ओवन में पकी हुई पंख और मसालेदार टमाटर और लीक सॉस

टमाटर और लीक की मसालेदार चटनी के साथ ओवन में भुने हुए चिकन विंग्स तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 45 मिनट कुल समय: 1 घंटा सर्विंग्स की संख्या: 4 मेरे रसोई में आपका स्वागत है! आज मैं आपको ओवन में स्वादिष्ट चिकन विंग्स बनाने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करूंगा, जो टमाटर और लीक की मसालेदार चटनी के साथ है, जो हर कौर को स्वादों के विस्फोट में बदल देगी। यह नुस्खा परिवार के खाने या दोस्तों के साथ पार्टी के लिए बिल्कुल सही है। चलिए शुरू करते हैं! संक्षिप्त इतिहास चिकन विंग्स एक ऐसा व्यंजन है जिसे दुनिया भर में पसंद किया जाता है, अक्सर गर्मियों की रातों और पार्टियों के साथ जोड़ा जाता है। चाहे वे तले हुए हों, ग्रिल किए गए हों या भुने हुए हों, ये विशेष क्षणों को साझा करने का प्रतीक हैं। इसके अलावा, मसालेदार सॉस हमेशा मांस के व्यंजनों का एक अभिन्न हिस्सा रहा है, जो मजबूत स्वाद और गर्माहट जोड़ता है। सामग्री - 12 चिकन विंग्स - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 1 चम्मच मीठा पेपरिका - 1 चम्मच तीखा पेपरिका (वैकल्पिक, अधिक मसालेदार के लिए) सॉस के लिए: - 2 चम्मच जैतून का तेल - 1 छोटा लीक (या हरी प्याज, यदि आप चाहें) - 1 चम्मच सरसों के बीज - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - स्वादानुसार चिली फ्लेक्स - 1 चम्मच मिर्च का पेस्ट - 1/2 कैन टमाटर की प्यूरी (लगभग 200 ग्राम) चिकन विंग्स तैयार करना 1. चिकन विंग्स को धोना और तैयार करना: सबसे पहले, चिकन विंग्स को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। सुनिश्चित करें कि आप चिकन विंग्स के पतले हिस्से, जिसे "पंख" कहा जाता है, को हटा दें, ताकि आपको एक समान और स्वादिष्ट परिणाम मिले। 2. ओवन को पहले से गर्म करना: ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें। इससे चिकन विंग्स को सही ढंग से सुनहरा और कुरकुरा बनाने में मदद मिलेगी। 3. मसाला लगाना: चिकन विंग्स को एक ट्रे में ग्रिल पर रखें, ताकि गर्म हवा का प्रवाह हो सके। नमक, काली मिर्च, मीठा पेपरिका और तीखा पेपरिका (यदि आप मसालेदार खाना पसंद करते हैं) को उदारता से छिड़कें। ये मसाले न केवल स्वाद को बढ़ाते हैं, बल्कि बेकिंग के दौरान चिकन विंग्स को कैरामेलाइज़ करने में भी मदद करते हैं। 4. पानी डालना: ट्रे में 1/2 कप पानी डालें। इससे बेकिंग के दौरान नमी बनाए रखने में मदद मिलेगी। 5. बेकिंग: ट्रे को ओवन में डालें और चिकन विंग्स को 45 मिनट तक बेक करें। समय के आधे में, चिकन विंग्स को पलट दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे दोनों तरफ समान रूप से सुनहरे होते हैं। मसालेदार सॉस तैयार करना 1. लीक को भूनना: एक छोटे बर्तन में, 2 चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। बारीक कटे लीक और सरसों के बीज डालें। लीक को पारदर्शी और नरम होने तक कुछ मिनटों तक भूनें। 2. अन्य सामग्री डालना: मिर्च का पेस्ट, चिली फ्लेक्स और टमाटर की प्यूरी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और सॉस को 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें, जब तक यह वांछित स्थिरता पर न पहुँच जाए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालना न भूलें। परोसना जब चिकन विंग्स पक जाएं और सॉस तैयार हो जाए, तो ट्रे को ओवन से निकालें और चिकन विंग्स को एक प्लेट पर रखें। टमाटर और लीक की चटनी को ऊपर डालें या इसे एक छोटे बाउल में अलग से परोसें ताकि हर कोई अपनी पसंद की चटनी डाल सके। व्यावहारिक सुझाव - विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार के मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए, कुटे हुए लहसुन या ताजे जड़ी-बूटियों को जोड़ें। - परोसने के लिए: ये चिकन विंग्स ताजे हरे सलाद या फ्रेंच फ्राइज़ या मैश किए हुए आलू के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही हैं। - पेय: एक सूखी सफेद शराब या हल्की बियर इस स्वादिष्ट व्यंजन के साथ जाने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. मैं चिकन विंग्स को अधिक कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ? सुनिश्चित करें कि चिकन विंग्स को मसाला लगाने से पहले अच्छी तरह से सुखा लें और उच्च तापमान पर बेक करें। 2. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! यह नुस्खा आसानी से चिकन थाई या यहां तक कि मछली के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। 3. मैं सॉस को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? सॉस को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है। पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग) - कैलोरी: 350 किलो कैलोरी - प्रोटीन: 25 ग्राम - वसा: 20 ग्राम - कार्बोहाइड्रेट: 8 ग्राम अंत में, ये ओवन में भुने हुए चिकन विंग्स टमाटर और लीक की मसालेदार चटनी के साथ किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। थोड़ी धैर्य और खाना पकाने के प्रति प्रेम के साथ, आप एक ऐसा व्यंजन बना सकते हैं जो सभी को प्रभावित करेगा। आपका भोजन शुभ हो!

सामग्री

12 पंख नमक और काली मिर्च मीठा पापrika
तीखा पापrikaसॉस के लिए: 2 चम्मच तेल 1 छोटा लीक 1 चम्मच सरसों के बीज नमक और काली मिर्च स्वादानुसार चिली फ्लेक्स 1 चम्मच पेपर पेस्ट 1/2 कैन कुचले हुए टमाटर