राजनयिक केक सांता क्लॉज़

एक उत्सव के केक को तैयार करने के लिए जो हमारे प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाए, हम आवश्यक सामग्री इकट्ठा करना शुरू करते हैं। हमें ताजे अंडे, दानेदार चीनी, स्वाद के लिए संतरे का छिलका, वनीला चीनी, क्रीम को स्थिरता देने के लिए जिलेटिन, फूले हुए रूप के लिए व्हीप्ड क्रीम और उष्णकटिबंधीय स्वाद लाने के लिए कैन में अनानास की आवश्यकता है। हम अंडे और चीनी को धीमी आंच पर एक बर्तन में रखते हैं, लगातार हिलाते हैं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, जो खट्टा क्रीम के समान हो। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि हम मिश्रण को बहुत तेज़ उबालने न दें, क्योंकि हम एक नाजुक क्रीम चाहते हैं। हम कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका और वनीला चीनी मिलाते हैं, इस प्रकार स्वाद को समृद्ध करते हैं। जब क्रीम गाढ़ा हो जाए, तो हम बर्तन को आंच से हटा लेते हैं और 150 मिलीलीटर पानी में भिगोया हुआ जिलेटिन डालते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाते हैं कि यह पूरी तरह से घुल जाए। हम मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने देते हैं, और फिर सावधानी से 500 मिलीलीटर व्हीप्ड क्रीम मिलाते हैं, धीरे-धीरे मिलाते हैं ताकि क्रीम में हवा बनी रहे। हम सूखा हुआ और क्यूब में काटा हुआ अनानास भी डालते हैं, ताकि एक सुंदर बनावट और मीठा-खट्टा स्वाद लाया जा सके। हम एक तीन लीटर का बर्तन तैयार करते हैं, जिसे हम एक प्लास्टिक बैग या क्लिंग फिल्म से लाइन करते हैं ताकि केक को पलटने में आसानी हो। हम बर्तन में प्राप्त क्रीम का आधा हिस्सा डालते हैं, फिर एक परत में शरबत में भिगोए गए लेडीफिंगर्स रखते हैं, जो अतिरिक्त नमी और स्वाद जोड़ेंगे। हम बाकी क्रीम के साथ जारी रखते हैं, अच्छी तरह से ढकते हैं, और एक और परत के लेडीफिंगर्स जोड़ते हैं। हम बर्तन को क्लिंग फिल्म से ढकते हैं और इसे लगभग चार घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ देते हैं, ताकि यह अच्छी तरह से सेट हो जाए। समय बीतने के बाद, हम केक को सावधानी से एक प्लेट पर पलटते हैं। अब हम सजावट तैयार करते हैं: हम बची हुई क्रीम को फेंटते हैं और तीन चम्मच में से एक भाग लेते हैं, जिसे हम संताक्लॉज का चेहरा बनाने के लिए एक बूंद गुलाबी रंग के साथ रंगते हैं। एक अन्य कटोरे में, हम पांच चम्मच क्रीम को एक गहरे रंग में रंगते हैं। गुलाबी क्रीम का उपयोग करके, हम केक के शीर्ष को कवर करते हैं। आंखें काली जेली से बनाते हैं, और नाक लाल जेली से। बाल, मूंछें और दाढ़ी सफेद क्रीम से बनाते हैं, और लाल क्रीम से संताक्लॉज की टोपी और मुंह को आकार देते हैं। जब केक पूरी तरह से सज जाता है, तो हम इसे फिर से फ्रिज में रखते हैं, और क्रिसमस के दिन, हम इस उत्सव के व्यंजन का आनंद ले सकते हैं। शुभ त्योहार, प्रियजनों!