डिप्लोमेट डेसर्ट केक लेडीफिंगर्स के साथ

फ्रूट डिप्लोमैट केक - एक ऐसा व्यंजन जो इंद्रियों को प्रसन्न करता है तैयारी का समय: 30 मिनट ठंडा करने का समय: 8 घंटे (या रात भर) कुल समय: 8 घंटे 30 मिनट पोर्टions की संख्या: 10-12 परिचय डिप्लोमैट केक एक परिष्कृत मिठाई है, जो नरम बिस्किट, एक मलाईदार क्रीम और रसदार फलों को जोड़ती है। यह आकर्षक नुस्खा व्यक्तिगत पसंद और उपलब्ध सामग्री के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। डिप्लोमैट केक की उत्पत्ति जटिल पाक परंपराओं से जुड़ी है, लेकिन आज हम इसे आसानी से घर पर सरल सामग्री का उपयोग करके बना सकते हैं। यदि आपके पास बिस्किट नहीं हैं, तो चिंता न करें! मैं आपको एक बेहतरीन बिस्किट बनाने का तरीका बताऊंगा। सामग्री - 4 पूरे अंडे - 400 मिली क्रीम - 200 मिली दूध - 100 ग्राम सफेद चॉकलेट - 30 ग्राम जिलेटिन - 200 ग्राम पाउडर चीनी - 100 ग्राम दानेदार चीनी - 2 फल कॉकटेल (या मौसमी ताजे फल) - 1 अनानास का रस - कच्चे फल (चुनाव के अनुसार, जैसे कि कीवी, स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी) - बिस्किट या एक पतला केक (वैकल्पिक) - क्यूंनैक की कुछ बूँदें (वैकल्पिक, सुगंध के लिए) चरण दर चरण: डिप्लोमैट केक बनाना चरण 1: क्रीम तैयार करना 1. सबसे पहले क्रीम तैयार करें। एक गर्मी-प्रतिरोधी कटोरी में, 4 अंडों की जर्दी और पाउडर चीनी डालें। कटोरी को भाप पर रखें और लगातार हिलाते रहें। आपको एक चिकनी और क्रीमी फोम प्राप्त करने की आवश्यकता होगी। यह केक का स्वाद आधार है। 2. जब क्रीम गाढ़ी और हवादार हो जाए, तो दूध और छोटे टुकड़ों में कटी हुई सफेद चॉकलेट डालें। अच्छे से मिलाएं जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए, यह सुनिश्चित करते हुए कि क्रीम उबल न जाए। 3. जब आप पैन को आंच से हटा दें, तो गर्म पानी में भिगोया हुआ जिलेटिन डालें। एक बार जब यह मिल जाए, तो क्रीम को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। चरण 2: क्रीम और अंडे के सफेद भाग को फेंटना 4. एक अलग कटोरी में, 250 मिली क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह गाढ़ा न हो जाए। यदि क्रीम पर्याप्त मीठी नहीं है, तो आप थोड़ा चीनी मिला सकते हैं। 5. एक और कटोरी में, अंडे के सफेद भाग को दानेदार चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक मजबूत फोम न बन जाए। यह केक को संरचना देगा, जिससे वह हल्का और फूला हुआ हो जाएगा। चरण 3: सामग्री को मिलाना 6. जब अंडे की क्रीम ठंडी हो जाए, तो धीरे-धीरे फेंटे हुए क्रीम और अंडे के सफेद भाग को मिलाएं। मिश्रण में हवा बनाए रखने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से मिलाएं। 7. एक बार जब यह समरूप हो जाए, तो मिश्रण को कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह थोड़ा ठंडा हो जाए। चरण 4: केक को असेंबल करना 8. एक पैन या केक टिन का चयन करें, और एक सुंदर प्रस्तुति के लिए, इसके नीचे प्लास्टिक की चादर रखें। इससे अंत में केक को निकालना आसान होगा। 9. अपने पसंद के अनुसार, पैन के नीचे ताजे फल या कैन वाले फल रखें। ये केक के लिए एक सुंदर सजावट बनाएंगे। 10. फलों के ऊपर तैयार क्रीम का आधा हिस्सा डालें। फिर, सिरप से निकाले गए फल कॉकटेल डालें, और फिर बाकी क्रीम डालें। 11. यदि आप चाहें, तो क्रीम के ऊपर फलों के रस में भिगोए गए बिस्किट रख सकते हैं। थोड़ी सी क्यूंनैक जोड़ने से स्वाद बढ़ेगा और एक स्पर्श की भव्यता जोड़ेगा। चरण 5: ठंडा करना और परोसना 12. केक को प्लास्टिक की चादर से ढकें और इसे रात भर फ्रिज में रख दें। यह ठंडा होने का समय सामग्री को एकीकृत करने और ठंडा करने की अनुमति देगा। 13. अगले दिन, सावधानी से केक को एक सर्विंग प्लेट पर पलट दें। प्लास्टिक की चादर को हटा दें और बची हुई क्रीम और ताजे फलों से सजाएं। 14. मुस्कान के साथ केक परोसें और इस डिलिकेटेस को लेकर सभी को प्रभावित करने के लिए तैयार रहें! व्यावहारिक सुझाव और विविधताएँ - यदि आप एक हल्का केक चाहते हैं, तो आप क्रीम के एक हिस्से को ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं। इससे ताजगी का संकेत मिलेगा और कैलोरी की मात्रा कम होगी। - रंग और स्वाद की विविधता जोड़ने के लिए विभिन्न प्रकार के फलों के साथ प्रयोग करें। रास्पबेरी और ब्लैकबेरी बहुत अच्छे होते हैं! - डिप्लोमैट केक एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। यह एक संपूर्ण पाक अनुभव प्रदान करता है! पोषण संबंधी जानकारी इस केक में उपयोग की जाने वाली सामग्रियों के आधार पर प्रति सेवा लगभग 350-400 कैलोरी होती है। यह फलों और क्रीम के संयोजन को देखते हुए एक उत्सव के मिठाई के लिए उत्कृष्ट विकल्प है, जो पोषण संबंधी लाभ जैसे विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं ग्लूटेन-फ्री बिस्किट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, स्टोर में ग्लूटेन-फ्री बिस्किट के विकल्प उपलब्ध हैं, जिन्हें नुस्खा में उपयोग किया जा सकता है। - मैं केक को पचाने में आसान कैसे बना सकता हूँ? अतिरिक्त बिस्किट और फलों को जोड़ने से क्रीम का संतुलन बनाने में मदद मिलेगी और केक को अधिक आनंद लेने में आसान बना देगा। - क्या डिप्लोमैट केक को फ्रीज किया जा सकता है? डिप्लोमैट केक को फ्रीज़ करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि क्रीम की बनावट में बदलाव आ सकता है। इसे फ्रिज में रखना और कुछ दिनों के भीतर खाना सबसे अच्छा है। यह डिप्लोमैट केक निश्चित रूप से आपके घर में एक पसंदीदा नुस्खा बन जाएगा, न केवल इसके स्वादिष्ट स्वाद के लिए, बल्कि इसकी बहुपरकारीता के लिए भी। चाहे आप इसे विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, आप अंतिम परिणाम से खुश होंगे। शुभ भोजन!