लॉलीपॉप्स अला अजीज़ (चॉकलेट आइसक्रीम)

अजीज के लोलिपॉप – स्वादिष्ट चॉकलेट आइसक्रीम कौन ताज़ा आइसक्रीम पसंद नहीं करता, खासकर जब वह घर पर बनाई गई हो? यह अजीज के लोलिपॉप का नुस्खा छोटे बच्चों (और बड़े) के चेहरे पर मुस्कान लाने का वादा करता है और गर्मियों के गर्म दिनों या किसी विशेष अवसर के लिए बिल्कुल सही है। कड़वे चॉकलेट, व्हीप्ड क्रीम और एक चुटकी जिलेटिन के साथ, यह नुस्खा सरल लेकिन स्वाद से भरपूर है। तैयारी का समय: 15 मिनट जमाने का समय: 1 घंटा कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट पौशक संख्या: 12 लोलिपॉप सामग्री - 250 मिलीलीटर क्रीम - 200 ग्राम कड़वी चॉकलेट (कम से कम 70% कोको) - 250 ग्राम व्हीप्ड क्रीम (वॉल्यूम और टेक्सचर जोड़ने के लिए) - 10 ग्राम जिलेटिन (भिगोया हुआ) - 5 चम्मच पानी (जिलेटिन को भिगोने के लिए) - रंगीन कैंडी (सजावट के लिए) - लकड़ी या प्लास्टिक की स्टिक (लोलिपॉप के लिए) - आइस क्यूब ट्रे (सिलिकॉन या प्लास्टिक) परफेक्ट रिजल्ट के लिए स्टेप बाय स्टेप 1. जिलेटिन तैयार करना: एक छोटे बाउल में 10 ग्राम जिलेटिन और 5 चम्मच ठंडा पानी डालें। लगभग 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक जिलेटिन फूल न जाए। 2. चॉकलेट पिघलाना: एक गर्मी-प्रतिरोधी बाउल में, कटी हुई कड़वी चॉकलेट डालें। बाउल को गर्म पानी की एक पैन के ऊपर रखें (बैन-मैरी), यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पानी को छूता नहीं है। लगातार हिलाते रहें जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और एकसार न हो जाए। 3. सामग्री मिलाना: एक बार जब चॉकलेट पिघल जाए, तो बाउल को आंच से हटा दें और इसे थोड़ी ठंडा होने दें। क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर, भिगोई हुई जिलेटिन डालें (यह सुनिश्चित करें कि यह पिघल गई है, आप इसे हल्का गर्म करके कर सकते हैं) और तब तक मिलाएँ जब तक सब कुछ एकसार न हो जाए। 4. व्हीप्ड क्रीम को शामिल करना: एक अलग बाउल में, क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह सख्त न हो जाए। एक स्पैटुला का उपयोग करके, धीरे-धीरे क्रीम को चॉकलेट मिश्रण में मिलाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह हवा न छोड़े। यह चरण एक हल्की और क्रीमी बनावट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। 5. ट्रे भरना: आइस क्यूब ट्रे लें और एक चम्मच की मदद से, प्रत्येक गोल में चॉकलेट क्रीम भरें। सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से भरे हुए हैं। 6. स्टिक जोड़ना: जब आपने सभी ट्रे भर दी हैं, तो उन्हें 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। फिर, उन्हें बाहर निकालें और प्रत्येक आइसक्रीम बॉल में एक स्टिक डालें। उन्हें फिर से एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। 7. लोलिपॉप निकालना: जब आप आइसक्रीम परोसने के लिए तैयार हों, तो फ्रीजर से ट्रे निकालें। ट्रे को 30 सेकंड के लिए गर्म पानी में रखें ताकि लोलिपॉप को निकालने में मदद मिल सके। सावधानी से, उन्हें ट्रे से निकालें और रंगीन कैंडी में रोल करें। उपयोगी टिप एक कुरकुरी संस्करण के लिए, आप वफ़ल के आकार का उपयोग कर सकते हैं। ये एक विशेष बनावट और स्वाद जोड़ेंगे। इसके अलावा, यदि आप एक हल्का संस्करण बनाना चाहते हैं, तो आप चॉकलेट को फलों के मिश्रण या दही से बदल सकते हैं। एक व्यक्तिगत नोट जब मैं इन लोलिपॉप को परोसता हूँ, तो मुझे प्लेट पर थोड़ा चॉकलेट या कैरामेल सॉस जोड़ना पसंद है ताकि यह एक सुंदर रूप दे सके। यह नुस्खा न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि छोटे बच्चों के साथ एक मजेदार गतिविधि भी है, जो भाग लेने में खुशी महसूस करेंगे। पोषण संबंधी लाभ ये चॉकलेट लोलिपॉप कड़वे चॉकलेट के कारण एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं, जबकि क्रीम कैल्शियम का एक अतिरिक्त स्रोत है। हालाँकि, कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए, इसे सीमित मात्रा में खाएँ। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप चीनी की मात्रा को समायोजित करें, क्योंकि सफेद चॉकलेट अधिक मीठी होती है। - मैं और कौन से फ्लेवर जोड़ सकता हूँ? आप वनीला, पुदीना या यहां तक कि कॉफी जैसे फ्लेवर के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि आपके लोलिपॉप के स्वाद को विविधता मिल सके। - मैं लोलिपॉप को कैसे रख सकता हूँ? इन्हें एक सील बंद कंटेनर में फ्रीजर में 2 सप्ताह तक रखा जा सकता है। स्वादिष्ट संयोजन ये चॉकलेट आइसक्रीम ठंडे दूध या फल स्मूथी के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। इसके अलावा, आप लोलिपॉप को केक या ब्राउनी के साथ परोस सकते हैं ताकि एक प्रभावशाली मीठा भोजन बन सके। इन अजीज के लोलिपॉप का हर कौर लें और अपने प्रियजनों के साथ बिताए गए खूबसूरत पलों का आनंद लें! यह नुस्खा निश्चित रूप से छोटे बच्चों और अन्य लोगों के बीच एक पसंदीदा बन जाएगा!