जाए। यह तकनीक तलने पर एक कुरकुरी परत बनाएगी। चरण 4: तलना एक गहरे पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। यह महत्वपूर्ण है कि तेल बहुत गर्म न हो, ताकि कोटिंग जल न जाए। आप यह जांच सकते हैं कि तेल तैयार है या नहीं, एक छोटे से आटे के टुकड़े को डालकर; यदि यह चिटकता है, तो यह चिकन के टुकड़े डालने का समय है। प्रत्येक टुकड़े को 3-4 मिनट तक तलें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। सुनिश्चित करें कि पैन को अधिक न भरें, ताकि हर टुकड़ा समान रूप से तला जा सके। चरण 5: परोसना सभी चिकन टुकड़ों को तलने के बाद, उन्हें अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए पेपर टॉवल पर निकाल लें। अब यह समय है कि चिकन ब्रेस्ट फ्राई को एक ताजे सलाद के साथ परोसा जाए। मेरी बेटी टमाटर और प्याज का एक साधारण सलाद बनाना पसंद करती है, जिसे वह जैतून के तेल और सिरके के एक छींटे के साथ सीज़न करती है। यह संयोजन कुरकुरी परत और ताजगी वाली सब्जियों के बीच एक सुखद विपरीत लाता है। उपयोगी सुझाव 1. सुनिश्चित करें कि तेल को चिकन डालने से पहले अच्छी तरह से गर्म किया गया है, ताकि एक कुरकुरी परत प्राप्त हो सके। 2. यदि आप कैलोरी कम करना चाहते हैं, तो आप चिकन के टुकड़ों को 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में 20-25 मिनट तक भून सकते हैं, समय के मध्य में पलटते हुए। 3. एक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप चिकन को कोट करने के लिए साबुत अनाज की ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, जो संतुलित आहार के लिए आदर्श है। चिकन के 100 ग्राम में लगभग 165 कैलोरी, 31 ग्राम प्रोटीन और केवल 3.6 ग्राम वसा होती है। ताजे सलाद को जोड़ने से, आप विटामिन और खनिजों से भरपूर भोजन सुनिश्चित करते हैं। परोसने के सुझाव टमाटर और प्याज के सलाद के अलावा, चिकन ब्रेस्ट फ्राई को मैश किए हुए आलू, चावल या स्टीम की गई सब्जियों के साथ परोसना एकदम सही है। इसके अलावा, आप स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन के साथ दही की चटनी जोड़ सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं इस रेसिपी के लिए अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप सूअर का मांस या टर्की का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय समायोजित करना सुनिश्चित करें। 2. क्या मैं चिकन ब्रेस्ट फ्राई को पहले से बना सकता हूँ? हाँ, आप चिकन फ्राई को पहले से बना सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं। इसे फिर से गर्म करने के लिए ओवन में रखें ताकि इसकी कुरकुरी बनी रहे। 3. कुरकुरी परत का रहस्य क्या है? सही परत में आटे और अंडे का उपयोग करना और तेल को सही तापमान पर तलना कुरकुरी परत पाने के लिए आवश्यक है। यह चिकन ब्रेस्ट फ्राई की रेसिपी एक साधारण भोजन से कहीं अधिक है; यह यादों और सुंदर पलों से भरी एक अनुभव है। इसलिए, अपने प्रियजनों के साथ इसे आजमाने में संकोच न करें। एक साथ खाना बनाना एक शानदार तरीका है संबंध बनाने और परिवार के खाने की खुशी का जश्न मनाने का। ब Bon appétit!