क्रैब स्टिक्स मेयोनेज़ के साथ

मैं कई बार ऐसी स्थिति में जागा हूं जब मैं कुछ तेज़ बनाने की कोशिश कर रहा था, जिसमें खाना पकाने की आवश्यकता नहीं थी, खासकर जब मेरे पास कुछ केकड़े की स्टिक थी। यह सलाद ठीक उसी प्रकार का ऐपेटाइज़र है जिसे आप जल्दी से टेबल पर रख सकते हैं, साधारण सामग्री के साथ, बिना किसी परेशानी के और किचन में ज्यादा गंदगी किए बिना। आमतौर पर, जब मेरे पास मेहमान होते हैं या मैं एक स्नैक बनाने के लिए इम्प्रोवाइज करना चाहता हूं, मैं इस रेसिपी का उपयोग करता हूं, क्योंकि यह परेशानी नहीं देती है और इसे बनाने में उतना ही समय लगता है जितना कि इसे खत्म करने में लगता है। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 15-20 मिनट तैयारी का समय: 15 मिनट (खाना पकाने की आवश्यकता नहीं) खाना पकाने का समय: - पोर्टियन: 3-4, यह इस पर निर्भर करता है कि ब्रेड की स्लाइस कितनी मोटी हैं कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: ठंडा ऐपेटाइज़र, नाश्ते या त्योहारों के लिए प्लेटों के लिए उपयुक्त सामग्री 1 पैकेट केकड़े की स्टिक (250 ग्राम) 2 प्याज 1 कच्चा अंडे की जर्दी (मायोनेज़ के लिए) तेल (मायोनेज़ के लिए, आंख के अनुसार, जब तक सही टेक्सचर न निकल जाए) नमक काली मिर्च जैतून (वैकल्पिक, सजावट या स्वाद के लिए) बनाने की विधि 1. केकड़े की स्टिक को जितना संभव हो सके बारीक काटें। जितना बारीक होगा, सलाद की बनावट उतनी ही बेहतर होगी। 2. प्याज को छीलें और उसे बहुत बारीक काटें। ताकि सलाद में प्याज का स्वाद बहुत तेज न हो, मैं सफेद या लाल प्याज पसंद करता हूं, लेकिन आप जो भी आपके पास है, उसका उपयोग कर सकते हैं। 3. एक कच्ची अंडे की जर्दी से मायोनेज़ तैयार करें। जर्दी को एक बाउल में डालें, थोड़ा नमक छिड़कें और धीरे-धीरे तेल डालते हुए लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह जुड़ न जाए और वांछित स्थिरता प्राप्त न कर ले। आपको अच्छी मात्रा में तेल की आवश्यकता होगी, लेकिन बहुत अधिक नहीं - इतना कि यह अंत में मिश्रण को लपेट सके। 4. काटी हुई केकड़े की स्टिक, प्याज और मायोनेज़ को एक बड़े बाउल में मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि सभी स्वाद मिल जाएं। 5. स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। चखें और आवश्यकता अनुसार समायोजित करें। 6. यदि चाहें, तो आप ऊपर जैतून डाल सकते हैं या सलाद में मिला सकते हैं। ये वैकल्पिक हैं, लेकिन रंग और स्वाद में वृद्धि करते हैं। 7. सलाद को टोस्टेड ब्रेड की स्लाइस पर परोसें। इस तरह यह कुरकुरी और संतोषजनक होती है। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूं यह सबसे तेज़ और व्यावहारिक ठंडे ऐपेटाइज़र विकल्पों में से एक है, खासकर जब आपके पास केकड़े की स्टिक हो। यह खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है, इसे फ्रिज में जो कुछ भी है उसके अनुसार आसानी से समायोजित किया जा सकता है और यदि आप इसे समय से पहले बनाना चाहते हैं, तो यह कुछ घंटों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। यह कभी भी काम करता है, चाहे वह दोपहर के नाश्ते के लिए हो या कई ऐपेटाइज़र के प्लेट के लिए। टिप्स और विविधताएँ टिप्स प्याज को जितना संभव हो सके बारीक काटें, खासकर यदि आप बहुत तीव्र स्वाद के प्रशंसक नहीं हैं। मायोनेज़ के लिए न्यूट्रल तेल का उपयोग करें, ताकि अन्य सामग्रियों के स्वाद को ढक न सके। यदि आपको क्लासिक मायोनेज़ बनाना बहुत कठिन लगता है, तो आप एक छोटे हैंड मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं - यह जल्दी से बाहर निकलने में मदद करता है। वैकल्पिक यदि आप शून्य से मायोनेज़ बनाना नहीं चाहते हैं, तो खरीदी गई मायोनेज़ भी काम कर सकती है, लेकिन इसका स्वाद थोड़ा अलग होगा। आप लाल प्याज का उपयोग कर सकते हैं, यदि आप रंग और थोड़ा मीठा स्वाद जोड़ना चाहते हैं। यदि आपके पास जैतून नहीं हैं, तो आप उन्हें आराम से छोड़ सकते हैं या कुछ कैपर के साथ बदल सकते हैं। विविधताएँ यदि आप मायोनेज़ में एक चम्मच दही जोड़ते हैं तो यह हल्का हो जाएगा। ताजगी के लिए, आप थोड़ी कटी हुई पार्सले भी डाल सकते हैं, हालांकि यह आवश्यक नहीं है। यदि आप कुछ अधिक कुरकुरी पसंद करते हैं, तो आप कुछ ताजा खीरे की स्लाइस डाल सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब यह मूल स्वाद को परेशान न करे। सेवा के विचार सबसे सरल संस्करण टोस्टेड ब्रेड पर है, लेकिन यह आधे में काटे हुए उबले अंडों के लिए भराई के रूप में भी अच्छा है। इसे छोटे टार्टिन पर रखा जा सकता है, ठंडे प्लेटों के लिए। इसे दोपहर के भोजन में ठंडे सलाद के रूप में परोसा जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं जमी हुई केकड़े की स्टिक का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आपको बस उन्हें पूरी तरह से पिघलने देना है और काटने से पहले अच्छी तरह से सूखा लेना है। क्या मैं इस रेसिपी को स्टोर से खरीदी गई मायोनेज़ के साथ बना सकता हूँ? यह संभव है, लेकिन इसका स्वाद थोड़ा अलग होगा और कम ताजा होगा। यदि आपके पास समय नहीं है, तो यह एक अच्छा विकल्प है। किस प्रकार की ब्रेड सबसे अच्छी होती है? मैं साधारण सफेद ब्रेड का उपयोग करता हूं, लेकिन साबुत अनाज की ब्रेड या टोस्टेड बैगेट भी उपयुक्त हैं। क्या मैं सलाद को एक दिन पहले बना सकता हूँ? आदर्श रूप से, आपको इसे सेवा के दिन बनाना चाहिए, लेकिन यदि आपको आवश्यकता है, तो आप इसे फ्रिज में कुछ घंटों तक रख सकते हैं। ताजा प्याज और मायोनेज़ रात भर में बनावट को बदल सकते हैं। क्या जैतून डालना अनिवार्य है? नहीं, ये केवल सजावट या स्वाद को बढ़ाने के लिए हैं। इन्हें बिना किसी समस्या के छोड़ा जा सकता है। पोषण संबंधी जानकारी (अनुमान) प्रति सर्विंग (लगभग 100 ग्राम): कैलोरी: 170-200 किलोकैलोरी प्रोटीन: 7-10 ग्राम वसा: 14-17 ग्राम (इस पर निर्भर करता है कि आप मायोनेज़ में कितना तेल डालते हैं) कार्बोहाइड्रेट: 6-9 ग्राम ये अनुमानित मान हैं, क्योंकि यह इस पर निर्भर करता है कि आप कितना तेल जोड़ते हैं और किस प्रकार की केकड़े की स्टिक का उपयोग करते हैं। संग्रहण और पुनः गर्म करना सलाद को फ्रिज में एक बंद कंटेनर में 12-16 घंटे तक रखा जा सकता है। मैं इसे इससे अधिक रखने की सिफारिश नहीं करता, क्योंकि ताजा मायोनेज़ और प्याज का स्वाद बदल सकता है। इसे फिर से गर्म नहीं किया जाता है और न ही इसे फ्रीज करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसे ताजा बनाना और खाना सबसे अच्छा है।