शिकन के स्क्यूअर और शिमला मिर्च

एक स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट स्क्यूअर तैयार करने के लिए, हम पहले चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं। इसे साफ करने के बाद, हम इसे एक पेपर टॉवल से सुखाते हैं ताकि अतिरिक्त पानी हट जाए और मैरिनेट करना आसान हो जाए। हम ब्रेस्ट को उचित आकार के टुकड़ों में काटते हैं, ताकि वे समान रूप से पकें और स्क्यूअर्स पर खाने में आसान हों। एक बड़े बाउल में, हम जैतून के तेल को ताजे नींबू के रस, नमक, काली मिर्च, मीठी पपरीका और थोड़ी सूखी तुलसी के साथ मिलाते हैं। हम सभी सामग्री को मिलाते हैं जब तक कि हमें एक समान और सुगंधित मैरिनेड नहीं मिल जाता। हम साफ लहसुन को पतले टुकड़ों में काटते हैं और हरे प्याज को गोल टुकड़ों में काटते हैं। यह स्वादों का संयोजन चिकन को एक विशेष स्वाद देगा। इस मिश्रण पर, हम चिकन के टुकड़े डालते हैं और उन्हें अच्छी तरह से टॉस करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि प्रत्येक टुकड़ा समान रूप से मैरिनेड से ढका हुआ है। हम बाउल को प्लास्टिक रैप से ढकते हैं और इसे फ्रिज में 2-3 घंटे के लिए रखते हैं, लेकिन आदर्श रूप से, हमें चिकन को रात भर मैरिनेट करने देना चाहिए, ताकि स्वाद मांस में प्रवेश कर सकें। जब चिकन मैरिनेट हो रहा है, हम शिमला मिर्च का ध्यान रखते हैं। हम इसे अच्छी तरह से धोते हैं, बीज निकालते हैं और इसे उचित आकार के टुकड़ों में काटते हैं। इसके अलावा, अगर हम चाहें, तो हम प्याज या बेकन भी काट सकते हैं ताकि स्क्यूअर्स में अतिरिक्त स्वाद जोड़ सकें। सामग्री तैयार करने के बाद, हम स्क्यूअर स्टिक्स का ध्यान रखते हैं। हम उन्हें 20-30 मिनट के लिए पानी में भिगोते हैं, ताकि ग्रिल पर जलने से रोका जा सके। भिगोने के बाद, हम मैरिनेटेड चिकन के टुकड़े लेते हैं और उन्हें शिमला मिर्च के टुकड़ों के साथ स्क्यूअर स्टिक्स पर वैकल्पिक रूप से लगाना शुरू करते हैं, और यदि हम चाहें, तो प्याज या बेकन के साथ। बेकन वाले स्क्यूअर का स्वाद अद्भुत होगा, क्योंकि वसा पिघल जाएगी और मांस को सुगंधित करेगी। हम एक ग्रिल पैन को गर्म करते हैं और स्क्यूअर्स को चिपकने से रोकने के लिए थोड़े से तेल से ब्रश करते हैं। हम स्क्यूअर्स को पैन में रखते हैं और उन्हें मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भूनते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि वे सभी तरफ समान रूप से पकें। जब स्क्यूअर्स सुनहरे हो जाते हैं और मांस अच्छी तरह से पक जाता है, तो हम उन्हें एक प्लेट पर निकालते हैं। हम स्क्यूअर्स को एक ताजे सलाद, दही की चटनी, सरसों या अन्य पसंदीदा सॉस के साथ परोसते हैं, ताकि इस स्वादिष्ट व्यंजन को पूरा किया जा सके। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि उन सभी को प्रभावित करने के लिए भी भरा हुआ है जो इसे चखेंगे!

सामग्री

1 छोटा बोनलेस चिकन ब्रेस्ट नमक काली मिर्च मीठी पपरिका 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल सूखी तुलसी 1 लहसुन की कली 1 हरा प्याज 1 कापिया मिर्च बेकन के टुकड़े (वैकल्पिक) 1 प्याज (वैकल्पि