बेकन में लिपटा हुआ चिकन ब्रेस्ट और सरसों की चटनी

बेकन में लिपटा हुआ चिकन ब्रेस्ट और सरसों की चटनी - एक स्वादिष्ट व्यंजन जब एक शानदार लेकिन सरल डिनर की बात आती है, तो बेकन में लिपटा हुआ चिकन ब्रेस्ट और सरसों की चटनी एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह रेसिपी कुरकुरे बेकन के समृद्ध स्वाद को चिकन की रसदारता और एक क्रीमी सॉस के साथ मिलाकर आपको एक ऐसा व्यंजन देती है जो सबसे सुरुचिपूर्ण मेजों के लायक है। यह मुख्य व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी तेज है, परिवार के रात के खाने या दोस्तों के साथ पार्टी के लिए एकदम सही है। तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 25 मिनट कुल समय: 40 मिनट परोसने की संख्या: 2 सामग्री - 2 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट (300-400 ग्राम) - 2-4 स्लाइस बेकन - 2 ताजा तुलसी की पत्तियाँ - 3 बड़े चम्मच सरसों - 150 मिलीलीटर तरल क्रीम - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल - 100-150 ग्राम गाजर और जमी हुई मटर - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च संक्षिप्त इतिहास चिकन व्यंजन कई पाक संस्कृतियों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, जो उनकी विविधता के लिए सराहे जाते हैं। चिकन को बेकन में लपेटने से न केवल एक स्वाद की परत जुड़ती है, बल्कि यह मांस की रसदारता को बनाए रखने में भी मदद करता है। सरसों की चटनी एक क्लासिक accompaniment है, और क्रीम के साथ संयोजन एक मलाईदार और सुगंधित बनावट का निर्माण करता है। यह रेसिपी दुनिया के कई कोनों में लोकप्रिय हो गई है, जो स्थानीय सामग्रियों के अनुसार अनुकूलित और पुनः आविष्कार की गई है। चरण-दर-चरण तैयारी चरण 1: सामग्री की तैयारी सभी सामग्री को अपने पास रखें। सुनिश्चित करें कि चिकन ब्रेस्ट पूरी तरह से पिघल गया है और एक रसोई तौलिये से सुखाया गया है ताकि यह समान रूप से भून सके। यदि बेकन बहुत मोटा है, तो इसे बेहतर रंग पाने के लिए पतला काटने की सिफारिश की जाती है। चरण 2: चिकन ब्रेस्ट को भूनना एक नॉन-स्टिक पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो चिकन ब्रेस्ट डालें। इसे हर तरफ 2 मिनट तक भूनें, जब तक यह सुनहरा रंग नहीं ले लेता। इस समय, हर चिकन के टुकड़े पर तुलसी की पत्तियाँ डालें। ताजे तुलसी की सुगंध मांस में एक अद्भुत स्वाद भर देगी। चरण 3: बेकन में लपेटना चिकन ब्रेस्ट को पैन से निकालें और इसे बेकन की स्लाइस से लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे थोड़ी ओवरलैप कर रही हैं ताकि समान रूप से कवर हो जाएं। चिकन को फिर से पैन में डालें और 1-2 मिनट तक भूनें, जब तक बेकन कुरकुरा न हो जाए। चरण 4: सब्जियों की तैयारी एक ओवन के बर्तन में, गाजर और जमी हुई मटर डालें। ये सब्जियाँ न केवल रंग जोड़ती हैं, बल्कि महत्वपूर्ण पोषण भी प्रदान करती हैं। स्वाद के लिए थोड़ा जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें। बेकन में लिपटे चिकन ब्रेस्ट को सब्जियों के ऊपर रखें। चरण 5: बेकिंग ओवन के बर्तन में नमी बनाए रखने और पकवान को सूखने से रोकने के लिए एक कप पानी डालें। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और बर्तन को एल्यूमिनियम पन्नी से ढक दें। 20 मिनट तक बेक करें। अंतिम कुछ मिनटों में, बेकन को और कुरकुरा बनाने के लिए पन्नी हटा सकते हैं। चरण 6: सरसों की चटनी बनाना जब व्यंजन ओवन में हो, तो आप सरसों की चटनी तैयार कर सकते हैं। एक छोटे बर्तन में, 3 बड़े चम्मच सरसों को 150 मिलीलीटर तरल क्रीम और 100 मिलीलीटर चिकन स्टॉक के साथ मिलाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें जब तक यह क्रीमी न हो जाए। यदि आप एक पतली चटनी पसंद करते हैं, तो चिकन स्टॉक की मात्रा कम करें। परोसना डिश को ओवन से निकालें और काटने से पहले इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। चिकन ब्रेस्ट को सब्जियों के ऊपर रखें, और सरसों की चटनी डालें। आप एक सुंदर रूप के लिए कुछ ताजे तुलसी की पत्तियाँ भी जोड़ सकते हैं। परोसने के सुझाव यह व्यंजन ताज़ी हरी सलाद या मैश किए हुए आलू के साथ बहुत अच्छा लगता है। यदि आप खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं, तो इसे एक गिलास सूखी सफेद शराब के साथ आज़माएँ। वेरिएशन शाकाहारी संस्करण के लिए, आप चिकन ब्रेस्ट को बड़े मशरूम से बदल सकते हैं। इसके अलावा, अधिक तीव्र स्वाद के लिए, सरसों की चटनी में स्मोक्ड पेपरिका या कटा हुआ लहसुन डालें। पोषण संबंधी लाभ चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और बेकन, यद्यपि वसा में अधिक है, अद्भुत स्वाद लाता है। सब्जियाँ आवश्यक विटामिन और फाइबर प्रदान करती हैं, जिससे यह व्यंजन विशेष रूप से संतुलित विकल्प बन जाता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप एक अधिक रसदार बनावट के लिए चिकन थाई का उपयोग कर सकते हैं। 2. मैं सरसों की चटनी को और तीखा कैसे बना सकता हूँ? मिश्रण में थोड़ा सा कैयेन मिर्च या डीजॉन सरसों डालें। 3. क्या यह रेसिपी आहार के लिए उपयुक्त है? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप भागों और उपयोग किए गए बेकन की मात्रा पर ध्यान दें। कैलोरी यह रेसिपी प्रति सर्विंग लगभग 700-800 कैलोरी होती है, जो बेकन और क्रीम की मात्रा पर निर्भर करती है। स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें और अपने पसंदीदा स्वादों के साथ प्रयोग करना न भूलें! यह बेकन में लिपटा चिकन ब्रेस्ट और सरसों की चटनी की रेसिपी न केवल स्वाद कलियों के लिए एक खुशी है, बल्कि आपके रसोई में खुशी लाने का एक अवसर भी है।

सामग्री

2 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट (300
400 ग्राम) 2
4 स्लाइस बेकन 2 तुलसी के पत्ते 3 चम्मच सरसों 1 कप तरल खट्टा क्रीम 2 चम्मच जैतून का तेल 100
150 ग्राम जमी हुई गाजर और मटर